香蔥肉鬆牛軋餅，在外面吃過一次之後就念念不忘，吃膩了大魚大肉不妨來嘗試一下這道清淡的小菜，這個零食老少咸宜，這樣的美味在外面也是吃不到的，以下是香蔥肉鬆牛軋餅，歡迎閱讀分享！
香蔥肉鬆牛軋餅1
香蔥肉鬆牛軋餅的用料
棉花糖 150克
無鹽黃油 60克
奶粉 50克
豬肉鬆 20克
香蔥方塊酥 2包
香蔥肉鬆牛軋餅的`做法
1、首先把要用的食材追備好，稱重好重量，一製作牛軋餡的時候動作要快，所以必須提前準備好食材。
2、首先把無鹽黃油，放入不粘鍋裏，開啓中小火，用刮刀慢慢攪拌至黃油融化成液態。
3、倒入棉花糖，用刮刀翻拌，使每個棉花糖上都均勻裹上黃油，來回翻拌至棉花糖和黃油融化，混合成一體，攪拌的過程有點耐心，一直要棉花灘完全融化，才能和黃油混合一起。
4、把奶粉倒入在混合好的棉花糖裏，關火，快速拌勻至奶粉融化。
5、用刮刀剷起一塊，能看到明顯拉絲，牛軋夾餡就做好了。
6、把香蔥方塊餅乾鋪在烤盤裏，一塊放上肉鬆適量，一塊舀上牛軋餡。
7、把兩塊餅乾，合在一起牛軋餡把它粘住，就是牛軋餅了。
8、香酥美味，越吃越香。
9、香酥美味，從中間掰開，能明顯看到嚐嚐的拉絲和肉鬆，兩口一個不再話下。
10、成品圖。
香蔥肉鬆牛軋餅的烹飪技巧
1、牛軋夾餡裏還可以放入自己喜歡的蔓越莓，或者鹹蛋黃。
2、動作慢的，夾餡到最後，溫度低可能會變硬，可以在放燃氣上開小火加熱變軟再用。
3、牛軋餅涼了以後夾餡不拉絲，如果想要拉絲，可以微波爐叮10秒。
香蔥肉鬆牛軋餅2
烹飪小貼士
1、 在做牛軋的時候要記得全程都用小火，不然很容易結塊，也會出現糊鍋的情況。
2、 在把奶粉倒進去的時候就可以把火關掉了，如果炒的時間過長會發硬，口感不好也不能拉絲。
3、 如果沒有蔓越莓也可以不放，直接做成原味的就可以了。
4、 如果喜歡吃抹茶味的，可以在奶粉裏面加上一些抹茶粉，這樣做出來就會有抹茶的味道了。
