吃生榛子的功效與作用，榛子這種食物吃起來是十分美味的，它有着非常不錯的養生功效，所以我們平時都會去市場買一些榛子帶回家去吃，下面爲大家分享吃生榛子的功效與作用。
1、調理身體
生榛子含有脂溶性維生素容易被人體吸收，是體弱、病後體虛人羣調養的佳品。
2、延緩衰老
生榛子含有豐富的維生素E，具有很好的抗氧化功能，可以潤澤皮膚，有效防止動脈硬化，並有延緩衰老的功效。
3、健脾開胃
生榛子氣味芳香，能增強人體的食慾，具有開胃的功能，所含有的膳食纖維能促進腸蠕動，有防止便祕的作用。
4、促進膽固
醇代謝榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
5、明目健腦
榛子中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康。
6、防癌抗癌
榛子中含有其他堅果以及食物中少有的紫杉酚，這種物質是一種抗癌治癌的特殊物質，對卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症具有一定的治療效果，食用榛子能延長癌症病人的生命期，給予更多治療的時間和機會。
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對體弱、病後體虛、容易感到飢餓的.人都有很好的調養作用。
2、榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延緩衰老，防治血管硬化以及潤澤肌膚。
3、榛子裏含有一種特殊的化學成分——紫杉酚，可以用來治療卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌症。
4、榛子帶有一股天然的香氣，具有開胃的功效；其豐富的纖維素有促進人體對食物的消化和防治便祕的作用。
5、榛子含有的脂肪中多爲不飽和脂肪酸，減少了飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中的膽固醇，防止心腦血管疾病的發生。
6、每天在電腦前面工作的人羣多吃點榛子，可保護視力。並且，常吃榛子等堅果類食物，還有增強面部肌肉的咀嚼能力，起到提升視力的效果。
因爲榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人羣是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。
調養身體、延緩衰老、提升視力
生榛子就是還未加工過的榛子，一般來說，可以直接剝殼食用，也可以磨碎、切碎放入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或是放入糕點中食用，具有調養身體、延緩衰老、開胃、降低膽固醇、提升視力等功效。
1、調養身體：生榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性維生素更容易被人體所吸收，對體弱、病後體虛、容易感到飢餓的人都有很好的調養作用。
2、延緩衰老：生榛子中的維生素E含量很高，具有抗氧化功能，能有效延緩衰老，也能防治血管硬化、潤澤肌膚。
3、開胃：生榛子帶有一股天然的香氣，具有開胃的作用，其豐富的纖維素可促進人體對食物的消化吸收，能防治便祕。
4、降低膽固醇：生榛子含有的脂肪中多爲不飽和脂肪酸，可減少飽和脂肪酸的攝入，能有效降低血液中膽固醇含量，防止心腦血管疾病的發生。
5、提升視力：每天在電腦前面工作的人羣多吃點生榛子，可以保護視力，緩解眼部疲勞，預防眼睛乾澀。
注意事項
適宜人羣
疲勞、眼花者
禁忌人羣
高血壓、肝膽疾病患者
食用方法
炒制
將適量生榛子洗淨在鍋中炒熟，放入適量的粗鹽用中火慢慢炒熟，取出過篩，得到的榛子仁降溫以後即可食用，能夠益氣健脾，適於脾胃功能虛弱、消化不良、面黃肌瘦者。
直接食用
取適量生榛子，去皮即可食用，能補腎強筋、緩解肌肉疲勞。
榛子，是樺木科榛屬植物榛的種仁。
植物榛，具有健脾和胃，潤肺止咳之功效。
主治病後體弱，脾虛泄瀉，食慾不振，咳嗽。
《開寶本草》：“益氣力，寬腸胃，健行。
還可以補充營養，對身體健康是有益處的。
不要暴飲暴食，不要一次吃得太多。
榛子吃多了有什麼副作用麼
1、榛子吃多了會上火。生活中不管是什麼食物都不可食用過量，過量的食用都是會有一定的副作用，榛子也一樣，榛子富含油脂，本就不宜過多食用，過多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了會消化不良。 榛子富含油脂和蛋白質，這兩中營養素在人體的胃腸道內都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促進機體對脂溶性維生素的吸收，但是過多的食用容易導致榛子在胃腸道內沉積，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食慾。 榛子具有一種特別的香味，人在食用榛子後往往能食慾大開，有開胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用過多的榛子後，人會感到油膩，胃腸不舒服，嚴重影響人對其他食物食慾。
4、榛子吃多了會長胖。榛子含有大量的脂肪、蛋白質以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質15.9g，糖類較少，熱卡能達到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。
吃榛子的注意事項
1、雖說榛子是老少皆宜的食物，但是因爲榛子含有豐富的油脂，不小心過量食用後就會導致積食或消化不良，因此不建議多吃，一次吃20粒左右即可。
2、如果是肥胖的人羣，也儘量少吃榛子等高熱量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的熱量可不比一碗米飯的熱量少呢。
3、高血壓、高血脂、糖尿病患者以及膽肝功能嚴重不良的人羣是不宜食用榛子等堅果類食物的，容易加重身體不適。
4、還需要注意的是，儲存時間過長的榛子也是不宜食用的。
5、榛子不適合在飯後食用，因爲榛子中含有豐富的澱粉，具有一定的飽腹作用，在飯後食用容易引起腹痛腹脹。
6、正常人每週進食的乾果的平均量不宜超過50g（50g是果仁的淨重），因此，榛子的一天進食量不宜超過20g，每天食用15~20粒爲最佳。
