香菇臘肉飯怎麼做最好吃？廣東人對於臘肉是有很大執念的，簡單的臘肉也能夠做出美味的佳餚，這道香菇臘肉飯絕對能香出整條街！小編已經爲大家蒐集和整理好了香菇臘肉飯怎麼做的相關信息，一起來了解一下吧。
香菇臘肉飯怎麼做1
香菇臘肉飯
用料
| 臘腸（我買的是香菇臘腸） | 2條 |
| 幹冬菇 | 8顆 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 5勺 |
| 糖 | 適量 |
| 玉米粒 | 一把 |
| 蘿蔔粒 | 一小把 |
| 香菜，蔥 | 適量 |
| 米 | 建議用絲苗米 |
香菇臘肉飯的做法
準備材料:幹冬菇熱水泡軟（泡菇水不要倒掉）切丁臘腸洗淨切丁蘿蔔洗淨切丁，玉米洗淨刨粒蔥切蔥花，香菜切小段（Ps: 個人味覺認爲臘腸和香菇多放，配菜調味作用，少放，這樣味道更好哈）
鍋裏倒少許花生油油，倒入菇丁和臘腸丁抄香至微幹。（Ps:一定要炒！一定要炒！炒過後煮的飯才香！）
倒入混合的水收汁至濃稠，建議不要少了這一步（混合水:泡菇水，適量鹽，5勺生抽，一點鹽混合）
收汁好的香菇辣腸，倒入洗好米並加有合適的水的電壓力鍋內膽。Ps:電壓力鍋不吸水，所以放的水量比電飯鍋少，一杯半的米我放的`水是: 水的高度過米後再多一點點，這樣煮出來的飯是一粒粒的。
鋪上玉米粒和蘿蔔丁。（作用是搭配 好看有食慾 不用多放）
電壓力鍋魔力煮飯18分鐘，煮好後不排氣讓它保溫10分鐘再開蓋，讓米完全吸收水份。沒有魔力煮飯功能，那就普通煮飯18分鐘保溫10分鐘
煮好，撒蔥花和香菜
讓它完全拌勻，香得藍瘦~餓得香菇~可是還要拍完照才能吃。
香菇臘腸飯，青菜，橘子，簡單的午餐
粒粒分明~吃了2碗半
香菇臘肉飯怎麼做2
臘肉煲仔飯
材料：臘腸5根、大米300g、西蘭花、雞蛋1個、油、生抽、香油、糖
做法：
1、大米淘淨，臘腸切片，西蘭花撕成小朵備用。
2、在煲仔的四周刷上一層油，倒入米加入水，米和水的比例爲1:1.5,用中火燒開。
３、另起一鍋加水燒開，加入適量的鹽、油，把西蘭花氽水一下，裝在盤子裏待用。
４、煲仔裏的飯水收干時，揭開蓋用湯勺往鍋邊澆點油，能出翠翠的鍋巴，把臘腸放在煲仔的一邊，關小火。
５、把煲仔移動方向，讓煲仔四周也均勻受到火裏，一直到鍋裏傳出噼裏啪啦的聲音。
６、放入西蘭花、雞蛋，關火燜10分鐘。取一小碗加入生抽、日本醬油、糖、香油、適量冷開水調勻，澆到鍋裏拌勻即可。
