白蘿蔔是涼性還是熱性，白蘿蔔是很多人都非常喜歡的一種根莖類蔬菜，白蘿蔔是一種在地裏生長的蔬菜，和其他蘿蔔不一樣，白蘿蔔的口感比較脆軟，以下分享白蘿蔔是涼性還是熱性。
白蘿蔔是涼性還是熱性
白蘿蔔性涼，味甘、辛，因此，既可以降燥去火，還可以清熱生津。從食物屬性看，是屬於涼性食物。
白蘿蔔不適合人羣
腹瀉人羣
白蘿蔔的寒性也註定了它會具有滑利性，這樣的功能，會增加腸胃的蠕動，從而也使腸道的潤滑度增加，因此腹瀉的人也不可使用白蘿蔔，否則，只會加重腹瀉。
氣虛人羣
白蘿蔔屬於寒性的食物，較涼，而氣虛體質的人正是因爲身體內的寒氣較多，導致身體比較的虛弱，如果這種體質的人經常吃白蘿蔔的話會使這種體質的人更加的嚴重。
吃白蘿蔔對身體有什麼好處
增強機體免疫功能
因爲白蘿蔔中含有豐富的維生素C和礦物質鋅，這兩種營養物質對增強機體的免疫功能是非常有效的，能夠有效的提高抗病能力。
幫助消化
白蘿蔔中含有豐富的芥子油，這種營養物質能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助我們腸胃的消化，對我們的腸胃是很有利的。
幫助營養物質的吸收
白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收，可以使我們的身體充分的吸收到身體所需的營養物質。
防癌抗癌
白蘿蔔中含有豐富的木質素，這種物質能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。而且白蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿蔔煮水的功效
1：止咳化痰
白蘿蔔煮水能止咳化痰，平時人們出現咳嗽痰多等不良症狀時，可以把白蘿蔔切成細絲以後入鍋煮至加入適量冰糖，煮好以後取出過濾得到的蘿蔔水降溫，然後直接飲用，一天中可以飲用多次，能讓人們咳嗽痰多的症狀很快減輕。
2：消食化積
白蘿蔔煮水喝能促進人體代謝，能爲人體補充豐富的消化酶，可以增加人們的食慾，也能緩解積食，促進身體內食物的消化與吸收，另外，它含有的維生素b和微量元素鉀與鎂等營養成分，還能加快腸胃蠕動，清除人體腸胃中積存的垃圾，平時人們喝蘿蔔水不但能促進消化還能清腸排毒。
3：保護心血管
平時把白蘿蔔煮水喝，對人類的心血管還有明顯保護作用，他還有一些抗氧化成分，能延緩人體血管老化，也能擴張血管，促進血液循環，能增加血液中高密度脂蛋白的含量，只可以促進血液中膽固醇與脂肪的代謝，對人們高發的高血壓，高血脂以及冠狀動脈硬化都有很好的預防作用。
4：抗菌消炎預防癌症
用白蘿蔔煮水可以讓人體吸收豐富的木質素，這種物質進入人體以後，能提高人體內吞噬細胞的活性，而它還有個美麗成分，則能抑制亞硝酸胺生成，能防止人體細胞癌變，所以平時人們用白蘿蔔煮水喝，不單能抗菌消炎，還能預防多種癌症發生。
醃製的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的`，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1：想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2：白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1：白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2：醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
上面爲大家介紹了白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃製好吃，如果大家也喜歡吃醃製的白蘿蔔，就按上面介紹的正確方法試着去做吧，相信大家醃出的白蘿蔔都會特別好吃。
白蘿蔔葉簡介
白蘿蔔葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經，消食、理氣、化痰、止咳；生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁爲飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
白蘿蔔葉的功效與作用
你好，白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。
維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。
這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
胡蘿蔔和白蘿蔔的葉子能吃嗎？
白蘿蔔的葉子肯定是可以吃的，相信很多人都聽說過蘿蔔櫻子吧？通常人們說的蘿蔔櫻子就是白蘿蔔的葉子。
在清水塘農村，種植蘿蔔的時候通常都是直接撒播種子的，等苗出來後密度都會比較大，這時候等蘿蔔苗長大點時候就會間苗了，把一些弱小的苗拔掉，留着大苗長蘿蔔。這些小苗拔掉後就是非常鮮嫩的蘿蔔櫻子了，用來清炒着吃是最好不過的了。
像白蘿蔔長大後葉子也會比較大，這個時候葉子還能不能吃呢？當然也是可以的。這個時候的大葉子可以清洗乾淨過開水後再浸泡在涼水裏，泡一天半天的再用來清炒着吃或者加點肉末炒着吃都是很美味的菜餚。我們當地叫做“燎菜子”。不知道你們那裏叫做什麼名字？白蘿蔔葉子吃法絕對不限於此，甚至還可以用蘿蔔葉子做成酸菜、乾菜，大家吃過嗎？
而胡蘿蔔葉子可能吃的少，但胡蘿蔔葉子同樣可以吃的，而且胡蘿蔔葉子的營養甚至比胡蘿蔔本身營養更高。
胡蘿蔔葉子同白蘿蔔葉子一樣的吃法，還可以用來開湯，包餃子。以前在淄博的時候就和同事們一起用胡蘿蔔的葉子包餃子，吃起來也是美美的滋味。
