第一步
將雞胸肉切成小丁
第二步
多洗幾遍洗去血水之後瀝乾水分
第三步
想雞塊中加入五香粉，鹽，料酒，雞蛋，麪粉，麻辣鮮攪拌均勻醃製一下
第四步
將雞塊均勻裹上麪包糠靜置幾分鐘
第五步
鍋裏倒入適量的油，七成熱時放入雞塊，炸變色撈出；再次油熱時候，放入炸好的雞塊復炸撈出
第六步
用吸油紙吸去多餘的油脂
第七步
裝盤
