潤腸通便、抑制皮膚衰老、增強免疫力等等。
1、潤腸通便
紅薯裏面含有的纖維組織比較豐富，適量的吃一些紅薯皮，能夠有效的促進腸胃的蠕動，能改善便祕，從而能達到潤腸通便的效果。紅薯裏面含有的纖維素比較豐富，能有效的促進腸胃的蠕動，而且達到改善便祕的作用，從而對結腸直腸癌有一定的預防效果。
2、抑制皮膚衰老
紅薯裏面含有大量的胡蘿蔔素以及維生素C這些成分，能夠有效的起到抗氧化的作用，從而能夠達到抑制皮膚衰老的效果。
3、增強免疫力
紅薯裏面含有的維生素C以及維生素E、維生素B成分比較多，在攝入以後能夠給身體補充所需要的維生素成分，從而能夠起到增強免疫力的效果。在免疫力增強的時候，能夠有效的減少病症的出現。
地瓜皮的功效
1、地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的'乙酰膽鹼酯酶的活性，從而能對老年癡呆症產生療效。
2、地瓜皮是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。
3、地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
4、地瓜皮能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。中毒輕者，出現噁心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
地瓜的功效與作用禁忌
板栗薯是紅薯的一種，是一種營養價值極高的根莖類蔬菜，它可以蒸着吃也能煮着吃，有淡淡的板栗香，而且口感軟糯，味道甘甜，能爲人體補充豐富營養並能減肥瘦身，下面是對板栗樹功效與作用的具體介紹，能讓大家對他多一些瞭解，同時也會讓大家知道板栗薯的食用禁忌有哪些。
板栗薯的功效與作用
1、減肥瘦身
板栗鼠是一種低脂低熱量的健康食材，人們吃了它以後會有明顯保護感，但不會讓身體吸收過多熱量，它能減少身體對其他食物的攝入，並能加快身體裏多餘脂肪分解和代謝，經常食用能減肥瘦身，會讓人們擁有苗條的身材。
2、預防癌症
板栗熟中含有豐富胡蘿蔔素和維生素，c還含有一些天然葉酸，這些物質都是維持人體健康的重要存在，它們在被人體吸收後能提高人體多器官功能，而且能加快人體內抗體合成，能防止人體細胞癌變，對人類經常出現了多種癌症都有明顯預防作用。
3、提高心臟功能
心臟是人體內最重要的內臟器官，如果它出現功能減退，人體就會出現多種不適症狀，在日常生活中多吃一些板栗樹就能提高人類心臟功能，因爲板栗屬中含有豐富微量元素鉀和葉酸以及維生素b這些物質能直接作用於人類心臟，可營養心肌促進心肌收縮，增強人類心臟功能，經常食用能減少心悸和心梗等多種疾病發生。
板栗薯的禁忌
板栗樹營養豐富，保健功效出色，但他容易在人類腸胃中發酵，會引發腹部脹氣，有時還會讓人們出現反胃吐酸，所以那些本身就胃酸過多或經常腹脹的人禁止吃板栗薯，另外板栗，蔬菜剪紙和高草酸的食物搭配在一起吃，不然會產生一些對人體有害的物質，容易危害人體健康。
白地瓜的`功效與作用
白地瓜又稱爲涼薯、豆薯
白地瓜是薯的一種，其根莖可以食用，它的外觀與普通的地瓜十分相似，只是外表偏黃，果肉特別白，口感脆嫩，清甜可口，可煮熟吃也可以生吃。
地黃瓜的功效與作用
地黃瓜種子好。地黃瓜也叫作旱黃瓜，莖高約20釐米，無需搭架子讓它以地做牀也可以自在生長。種在小院子，或者找來寬大的塑料箱、泡沫箱底下打上孔，便可以在陽臺上安排上啦~
地黃瓜表皮無棱，有刺但是刺溜很小，身上像是長了小麻子一樣，但是口感不輸其他品種。吃起來質感脆生，汁水豐盈。生吃、涼拌、炒制、榨汁皆可。
紅薯三種人不宜吃
紅薯最怕哪三種肥料〈氮肥，磷肥，鉀肥>紅薯最喜歡草木灰。
紅薯最害怕含氯肥料，因爲紅薯、馬鈴薯等薯類農作物，最害怕含氯的肥料，一旦使用，就會出現黃葉的情況，導致紅薯枯萎而死。因此含氯的肥料，比如氯化鉀之類的肥料一定不要使用。
紅薯是喜歡農家肥的農作物，而且喜歡鉀肥和鈣肥，而且還喜歡草木灰，所以民間有“一窩紅薯一把灰，紅薯結出一大堆”的說法。草木灰中含有鉀元素，是紅薯很喜歡的，而且草木灰中含有多種微量元素，都是有利於紅薯生長的，而且還可以讓土質鬆散，有利於紅薯膨大，還可以讓紅薯表面光滑。草木灰可以在施肥時使用，因爲草木灰的營養成分，遇水溶解。
除了草木灰，我們還可以在種植紅薯時，用農家肥或者是腐熟的糞肥做基肥，但是不要用腐熟的雞糞就好。還有容姐所說的在施肥時，可以使用氮磷鉀肥料，可以起到促進紅薯枝蔓生長，而且促進紅薯長大的作用。
生吃地瓜的作用與功效
答：紅薯可以生吃嗎〔可以〕
食材：紅薯3條，30克白糖，40克粘米粉，150克純牛奶。
步驟如下：
第一步：先把準備的3條紅薯削皮洗淨，對了，削紅薯皮時大家可以戴上一次性手套，因爲紅薯皮有一些粘液，如果弄到手上是很難洗掉的，弄到衣服上基本是洗不掉了。紅薯處理好後切薄片，然後裝進大盤中鋪平，再放進鍋中蒸熟。
第二步：蒸熟的紅薯用擀麪杖攪成紅薯泥，越細膩越好。
第三步：紅薯搗爛後，準備一個奶鍋，裝大約150克的紅薯泥出來，加入30克白糖，40克粘米粉，150克純牛奶，攪拌均勻。
第四步：準備一個玻璃碗，刷上一層油，五面都要刷一下，薄薄一層就可以了，然後在底部加上一塊油紙，倒入一半攪拌好的紅薯糊，把它震一下弄平，上面封上一層保鮮膜，再用牙籤紮上幾個小孔。
第五步：鍋中燒開水，放入一個架子，把紅薯糊放在架子上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。
第六步：好了，時間到了，把鍋中的紅薯糊拿出來，把保鮮膜拿開，在上面鋪一層紅薯泥，用勺子弄平，鋪平後再倒入剩餘的紅薯糊，再次把它震一震，震出空氣。
第七步：排好氣震平後，再蓋上保鮮膜。
第八步：然後把紅薯糊重新放回鍋中，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。
第九步：好了，時間到，關火出鍋
吃完紅薯千萬別碰5種食物
玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成爲一種熱門的保健食品，玉米中含有較多的粗纖維，還含有大量鎂，可以加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。玉米是很好的營養品之一，但吃過玉米後不宜吃的八大食物：紅棗，田螺，牡蠣，紅薯，可樂，土豆，海螺。
如何輕鬆製作口感獨特的地瓜薯條。
一、所需材料和用量
1、 地瓜 - 1個 ? 3杯地瓜片
2、 水 - 1加侖 ? 煮熟3杯地瓜薯條所需
3、 小麥粉 - 1/3杯 ?
二、製作步驟
1、切割地瓜：將剛買回的地瓜去皮，並用刀具將其切成厚度爲2毫米左右的薄片；
2、煮地瓜：取一鍋加入1加侖水，放入地瓜片，並煮沸；
3、將地瓜煮熟：將煮沸的`地瓜片煮至差不多5分鐘左右，或者至地瓜薯條能夠被輕易穿過杆子(不夠熟的地瓜薯條可能會斷裂)；
4、瀝水: 取出煮熟的地瓜薯條並將其瀝乾；
5、放入小麥粉：將瀝乾的地瓜薯條放入碗中，並加入較少的小麥粉，然後抖幹；
6、準備熱鍋: 取一不沾鍋並將沙拉油倒入，加熱；
7、炸薯條: 將準備好的地瓜薯條緩緩放入鍋內，同時不停地翻動;
8、煎至金黃色: 將地瓜薯條煎至金黃色，取出並將多餘的油份用紙張替代即可。
三、注意事項
1、選購新鮮的地瓜，表面光滑、無澱粉；
2、切割地瓜薯條時，刀刃要鋒利；
3、不要在油中煎太久；
4、製作過程中要格外小心，以免在煎薯條的過程中，熱油有可能會四濺。
總之，地瓜薯條是一種非常適合做零食的健康食品，不僅營養豐富，且美味可口，而且成本低廉，製作過程非常簡單。請大家按照上述方法做出一份熱騰騰、香氣四溢的地瓜薯條，品嚐其獨特的口感及滋味。
