膽固醇高的人不宜吃哪些食物，現在很多人患上膽固醇高這個疾病的，膽固醇偏高也成爲了危害現代老年人身體健康的一個較爲嚴重的疾病，下面是膽固醇高的人不宜吃哪些食物。
膽固醇偏高的患者應該管住嘴，飲食上要注意以下幾方面：
1、儘量少油、少鹽、少糖，在控制血脂方面，應該儘量不吃含糖高的食物，如甜飲料、甜點、餅乾、巧克力、奶油、蛋糕，還有奶油麪包。
2、儘量少吃高油食物，如全脂奶、堅果，還有超市包裝的小食品，以及油炸、油煎的食物，還有各種醬，如蛋黃醬、沙拉醬、麪醬、炸醬，芝麻醬，冰激凌也儘量少吃。
3、少吃各種高脂的肉類，如動物內臟、葷油、肥肉、排骨，或者濃肉湯、燒烤、麻辣燙等各種垃圾食品，炸薯條也應該儘量遠離。
患者應該進行適當鍛鍊，鍛鍊也可以幫助消耗熱量，有利於血脂的控制。如果患者通過調整生活方式，特別是飲食控制和運動，血脂仍然不能達到正常，需要在醫生指導下，既需要飲食清淡，也需要進行合理的藥物治療。
膽固醇高的人，在飲食上需要從以下幾個方面注意：
第1、減少動物性脂肪的攝入，例如豬油、黃油、肥肉等。
第2、生活中膽固醇含量高的食物儘量不要吃，包括蛋黃、魚籽、魷魚、蟹黃、蟹膏、動物內臟等。
第3、平時需要用植物性油脂來進行烹飪，例如花生油、橄欖油、葵花子油等，植物性油脂中較特殊的是椰子油，椰子油富含有膽固醇，不宜使用。另外，所有的油炸食品都儘量不要食用。
第4、一定要嚴格的戒酒，因爲酒會促進內源性膽固醇的合成，導致血脂增高。
第5、糖分的攝入，糖分是膽固醇的原料，所以一定要控制糖分的攝入。
膽固醇高的人羣不能吃富含膽固醇的食物，如動物內臟、肥肉、蛋黃等，還不能吃富含脂肪酸的食物，包括飽和脂肪酸和反式脂肪酸，如各種肉的油、肉湯、蛋糕、點心等。
膽固醇高的患者在飲食上應注意多食用新鮮蔬菜，適當吃魚，魚中含有不飽和脂肪酸，對機體有益。但應避免食用富含膽固醇的食物，如動物內臟，而雞蛋每天食用一個即可，從而避免大量雞蛋蛋黃的攝入。高糖分的食物儘量少食用，因爲高糖分的食物可以在體內轉化爲膽固醇，如飲料、點心、糕點等，既富含糖分，也含有反式脂肪酸，可以造成膽固醇進一步增高，對機體不利。
所以膽固醇高的患者儘量多食用新鮮蔬菜或食用海魚，能夠降低體內的膽固醇，而對於膽固醇高十分嚴重的患者，可以應用他汀類藥物降低膽固醇。
膽固醇高的患者不能吃的食物包括高膽固醇食物、高油脂食物以及高糖食物。
第一、高膽固醇食物：動物性食物如魚、肉、蛋、奶等通常含有大量膽固醇，膽固醇高的患者儘量不吃，包括魷魚、動物內臟、豬腦、奶油、蛋黃、肥肉、五花肉等；
第二、高油脂食物：儘量避免進食高油脂食物，例如炸雞、炸串、油條、膨化食品等，防止膽固醇含量進一步增高，影響機體的新陳代謝；
第三、高糖食物：當體內膽固醇高時，不能吃含糖量高的食物，例如糖、蛋糕、麻花、甜點等，因爲膽固醇的合成原料主要是糖和脂肪的代謝產物，攝入過多高糖食物，會導致糖分在身體中合成更多的膽固醇。
膽固醇高不能吃河蝦、螃蟹、香腸或者是鵝肝等食物。
1、河蝦，由於河蝦中含有豐富的鎂、鈣、鉀等微量元素，對心臟活動具有重要的調節作用，還能夠擴張冠狀動脈。雖然河蝦的好處較多，但是高脂血症患者不宜過量食用，因爲河蝦含有較高的膽固醇，食用過多會造成動脈血管粥樣硬化，從而引發心血管併發症。
2、螃蟹，由於螃蟹的膽固醇含量很高，每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，高脂血症患者每天膽固醇的攝入量不應超過200毫克。吃一隻中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量已經超標，還會加重高脂血症患者的病情，因此高脂血症患者不宜食用螃蟹。
3、香腸，香腸是一種高脂、高膽固醇、高鹽的食品，高脂、高膽固醇會導致血脂升高，形成動脈硬化及引發心腦血管疾病，不利於高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者攝入過多食鹽，會增加腎臟負擔，如果長期攝入高鹽食品會使腎臟不堪重負，造成血壓升高，從而引發高脂血症引發高血壓。
4、鵝肝，鵝肝是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，其含有的膽固醇和脂肪，會產生諸如體重增加、血管垃圾增多等諸多不利於高脂血症患者病情控制的影響，會使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相應組織器官的損害。
膽固醇高的患者需要注意清淡飲食，三餐不可過飽，還需低鹽、低脂、低糖飲食，每天食鹽量還需限制在五克之內。
一、高膽固醇的人，應該注意控制高膽固醇食物的攝入量。每日攝入的膽固醇控制在兩百毫克以下。一些食物如動物內臟、蛋黃、豬腦、肥肉、螃蟹黃等，這些都是富含膽固醇的食物，雖然味道非常鮮美，但是必須要儘量控制自己的食慾，儘量少吃爲好。
二、高膽固醇的人，應該減少飽和脂肪酸的攝入。因爲一些動物油中富含飽和脂肪酸，而植物油富含不飽和脂肪酸。因此，最好不要使用吃動物油來做菜，儘可能地使用植物油，如橄欖油、花生油、葵花籽油等，但植物油中，椰子油含有非常豐富的膽固醇，所以也儘量不要多吃。
三、高膽固醇的人，應該少吃一些海產品。海產品包括海鮮、蝦蟹等，它們都是含高膽固醇的.食物，應儘量少吃。貝類和軟體動物也通常富含膽固醇，不適合高膽固醇的人羣食用。有些魚也是脂肪含量較高的，也不適合吃，如魷魚、墨魚等等。
四、高膽固醇的人，應該儘量少喝酒、少吸菸。由於吸菸和飲酒會損傷血管內皮細胞，高膽固醇的人很容易誘發心血管疾病，如冠狀動脈粥樣硬化。
五、高膽固醇的人，要儘量少吃奶油。因爲奶油中含有大量脂肪和膽固醇，奶油被公認爲心血管疾病的大敵。值得注意的是，對於高膽固醇的人來說，不僅動物性的奶油不能吃，而且植物奶油也不宜多吃。
六、合成膽固醇的主要器官是肝臟，別吃傷肝的食物。因此，如果要保持膽固醇的正常分泌，就應該保護肝臟的健康。最好不要吸菸和喝酒，應規範好日常生活，少吃油膩、刺激性的食物，這樣才能更好地保護肝臟。
綜上所述，我們了膽固醇高應避免吃哪些食物。目前三高患者的人羣有日益增長的趨勢，已成爲最具威脅性人的心臟和血管的疾病。因此，爲了預防這些疾病的發生，我們應該更加註意正確的飲食習慣。並應適當做運動，以提高身體素質。
