蝦仁怎麼做好吃？豌豆炒蝦仁怎麼做？接下來小編給大家帶來玉米甜豌豆炒蝦仁的做法。希望你喜歡喔。
主料： 玉米 50克輔料： 甜豌豆200克 蝦仁 8-10只
調料： 油1匙 生抽1/2匙 澱粉適量 鹽少許 料酒1/2匙 姜一小塊
玉米甜豌豆炒蝦仁的做法：
1、姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆燙後瀝乾待用。
2、蝦仁劃開背部，挑出沙線，加鹽、生抽、料酒、澱粉抓勻待用。
3、炒鍋燒熱後，倒入適量油，炒香薑末後，下蝦仁滑炒到斷生立刻盛出。
4、炒鍋略放少許油，下玉米和甜豌豆略炒，加鹽調味後，倒入炒好的蝦仁，混合均勻後即可出鍋。
玉米甜豌豆炒蝦仁製作提示
1、蝦仁和玉米豌豆分開炒最後混合，能最大限度保留蝦仁的嫩滑清脆口感，也可以炒好蝦仁後直接加入玉米和甜豌豆，但炒的時間應儘量短、快。
2、也可用嫩蠶豆代替甜豌豆，同樣美味。
3、爲製作方便，可一次性買大量嫩豌豆和大蝦，分別剝好按一份一包的量凍起來，需要時隨時取出使用。或者更方便的辦法是直接從超市買冷凍的蝦仁和甜豌豆，但品質自然不如自己手剝的好。
功效與作用
蝦肉鮮美脆嫩，也熱量較低，不易增加腸胃負擔，同時還含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，經常食用，能達到健身強力的效果。
甜豌豆則含有豐富的賴氨酸，是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的氨基酸，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的.作用。
篇二：玉米蝦仁簡單做法
豌豆玉米蝦仁
材料
豌豆。玉米。蝦仁。鹽。糖。胡椒粉。水澱粉。蔥。姜。蒜。雞精。食用油。
做法
1．蔥、姜、蒜洗淨切成末；
2．鍋中放入油，油七成熱時倒入蔥末、薑末、蒜末煸炒，放入豌豆、玉米、糖、鹽、雞精，用小火煨5～6分鐘，倒入蝦仁、胡椒粉，勾薄芡即可出鍋。
玉米豌豆胡蘿蔔炒蝦仁
材料
蝦仁，胡椒粉，料酒，澱粉，玉米，豌豆，胡蘿蔔，鹽
做法
1、用胡椒粉、鹽、澱粉醃製蝦仁，放冰箱，我醃製了5小時，放了一點點的鹽，如果放多了，醃製時間過長會偏鹹的，所以就放一點點。
2、玉米、豌豆、胡蘿蔔沖洗一下，瀝乾水分。
3、鍋子倒油，燒8成熱煸炒玉米、豌豆、胡蘿蔔，稍微放點鹽，再倒入蝦仁一起煸炒至蝦仁熟就可以出鍋裝盤了！
蝦仁玉米青豆沙律
材料
鮮蝦，玉米，青豆，紅蘿蔔，意大利沙律醬
做法
1.將蝦去腸去殼，切兩段，用少量鹽、白胡椒面、生粉用手抓勻；
2.燒開半煲水，放少少鹽和菜油，將青豆、玉米和紅蘿蔔粒和蝦焯水，撈起。
3.加上自己喜歡的沙律醬，攪拌均勻，便可開吃
小訣竅
看起來是不是很清爽呢？ BTW，我家領導在旁邊幫忙拍片，幫我擦碗邊，又幫我移好位置，叫我將他的大名也記上，我說好，把您老人家的名放在首位，滿意了吧？ 謝謝大家！
蝦仁燴豌豆
材料
用料主料：蝦仁、豌豆輔料：豬裏脊調料：鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、蔥、姜、蒜、雞精、食用油
做法
1．將豬裏脊洗淨切成丁，蔥、姜、蒜洗淨切成末；
2．坐鍋點火放入油，油七成熱時倒入豬裏脊丁、蔥末、薑末、蒜末煸炒，放入豌豆、糖、鹽、雞精，用小火煨5～6分鐘，倒入蝦仁、胡椒粉，勾薄芡即可出鍋。
小訣竅
特點
清香軟滑。
