清熱解毒食物有哪些？生活中很多人的體內有溼熱毒氣積存，而這些毒素和火氣會逐漸影響着我們的身體健康，所以許多人就常常會吃一些清熱解毒的食物來幫助調理自己的身體，以下來了解清熱解毒食物有哪些?
1：蘑菇
蘑菇是一種能清熱解毒的食材，它含有多種氨基酸和酶類物質，還有一些天然的多糖，這些物可以提高人類身體的免疫力，也能淨化血液，清理身體內的毒素，平時把蘑菇做湯以後食用，可以起到明顯的清熱解毒作用。
2：苦瓜
苦瓜是清熱解毒食材中的代表性存在，它味苦性寒，含有大量活性蛋白質，人們平時食用苦以後不但能清熱解毒，還能提高身體的免疫力，預防細胞癌變，對多種高發疾病都有很好的預防作用，但是苦瓜食用時易鮮食，因爲它經過高溫處理以後營養成分會大量流失。
3：胡蘿蔔
胡蘿蔔也是一種能清熱解毒的食材，它含有大量的胡蘿蔔素，能保護眼睛，而且它含有的纖維素還能清理身體內的'毒素，提高身體的抗感染能力，平時經常食用胡蘿蔔既能清熱解毒，也能有起到良好的排毒養顏和減肥瘦身作用。不過大家吃胡蘿蔔時要注意，它的質地很硬，最好把它切碎以後食用，不然不利於人體對胡蘿蔔中營養成分的吸收和利用。
很多人在養生保健身體的時候，想多吃一些含鋅的食物，因爲微量元素鋅對維持人體健康有極大好處，它既能促進智力發育也能提高大腦功能，而且能促進男性體內精子產生還能提高人體自身抗病能力。但生活中的食物多種多樣，什麼食物含鋅多呢？一會兒我就帶大家瞭解，含鋅高的食物有哪些。
含鋅高的食物有哪些
1：生蠔
生活是一種海產食材，也是所有食物中含鋅量最高的一種食物。質量好的生蠔在捕撈以後可以直接吃它，能讓人體吸收大量的微量元素鋅能滿足人體正常工作是對鋅的需要。除了生蠔以外，人們常吃的牡蠣和其他貝類食物的含鋅量也比較高，適合人們經常食用。
2：瘦肉
平時人們常吃的瘦肉也是含鋅量比較高的食物，特別是豬瘦肉，以及牛裏脊肉和羊肉等都含有豐富的微量元素鋅，人們吃了這些肉類食材後，能把它們含有的鋅吸收，而且能吸收大量的優質蛋白，可維持身體正常代謝也能提高人體健康水平。
什麼食物含鋅多
1：生活中含鋅多的食物有很多，平時人們常吃的蛋黃拖各種水產魚類就都是含鋅量比較高的食物，這些食物容易被人體消化和吸收，而且能讓人體儘快把它們含有的微量元素鋅吸收和利用，可防止人體因缺鋅而出疾病。
2：五穀雜糧的含鋅量也比較高，特別是平時人們吃的豆類食材中都含有豐富的微量元素鋅，人們多吃豆製品或者多喝豆漿，多用紅用豆黑豆等煮粥喝，就能讓身體吸收豐富的微量元素鋅，除此以外，花生小米和蘿蔔等食材中都含有豐富的微量元素鋅，適合人們經常去食用。
1、清熱解毒的食物
（1)苦瓜
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
（2)百合
“月映九微火，風吹百合香。”百合性寒，除了可以清熱解毒外，對於經常失眠多夢，精神恍惚的朋友也是個不錯的選擇。
（3)冬瓜
有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫等均可食用，並可解酒。
（4)綠豆
是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是溼熱體質者的天然良藥。
（5)梨
梨有清熱解毒、清肺化痰的功效。食用梨的方法很多，可是將其炸成果汁，也可以蒸着吃，還可以煮湯，搗泥成梨糕也是個不錯的選擇。
（6)芹菜
可清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食慾不佳、疲倦無力的溼熱體質者可常食用。
（7)薏仁
是緩和的清熱祛溼之品，中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。
（8)荷葉
有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。現代研究表明，荷葉也有降血脂作用，所以很多減肥、降脂、祛痘產品中都含有荷葉。
2、清熱解毒的食譜
一、金蒜莧菜湯
食材：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量
調味料：鹽
做法：
1、莧菜洗淨切段備用，大蒜去皮洗淨備用；
2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾後放莧菜；
3、再次煮滾後，撒枸杞子，最後加鹽調味即可。
食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補血，而大蒜具有潤腸通便的作用，二者結合煲湯，克迅速排出體內毒素。
二、赤小豆燕麥南瓜湯
食材：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克
調味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時，洗淨備用，南瓜洗淨切小塊備用；
2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛後，加入南瓜、冰糖，食材煮熟後即可食用。
食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要歸功於赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內毒素較多者可食用。
三、無花果燉豬腳
食材：無花果100克，豬腳500克，薑片、蔥段適量
調味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、無花果洗淨放水中浸透，豬腳洗淨切塊；
2、鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，後撈起洗淨；
3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時，然後加鹽、味精調味即可食用。
食療功效：醫書中記載，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。
四、雞蛋芥菜湯
食材：芥菜400克，雞蛋2個
調味料：鹽、味精
做法：
1、芥菜洗淨，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸；
2、砂鍋中打入雞蛋，加鹽、味精，煮熟即可食用。
食療功效：此湯營養豐富，具有清熱解毒、止血降壓的功效。
一、清熱解毒食物
1、橄欖：橄欖營養價值非常豐富，含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、山楂酸、揮發油、香樹脂醇等，可以生津止渴，清熱排毒，抗炎消腫，抗腫瘤，其製品及橄欖油製品對心臟很好，可謂老少皆宜。
食療功效：降火祛痰，潤喉消炎，解瘡毒、酒毒等體內毒素。
注意：橄欖吃過量會產生胸隔痞悶，所以不要吃太多，另外熱性咳嗽的患者禁食，胃潰瘍患者也要慎食。
2、火龍果：火龍果味甘性涼，富含碳水化合物、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、鋅、鈉等微量元素，可以生津止渴，清熱涼血，防中暑，增強身體抵抗力。
食療功效：改善熱症的牙周病、口瘡、痔瘡、便祕、青春痘等。
注意：火龍果性涼，所以寒性體質，表現爲怕冷，臉蒼白，四肢乏力，常腹瀉，這樣一類人不宜多吃，不過飯後喝一杯則沒什麼問題。月經期婦女也要忌口。
3、橙子：橙子性平微涼，含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質，可清熱排毒，消痰降氣、健脾開胃、醒酒止渴、防治便祕、美容、幫助循環等，僅發出的氣味也會幫助消解人體的緊張情緒。
食療功效：利尿，改善便祕、痔瘡，及部分熱症的不適。促進食慾，減肥，防範膽囊疾病，及降低口、喉、胃部患癌風險。
注意：橙子多吃會破氣，易傷肝氣。橙中的鞣質可妨礙鐵的吸收，所以貧血病人不宜多吃。另外痞瘧寒熱，氣虛瘰癧者禁服。
4、梨：梨子營養豐富，富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、果膠以及多種維生素，可以降血壓、清熱鎮涼、養陰退熱、潤肺消痰解毒等。還可以通利大便，保護心血管及肝臟，幫助減肥。
食療功效：改善咽喉腫痛、肺熱咳嗽等熱證，尤其冬春季發熱或有內熱的病人。適於高血壓、心肺病、肝炎、肝硬化病人長期食療。
注意：吃梨後，不能立刻喝溫熱的湯水及油膩食物，以免引起腹瀉。其性涼，脾胃虛弱、腹瀉、消化不良以及產後婦女也不宜食用。
二、清熱解毒湯
1、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生薑2片，食鹽適量。
做法：
（1）冬瓜連皮洗淨，切成塊狀，赤小豆提前1小時浸泡，洗淨，蜜棗洗淨。
（2）生魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將生魚煎至金黃色。
（3）把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時，加鹽調味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效；連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。
2、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個姜，2片水，10碗水。
做法：
（1）赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時；
（2）豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起；
（3）沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；
（4）煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
功效：清熱祛溼，健脾開胃。
3、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生薑2片，食鹽適量。
做法：
（1）田雞去皮洗淨，斬件，飛水。
（2）排骨洗淨，斬件，飛水：椰子肉洗淨，切塊。
（3）將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效；特別適宜菸酒過多、睡眠不足者飲用。
4、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。
做法：
（1）新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗淨；小紅棗洗淨，用清水煮酥。
（2）湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。
功效：具有滋陰潤肺、止咳化痰、補中益氣、清心安神之功效；特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。
5、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克。
做法：
（1）將綠豆洗淨泡發，瘦肉切成厚塊。
（2）鵪鶉洗淨斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水後，撈出。
（3）將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調入鹽即可。
