很接近。
很接近，都有蛋白的腥味。將雪燕泡發之後只可以直接來燉煮，通過食物的口感來辨別。優質的雪燕燉煮之後也會有一種蛋白的腥味，這個和燕窩的口感會比較接近。吃起來的時候很潤滑，呈現出半透明的狀態，所以顏色看起來有深有淺。
而劣質的雪燕在燉煮之後基本上沒有蛋白的香味，而且吃起來的時候還會有一種膠的感覺，完全沒有順滑的口感可言。我們在挑選的時候儘可能選擇帶着酸味的雪燕，燉煮之後帶着蛋清腥味的.最好。不要選擇那種沒什麼氣味的比較好。
雪燕和燕窩煮法一樣嗎
雪燕烹煮方法與燕窩基本相同：
1.1人量：取4克雪燕浸泡在清水當中10小時（雪燕大顆的話可能需要泡更久時間）。
2.待雪燕完全泡開後，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲，剔除雜質後放入燉盅內加入清水，雪燕和清水比例爲1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅即可。
3.隔水用大火燒開後轉爲小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。
4.燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據個人喜好在吃的時候加蔓越莓、桂花、牛奶、蜜糖、豆漿、酸奶、椰汁等拌來吃。
雪燕的營養成分
經化學解析，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有減肥排脂、補水保溼、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌症、促進兒童大腦發育等功效。
月子期間食用雪燕的注意事項
1、市面上的雪燕質量參差不齊，要注意避免購買人造假雪燕。這種假雪燕沒有營養，不能被人體吸收，有毒的雪燕還會導致胃痙攣、腸阻梗等不良反應；
2、產婦在食用雪燕時，一定要避免食用辛辣、酸性和過份油膩的食物，以免引發消化不良等現象；
3、雪燕雖然營養豐富，但是每次不宜食用太多，每次食用3到5克即可；
4、產婦感冒期間不宜食用雪燕，因此事身體吸收功能較弱，建議清單飲食。
一、口感不同
首先來說雪燕和燕窩的口感是不一樣的，雪燕是印度的雪燕樹分泌的一種汁液。因爲形狀跟燕窩一樣，所以而出名，具有很好的補水保溼以及緊緻皮膚的優勢和好處。兩者的口感是不一樣的，雪燕的味道更加甜美，而且雪燕的口感較爲清淡優雅，給我們一種特別舒服的感覺，但是燕窩的口感就沒有那麼的強烈了。
二、功效不同
另外雪燕和燕窩的功效也是不一樣的，比如說雪燕更加不錯，具有很高的緊緻肌膚，補水保溼還有潤腸通便的功效和作用，特別適合大家來進行服用。但是燕窩的功效卻沒有那麼多，燕窩只是可以簡單的實現補充營養的一個目的。
三、雪燕比燕窩要好
總體來講雪燕比燕窩的口感要好很多，而且營養價值會高出很多，大家可以適度的服用一些雪燕，但是有的時候雪燕的價格會稍微高一些，品牌效果較高的雪燕其服用起來味道會更加不錯，營養功效會更好。
所介紹的這些都是雪燕和燕窩口感一樣嗎的簡單介紹和說明，希望大家可以及時的瞭解一下，雪燕比燕窩的營養價值要高出很多，營養成分會高出很多，但是價格也是非常昂貴的。一般有經濟條件的人們都可以適度的服用雪燕。
雪燕能代替燕窩嗎
相信很多人在看到雪燕和燕窩的口感比較相似的時候，腦海裏都會想到雪燕能不能代替燕窩這個問題，所以下面我們就簡答的'說說雪燕是不是可以代替燕窩。
雪燕的口感相較於燕窩來說會更加清甜一些，但是沒有燕窩有嚼勁，吃起來比較綿密。
從二者的營養價值和功效的角度來說，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有減肥排脂、補水保溼、緊實肌膚、潤腸通便等功效。
而燕窩中含有豐富的蛋白質、氨基酸、燕窩酸、EGF、礦物質元素、集落刺激因子等營養物質，不僅具有美容養顏、減肥塑身的功效，而且可以有效的提高人體的抵抗力，預防癌症、安神助眠，並且對於身體具有非常好的滋補作用。是雪燕完全不能比擬的，所以雪燕根本不可能代替燕窩。
雪燕和燕窩的區別
1.味道不同
燕窩屬於一種高蛋白質食物，會有一股淡淡的蛋白質腥味，吃起來口感軟弱和富有彈性。雪燕口感有着比較大的差異性，因爲它是樹木分泌的一種膠質，因此會有一股酸味兒，嚐起來口感比較軟化。
2.形成來源不同
燕窩是部分雨燕和金絲燕用其分泌出來的唾液加上其他消化物質一同築成的巢穴而成；而雪燕是人工通過劃破蘋婆屬樹木樹幹，人工切樹皮，採集膠狀分泌物，風乾而成。
3.形狀不同
燕窩表面呈象牙白、淡黃、紅色等的顏色，形狀呈月形或船形，中間凹陷，燕窩內部有縫隙；雪燕是晶瑩剔透，像透明狀的小石頭一樣，但是大多數的雪燕由於粘附沙塵、樹皮等雜質，會形成紅色、黑色、棕色。
4.功效不同
燕窩中含有較高的蛋白質、氨基酸、唾液酸等營養成分，食用具有滋陰潤肺、益氣補中、美容養顏等功效，而雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等營養成分，食用具有補充能量、降低血糖，改善糖尿病等功效。
5.價格不同
雪燕被稱作平民燕窩，相對燕窩的高價，雪燕基本人人能消費得起，燕窩價格相對來說要貴一些，200-1000元一斤均有，價格懸殊較大。
6.泡發體積不同
一盞品質高級的燕窩，其泡發後體積可達到原先的6—10倍左右，即6克幹燕窩，可泡出36—60克左右的溼燕窩；而雪燕泡發後倍數可達到原先的.30—50倍，也就是說3克幹雪燕，就能泡出90—150克溼雪燕。
