八寶粥的食材，八寶粥是生活中比較常見的一種營養粥，八寶粥中含有多種五穀雜糧，澱粉含量比較高，營養豐富，但是很多人不清楚八寶粥的材料都有哪此，以下來了解八寶粥的食材。
八寶粥就是用八種不同的食材熬製成的粥，而且是老少皆宜的，現如今八寶粥已經不侷限於八種食材了，大家可以根據自己的喜好去加食材。八寶粥比較傳統的配料應該是糯米、紅豆、花生、桂圓、蓮子、紅棗、百合、扁豆等熬製而成的。但是現在不侷限這些，大家都可以自己選擇食材熬製成八寶粥。
八寶粥功效與作用
因爲八寶粥是多種食材熬製而成的，而這些食材的營養價值也是很高的，綜合在一起的八寶粥營養價值自然也很高。八寶粥是補血又養胃的，有胃病的朋友可以適當的吃一下。對於一些氣比較虛導致精神萎靡的人也可以吃，從而增進體力和改善體質，它還有促進人體消化的功能，可以說對人的整個身體都是非常好的。
喝八寶粥會胖嗎
許多減肥的朋友看到八寶粥這麼有營養價值也是會想要吃，但是又擔心會發胖，就想了解吃八寶粥會胖嗎?正常來說的話吃八寶粥是不會胖的，它也是比較適合正在減肥的人吃的。但是任何食物你都不能保證吃了不會發胖，只要不是大量的食用都是不會發胖的。所以減肥的朋友可以吃八寶粥但是一定要控制量。
八寶粥營養價值高，經常吃對身體沒有壞處，現在市場上有很多八寶粥的品牌讓大家食用起來很方便，是上班族早上最好的選擇。
食材
大米 20g
糯米 20g
紅豆 20g
綠豆 20g
蓮子 20g
紅棗 20g
花生米 20g
黑米 20g
薏米 20g
冰糖 25
飲用水 1000ml
方法/步驟
準備食材：乾紅棗5個，花生20，紅豆20g，黑米20g，綠豆20g，蓮子20g，薏米20g，糯米20g，大米20g，冰糖25g。
黑米、紅豆、綠豆、薏米、蓮子洗淨放入碗中，然後加清水500ml浸泡6小時
紅棗去核切粒
將大米、糯米、紅豆、綠豆、蓮子、紅棗、花生、黑米和薏米放入電飯煲中，然後加飲用水1000ml和冰糖25g
最後按煮粥鍵煮1.5小時即可
軟糯香甜的八寶粥就做好了
八寶粥怎麼煮爛得快又粘稠好吃
1、減少水量
八寶粥中含有多種五穀雜糧，澱粉含量比較高，相對來說是比較容易煮得粘稠的，若是自己煮的八寶粥不夠粘稠，首先考慮是加水太多而導致，建議可以適當減少水量，水米比例大約爲15:1，這種比例煮出來的八寶粥相對粘稠度會更高一些。
2、不斷攪拌
在煮八寶粥的時候先用大火煮開，然後用小火慢慢熬煮，期間要經常去攪拌，使其中的澱粉充分糊化，以增加八寶粥的粘稠度，也可以防止八寶粥受熱不均而糊鍋。
3、澱粉勾芡
除了以上兩點外，還可以在八寶粥煮好後在裏面加入少許水澱粉勾芡，經過這個步驟後，八寶粥就會變得又濃又稠。
八寶粥怎麼煮爛得快
1、用開水熬煮
八寶粥若是直接用冷水熬煮的話，受熱會比較慢，所需的時間比較長，因此爲了能讓八寶粥儘快煮爛，建議可以直接用開水熬煮，溫度的刺激會使食材表面形成很多細小的裂紋，其中的澱粉就更容易溶入到水中，煮起來就更快。
2、用高壓鍋煮
八寶粥若是用普通砂鍋熬煮的'話，所需的時間相對會比較久，建議可以將它倒入高壓鍋中熬煮，因爲高壓鍋的溫度、壓力較高，密閉性強，煮八寶粥也更容易煮爛。
八寶粥的做法步驟
1、準備食材：要想做出來美味的八寶粥，大家一定要提前將食材準備好，需要提前準備糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅豆、花生等食材，需要將各種豆類食物加入適量清水浸泡半小時左右。
2、食材放入鍋內：在鍋內加入適量的清水，然後加熱，等到鍋內的水沸騰以後，加入準備好的食材。在將材料放入開水中的時候一定要用勺子進行攪拌，這樣可以有效地避免食材粘在鍋底。
3、大火轉小火：大家在製作美味的八寶粥的時候一定要對於火候的把握引起高度重視。可以先用大火煮20分鐘左右，然後改用小火溫煮，小火溫煮可以使做出來的八寶粥變得更加粘稠，使八寶粥的口感會更好。
4、放糖：大約加熱半小時左右，美味的八寶粥就可以出鍋了。大家可以根據個人的口味酌情添加一些紅糖，白糖等調味品，可以提高八寶粥的口感。在喝八寶粥的時候儘量晾一段時間再喝，避免自身出現燙傷的問題。
