做石榴咕嚕肉的方法，石榴是常見的一種水果，它的味道甘甜可口，含有豐富的營養物質，還具有促進腸胃消化和開胃健脾的功能。那麼石榴除了當水果食用，你還知道其它的食用方法嗎？接下來爲大家分享做石榴咕嚕肉的方法。
做石榴咕嚕肉的方法1
1、醃製五花肉
將五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以。泡去血水的五花肉切成1.5釐米寬的塊狀，放入薑末，鹽，糖 料酒醃製均勻。醃製均勻放入半個蛋清再次醃製均勻，然後放入一湯匙澱粉抓勻然後醃製十五分鐘左右。
2、炸五花肉丸
將醃好的五花肉倒入多餘的汁水，每一塊都粘上幹澱粉，然後抓成小球狀。鍋裏熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2-3分鐘。撈出丸子後，再次燒熱油，倒入丸子復炸一次，外表金黃即可撈出備用
3、石榴去籽
將去殼的石榴一粒一粒剝出來，石榴去籽的方式很多，可以採取最爲簡便的方法。石榴去籽之後，可以用清水將去籽的石榴用清水洗一遍，起到殺菌消毒的作用。石榴去籽之後，將一粒一粒的石榴用碗盛裝，石榴的顏色十分美觀。
4、製作石榴咕嚕肉
鍋內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色。加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道爲止。放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用。
做石榴咕嚕肉的方法2
用料：
五花肉：250克
石榴子：半碗
彩椒 :半隻
胡椒粉、鹽、油、醋、糖 少許
蛋清：半個
料酒：幾滴
薑末：少許
澱粉：五大湯匙
香蔥 ：一根
製作方法：
1、五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以。
2、泡去血水的五花肉切成1.5釐米寬的塊狀，放入薑末，鹽，糖料酒醃製均勻。
3、醃製均勻放入半個蛋清再次醃製均勻，然後放入一湯匙澱粉抓勻然後醃製十五分鐘左右。
4、洗乾淨手，剝去石榴子，我剝了兩個，用了1/3的量，大概半碗。
5、醃好的'五花肉倒入多餘的汁水，每一塊都粘上幹澱粉，然後抓成小球狀。
6、鍋裏熱油，大約五六成熱，倒入五花肉。
7、炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2－3分鐘，根據五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了裏面還沒熟。
8、撈出丸子後，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復炸一次，大約20秒－30秒左右。
9、外表金黃即可撈出備用。
10、鍋內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色，加入少許的鹽，糖。
11、加入半碗的水，一湯匙白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道爲止。
12、倒入切小塊的彩椒。
13、倒入炸好的丸子。
14、將它們翻炒均勻。
15、放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬別勾厚了。
16、將剝好的石榴子倒入鍋中。
17、翻炒均勻即可出鍋享用。
