半黃半綠的鳳梨能不能吃，鳳梨也被稱爲菠蘿，是生活中最常見的熱帶水果之一， 它含有多種維生素和礦物質，味道甜而酸， 大多數人喜歡吃它，現在分享半黃半綠的鳳梨能不能吃。
可以吃。
鳳梨是著名的熱帶水果，果肉酸甜爽口，富含蛋白質、維生素C、維生素A、糖類、有機酸、膳食纖維及及鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，成熟的鳳梨呈金黃色，香甜濃郁，而半黃半綠的鳳梨雖未完全成熟，但也是可以食用的，若更喜歡甘甜的口感，可以在常溫中放置幾天，等到成熟後再吃。
綠色鳳梨怎麼看熟不熟
1、看顏色
判斷鳳梨是否成熟，可以先觀察果皮的顏色，一般來說，成熟的鳳梨呈金黃色、橙黃色等，而未成熟的鳳梨呈青綠色，另外，選購鳳梨時，可以看看葉子的顏色，若葉子是墨綠或青褐色，大概也有七八分熟。
2、捏硬度
鳳梨成熟後果肉柔軟且富有彈性，如果是過於成熟的鳳梨，果肉太過偏軟，食用口感也較差，若用手按壓鳳梨表皮，果肉較硬，那麼還沒有成熟，可能口感較酸澀。
3、聞氣味
鳳梨中富含糖類物質，成熟後有一股淡淡的香甜味道，若鳳梨聞起來沒有果香，很可能是還未成熟，若鳳梨散發一種發酵的味道，則可能是熟過了，這樣鳳梨容易腐爛變質，而且口感較差，一般不建議購買。
青的鳳梨放多久能吃
一週左右。
鳳梨有多個品種，部分青色的鳳梨可以食用，不需要進行催熟，如果是還未成熟的青鳳梨，可以放在常溫中保存一週左右，等到鳳梨成熟變軟後就可以吃了。另外，香蕉、蘋果等成熟水果中可以釋放出乙烯物質，能催化水果成熟，因此，可以將未熟的鳳梨與香蕉、蘋果等一起密封保存，一般只需要3~5天，鳳梨就可以成熟了。
鳳梨切開太生怎麼辦
加工食用。
鳳梨香甜濃郁，爽口多汁，若將鳳梨切開後發現還未成熟，那麼，可以將鳳梨榨成果汁，或者加工製作成果脯、果醬等，這樣可以有效改善食用口感。一般來說，不建議將切開的.鳳梨再進行催熟，因爲鳳梨切開後，果肉容易受細菌及微生物的污染，還容易與空氣中的氧氣發生反應，不僅容易破壞營養成分，還可能會發酵變質等。
一、鳳梨的營養價值：
1、新鮮的菠蘿含水量較高，約爲85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。
二、鳳梨的作用功效：
1、助消化，促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
2、清熱生津，利尿
鳳梨味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉的功效，可清熱生津、利於小便，有着與西瓜一樣的解渴功效，爲夏季不可多得的時令水果之一。
3、消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
4、消炎
鳳梨具有消炎的作用，能促進血液循環及傷口癒合。菠蘿還能夠減輕咳嗽的症狀，對於因爲感冒導致的喉嚨疾病，有着明顯的治療效果。
5、降低某些疾病發病率
鳳梨全身藥用價值豐富，鳳梨皮中就富含一種鳳梨酶，長期食用鳳梨皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌症等疾病的發病率。
6、美容減肥
鳳梨富含豐富的維生素B，能有效促進肌膚亮麗滋潤，有一定的美容功效，還可以減肥。
7、去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。
8、消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
三、鳳梨注意事項
1、不宜過量食用
鳳梨中草酸的含量也較多，過量食用對腸胃有害，所以大家應以適量爲宜，以免影響健康。吃任何東西都該適量纔是最好。
2、未經處理不能吃
鳳梨中含有多種“生物甙”，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢。
3、最佳食用時間
鳳梨不宜空腹吃，不利腸胃。要想鳳梨的功效達到最佳，最好選擇在餐前半小時吃和餐後1-2小時吃。
4、哪些人不能吃
患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙等疾病的人最好不要吃鳳梨；發燒人員不宜多吃鳳梨；而且鳳梨有一定酸味，有很顯着的涼身作用，因此對於低血壓、怕冷、體弱人羣還是不太適合的。
5、吃前需要泡鹽水
如果爲了保持鳳梨的生鮮口味，可以把切成片或塊的鳳梨放在鹽水（一般燒菜的鹹度）裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。
鳳梨的作用和功效有哪些
性味：甘、溼熱，有小毒。歸經：入肺、大腸。功效：清熱解暑，消食止瀉。主治：傷暑，身熱煩渴，消化不良。說明：菠蘿含有蛋白酶，有過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒，稱爲“菠蘿病”。吃後十五分鐘至一小時左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現過敏症狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發癢，四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。
因此，有菠蘿過敏史的人忌食。吃菠蘿時，先把果皮削去，挖盡果丁，然後切開在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水裏，減少中毒。
吃鳳梨要泡鹽水嗎鳳梨是熱性還是寒性哪些人不能吃鳳梨
很高興回答這個問題，
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。
吃鳳梨不用泡鹽水。
首先我們要區分菠蘿和鳳梨。
菠蘿屬於鳳梨科，從植物學上來說，菠蘿與鳳梨是同一個類別的水果。
由於出產地不同，品種不同，叫法不一樣，鳳梨是從臺灣進口過來大陸的品種，臺灣人叫鳳梨。
就像蘋果，有“紅富士”、“國光”、“嘎啦”這些，都是蘋果，只是品種不同。
鳳梨是菠蘿的優選品種，經過後期培育改良之後的一種水果。
鳳梨和菠蘿的區別
1、外觀的區別
菠蘿的葉子邊緣長有細長的鋸齒，尖刺； 鳳梨的葉子光滑不帶鋸齒，。
鳳梨成熟時，表面是青綠色。
成熟的菠蘿表面是黃色的，並且能夠聞到很濃的菠蘿的香甜味。
2、肉刺不同
菠蘿的果皮更厚一些，並且它的果槽和果眼都比較深，削皮之後有好多的肉刺需要剔除。
鳳梨的皮非常的薄，肉刺淺，削皮之後不用挖肉刺，直接就可食用。
3、口感不同，（菠蘿需要泡鹽水，而鳳梨不用）
菠蘿的菠蘿蛋白酶含量高，菠蘿酶會分解體內的蛋白質，對人體的口腔黏膜和嘴脣幼嫩的表皮有刺激作用，舌頭會有刺痛感；
鹽水能抑制這種酶的活性，降低刺痛感，所以需要鹽水泡之後纔可以吃。味道是香甜中帶着一點酸。
而鳳梨的蛋白酶含量低，不用鹽水泡是可以直接吃的，味道很香甜，多汁，口感要比菠蘿的好，所以價格也較高點。
4、功效不同
在鳳梨中，含有了人體所需的各種維生素，營養價值極高，對人身體健康有很大好處；菠蘿中雖然也含有很多維生素，但很多人容易在食用後發生過敏現象，並且菠蘿食用過多的話，還會引起上火，但是鳳梨就不會。
5、過敏體質不適合食用
鳳梨性味平和，適合大多數人食用，但是少數過敏體質者還是慎食。菠蘿和鳳梨內均含有菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶並無大礙，一般不會引起過敏反應。但是某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，它會激發機體產生速髮型變態反應。
