祕製年糕油燜蝦

你有想過祕製年糕油燜蝦怎麼做嗎？年糕是糯米做的，如果將年糕和蝦煮在一起，又有糯米的粘膩，又有蝦的鮮甜爽口，可以說是妙絕。小編精心爲大家整理了祕製年糕油燜蝦，希望對你有所幫助。

祕製年糕油燜蝦1

祕製年糕油燜蝦，糯米控的'愛

又回北海，海鮮走起。每天一道海鮮，記錄一下"鼠"於我們的幸福！

用料

祕製年糕油燜蝦的做法

1、水燒開，把年糕洗一下，倒入開水中煮兩分鐘，撈出浸泡涼水中備用。

2、用一個小碗準備調味汁:海鮮醬油+香醋+白糖+料酒+小半碗清水+根據個人口味加1~2克鹽。準備姜蒜，蔥，香蔥段。

3、用剪刀剪去蝦槍，蝦鬚，蝦腳，再剪開蝦背，去除蝦線，用料酒醃製一會，去腥。

4、炒鍋放寬一點的油，倒入海蝦煎炸至兩面紅色，用鍋鏟輕輕壓壓蝦頭，看蝦油很多了倒入姜蒜蔥繼續煸炒出香味。

5、接着倒入調味汁。

6、撈出年糕瀝乾放入炒鍋翻炒均勻，小火煮4-5分鐘，期間需要翻動一次，因爲年糕粘。

7、待汁收濃稠，盛盤撒蔥花。

8、年糕吸收了蝦的鮮美，軟糯宜人，光盤就是給我最大的鼓勵。

祕製年糕油燜蝦2

不宜吃蝦的禁忌人羣

1、蝦爲動風發物，患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。

2、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

3、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。