你知道鳳尾魚風味烤雞肉沙拉怎麼做嗎？生活中，很多人都喜歡吃蔬菜沙拉，但其實一種叫鳳尾魚風味烤雞肉沙拉的菜比普通的蔬菜沙拉更加美味。下面小編爲大家分享一下鳳尾魚風味烤雞肉沙拉怎麼做，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
鳳尾魚風味烤雞肉沙拉怎麼做1
鳳尾魚風味烤雞肉沙拉怎麼做
1、食材清單
黑胡椒碎 1克
鹽 2克
橄欖油4湯匙
喼汁半茶匙
蒜1瓣
帕爾瑪奶酪碎2湯匙
罐裝鳳尾魚2條
原味酸奶2湯匙
沙拉汁用料：
黑胡椒碎 1克
鹽 1克
罐裝鳳尾魚8條
嫩生菜1顆
培根8大片
夏巴塔麪包半條
檸檬1個
雞胸4塊
橄欖油3湯匙
2、製作步驟
步驟1、烤箱預熱至200度。檸檬皮用擦子擦碎，檸檬果肉榨汁。半條夏巴塔麪包切片，再掰成塊。8條鳳尾魚對半切開。平底煎鍋放在中火上加熱，放入1湯匙橄欖油，把4塊雞胸肉放在鍋中煎制，帶皮的一面朝下，直至雞肉金黃
步驟2、把雞肉移入烤盤或烤皿中，上面撒上一些檸檬皮碎，把烤盤移入烤箱中，200度烤制12-15分鐘，直至雞肉剛剛成熟。把烤盤加蓋或用錫紙封一下，靜置5分鐘，烤盤的.餘溫會使雞肉完全成熟——這樣處理的雞肉會非常鮮嫩
步驟3、另取一個烤盤，上面撒上面包碎塊，淋上一些橄欖油，再用少許鹽和黑胡椒碎調味。把烤盤放入烤箱中，烤制10-12分鐘，直至麪包表面呈金黃色。同時，用平底鍋把培根片煎脆
步驟4、製作沙拉汁：把2條罐裝鳳尾魚切碎。取一個碗，把切碎的鳳尾魚和餘下的所有沙拉汁用料一起放入碗中，再把餘下的檸檬皮碎和檸檬汁放入，一起混合均勻。把嫩生菜葉撕碎，放入一個大沙拉碗中，在上面澆上一半量的沙拉汁。把烤好的雞肉和培根片分別切片，把肉類擺放在生菜葉上，再撒上烤麪包塊和鳳尾魚塊。把餘下的一半沙拉汁澆在最上面，就可以上桌了
鳳尾魚風味烤雞肉沙拉怎麼做2
雞肉沙拉怎麼做
一、主料
雞胸脯肉1塊 紅蘿蔔1棵 苦菊1/2棵 捲心菜3葉 西紅柿1個 櫻桃蘿蔔3個1人份
二、輔料
紅咖喱醬1/2勺 白葡萄酒醋20毫升 橄欖油50毫升 胡椒適量 黑胡椒粉適量 百里香1小撮 小洋蔥2個 青檸檬1/4個
三、製作步驟
1、洗淨雞大胸，並用刀去除雞胸肉上的脂肪和粘膜
2、在雞大胸的兩面抹上適量食鹽以及四季胡椒末，醃製15分鐘
3、在不粘鍋內倒入適量食用油
4、放入小洋蔥和百里香爆香
5、將醃製好的雞大胸，雞皮的一面朝下碼進不粘鍋內
6、待雞大胸的一面變色以後，翻面，煎另一面
7、烤箱預熱200度，將煎好的雞大胸放置在烤網上，烤制20分鐘
8、將紅羅羅生菜1棵，苦菊苣半顆，紅高麗3葉，西紅柿1個用純淨水洗淨，生菜撕成不規則片狀，西紅柿切成塊狀，櫻桃蘿蔔切成片狀
9、將50毫升初榨橄欖油、20毫升白葡萄酒、適量黑胡椒粉，半勺紅咖喱醬加入碗中
10、用蛋抽將碗中所有材料攪拌成均勻的醬汁
11、將烤好的雞大胸切成片狀後再撕成不規則塊狀；將雞胸塊加入醬汁中攪拌後捏幹醬汁後加入步驟8的生菜中；加入醬汁拌勻所有材料，裝盤即可
12、最後把1/4個青檸檬擠汁在沙拉中口感更佳
