吃澱粉對身體有什麼好處。大家對於澱粉應該都不陌生的，而且我們平時所吃的饅頭裏面就含有了豐富的澱粉，澱粉又名芡粉、糰粉、水澱粉等，是高碳水化合物的加工品之一，有綠豆澱粉、下面看看吃澱粉對身體有什麼好處。
澱粉的作用與功效有補充能量、減肥瘦身、緩解低血糖、防止心腦血管病變、提味增鮮、營養價值等。
1、補充能量：澱粉含有碳、氫和氧，當人體攝入澱粉時，澱粉會轉化爲葡萄糖。血液中葡萄糖和氧氣的結合會產生熱量，人體所需的大量能量來自澱粉，但應控制每天消耗的澱粉量，如果澱粉攝入過多會變成脂肪，導致肥胖。
2、減肥瘦身：澱粉具有一定的減肥瘦身效果，澱粉本身熱量較低，不會消化或吸收，也不會給人體增加卡路里，但具有強烈的飽腹感。
3、緩解低血糖：澱粉在口腔內會被分解爲麥芽糖，在腸胃內進一步被分解爲葡萄糖，吸收率高，可很快升高血糖，緩解低血糖症狀。
4、防止心腦血管病變：澱粉可以有效防治心腦血管疾病，食用澱粉的人膽固醇和甘油三酯的含量會大幅度降低，可以調節人體血脂，抑制動脈硬化和心血管疾病。
5、提味噌鮮：澱粉是常用調味品之一，尤其是在做肉類飲食時，需要調一些澱粉勾芡，澱粉勾芡後會在肉類食物上形成一層保護層，能減少肉類水分流失，使其口感嫩滑，有提味增鮮的功效。
6、營養價值：澱粉可視爲葡萄糖的高聚物，其主要成分是葡萄糖聚合物，澱粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，是一種多糖，在唾液和胃腸道分解代謝後變成葡萄糖，有增高血糖、供能等作用。
澱粉中因爲含有大量成分，適當吃澱粉不會對身體產生較大影響，但長期、過量食用澱粉可能引起肥胖、消化不良等症狀，過多攝入澱粉可能導致身體中糖分含量過高，如沒有及時進行體育鍛煉，不僅會導致體重增加，還會對糖尿病患者的血糖控制存在不利影響，糖尿病患者應少食，以免血糖升高，加重糖尿病症狀，而且對澱粉過敏的人羣不宜食用。
多吃澱粉食物，可以防癌還能夠促進減肥有着一定的效果，所以平時是可以選擇一些含澱粉食物進行食用的，注意不吃一些，對身體有危害有刺激的食物，還應該注意休息，不要熬夜，保持足夠睡眠養成早睡早起的習慣，適當的運動，對於患者也是有一定幫助的，能夠加強體質也可以，起到提高免疫力的作用，應該喝一些溫開水，幫助身體排出體內毒素。
1、澱粉裏主要含有碳、氫和氧三種元素。澱粉吃到肚裏後，就會變成葡萄糖，進入血液中，同吸進的 氧氣化合產生熱量供給*肌肉運動和其他器官的活動保證人生活的正常進行。
澱粉食物還可以防腸癌 美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。
動物實驗證實，IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國劍橋大學營養學家賓漢姆教授在分析研究了12個國家的飲食習慣和患癌率之間的關係後發現，無論是從某一個國家還是某一個地區看，當其中一個羣體消耗的澱粉食物越高。
他們的`腸癌發病率就越低。澱粉食物主要是通過兩種方式來防腸癌的，一是當澱粉進入腸道後，腸道細菌就會吞食澱粉而大量繁殖，這有助於增加糞便的體積和重量，促使結腸內容物排泄，加速可致癌的代謝物通過大腸排出體外。
二是澱粉在結腸內被髮酵酶作用後，會產生大量丁酸鹽，這種丁酸鹽能直接抑制大腸內壁任何可能致癌的細胞產生。 由於澱粉類食物與蔬菜、水果一樣具有防癌抗癌作用，所以，有關專家建議，除米麪食物外，還應多吃玉米、土豆、紅薯、香蕉以及各種豆類等
2、減肥瘦身 抗性澱粉本身含熱量極低，更重要的是它不消化不吸收，不會給*增加熱量，卻能填飽肚子，而且飽腹作用較爲持久，進而能收到節食瘦身的效果，故而對肥男胖女特別適宜。
調節血糖 抗性澱粉不能在小腸內分解爲葡萄糖，因而不會提升體內的血糖濃度，對胰島素分泌的影響極小，宜於血糖不穩定或高血糖患者食用。
防止心腦血管疾病 國外研究人員試用含40%抗性澱粉的飼料餵養小鼠，幾個星期後，這些試驗鼠升高的膽固醇與甘油三酯全都降到了正常水平。這表明，抗性澱粉有調整血脂，進而防止動脈硬化與心、腦血管病的功效。
以上內容爲我們介紹了澱粉對身體的好處功效，相信大家對於澱粉的好處已經有了一個更爲清晰的認識，這些好處對於我們身體是非常有幫助的，可以更有效的幫助我們提高我們自身的身體素質，提高我們自身的免疫力。
補充能量
澱粉中是含有碳，氫，氧這三種元素的，當人體進食的澱粉之後就會轉變成葡萄糖，葡萄糖與血液中的氧氣結合就會產生熱量，我們人體所需的大量的能量是來源於澱粉的，但是我們每天所攝入的澱粉的量也需要控制好，如果攝入過多就會轉變成爲脂肪，大家還是要特別重視。
預防腸癌
澱粉還能夠預防腸癌，科學家研究發現，在大米，麪條以及黃豆等植物中會含有一種抑制癌細胞生長的因子，同時還能夠縮小腫瘤。科學家們研究還發現了大量的吃澱粉類的食物患上腸癌的機率要低很多。當人體攝入大量的澱粉物質之後，腸道細菌就會大量的繁殖，這樣就能夠增加糞便的排出，致癌的代謝產物可以通過大腸排出體外。所以在日常生活中，可以多吃一些玉米，紅豆等食物，具有一定的防癌效果。
減肥瘦身
澱粉是具有一定的減肥瘦身的作用，其實澱粉本身的熱量較低，重要的是它並不會消化，也不會吸收，並不會給人體增加熱量，但是卻能夠填飽肚子，而且飽腹感是非常強的。如果想要減肥瘦身，那麼在日常生活中可以多攝入一些。
防止心腦血管病變
澱粉是能夠有效地防止心腦血管方面的疾病的，專家研究發現，如果用抗性澱粉的飼料餵養小白鼠，在一段時間之後會發現，膽固醇以及甘油三酯的含量就會大幅度降低，這表明澱粉是能夠調節人體血脂的，同時還能夠抑制動脈硬化，以及心血管性病變。
上文詳細介紹了澱粉對身體的好處是什麼，相信大家都已經瞭解，其實澱粉我們身體是有很多的好處的，能夠提高人體的素質，還能夠提高機體免疫力，在日常生活中可以多攝入一些澱粉。
