千層盒子蛋糕的製作方法，蛋糕是一種大家都十分喜歡的食物，而千層蛋糕更是受大家的歡迎，那千層盒子蛋糕的怎麼做呢？小編給大家整理了千層盒子蛋糕的製作方法的文章，歡迎大家參考。
千層盒子蛋糕的製作方法1
食材清單
低筋小麥粉 80克
糖霜 30克
黃油 10克
淡奶油250毫升
精幼砂糖 30克
芒果2個
雞蛋2個
牛奶250毫升
製作步驟
步驟1、雞蛋打入盆中，加入百鑽糖霜、牛奶攪拌至融化
步驟2、倒入過篩後的麪粉
步驟3、加入隔水融化的黃油溶液混合拌勻（黃油一定要成黃色的.液體倒入）
步驟4、拌勻後過篩一遍
步驟5、鍋中大火轉小火，把千層蛋糕圈放入圈內倒入蛋糊成型
步驟6、煎好的用油紙一片一片放好
步驟7、另取一個容器倒入淡奶油、加入細砂糖打發
步驟8、取一張鋪在底上，用裱花袋擠入淡奶油放入水果，重複疊加即可。
步驟9、冷藏2-3個小時口感最佳
小貼士
1.奶油的油脂含量極高，是牛奶的20倍，但同時也含有極高的維生素A和D。在治療身體虛弱、削瘦等方面有很好的表現。
千層盒子蛋糕的製作方法2
易操作 美味 顏值高
用料
細砂糖
100克
淡奶油
1升
芝士奶酪
100g
奧利奧碎塊
抹茶粉
班戟粉
200g
雞蛋
2個
牛奶
400g
戚風蛋糕
適量
芒果草莓獼猴桃等
消化餅乾
10片
黃油
2030g
步驟 1
1做蛋糕底（這部可省略不做）我用消化餅乾先做了盒子底，消化餅乾10片擀碎
步驟 2
黃油30g，黃油隔水融化，和餅乾碎混合攪拌，鋪在盒子低冷凍一小時以上
步驟 3
煎班戟皮，我直接在網上買班戟粉，班戟粉200g，加入400g純牛奶攪拌均勻，雞蛋兩個打散再倒入一起攪拌均勻，20g黃油隔水融化一起攪拌均勻，過篩，蓋上保鮮膜放冰箱靜置半小時
步驟 4
平底鍋燒熱開小火，倒入一勺班戟麪糊，把鍋端起來旋轉讓麪糊均勻攤開，再慢慢用小火煎到起小泡，關火，用鍋的餘溫再畏一會，雖然麻煩但是這樣煎的班戟皮沒有大氣泡，看起來顏值高～
步驟 5
這是剛剛做好的班戟麪糊的三分之一的分量里加了5g抹茶粉，過篩兩遍，煎法一樣的抹茶班戟皮
步驟 6
把煎好的班戟皮用盒子邊壓成盒子同等大小形狀（邊邊角角的拼湊一下不要浪費）放冰箱冷藏，千層皮做好啦！（因爲怕奶油用不完，所以特意留了幾張班戟皮，跟最後用不完的奶油一起做水果班戟）
步驟 7
戚風蛋糕夾層。可以自己烤戚風蛋糕，但是我嫌麻煩，就直接從店裏買了一片一片的戚風蛋糕，厚度一釐米類似吐司，然後跟班戟皮一樣用盒子邊壓成長方形備用。
步驟 8
奶油。我準備了三種口味的奶油。
1，芝士奶酪奶油。芝士奶酪100g，用打蛋機打至順滑（我知道很難打、很打手，忍住）
淡奶油（我用的是安佳）500g，加50g細砂糖打發至濃稠，再加入芝士奶酪混合，再打兩分鐘到有紋路，備用
2、奧利奧鹹奶油。（沒拍）把剩下500g奶油打發至有紋路，取200g按個人口味加入適量奧利奧碎，用手指碾一點點鹽，有鹹味就行，攪拌均勻備用。
3、第三種就是打發好什麼都不添加的純奶油
步驟 9
接下來戴手套滿手奶油，過程都沒拍。總之材料準備就緒，用裱花袋裝入準備好的奶油，先是一層奶油，一層水果，一層班戟皮，一層戚風蛋糕，自由發揮，隨心所欲。最後上面擠滿奶油鋪滿水果粒。
