你知道家常菜油燜蝦怎麼做嗎？蝦是很常見的水產物，因此也會有很多人喜歡吃蝦，那麼我們怎麼自己做家常菜油燜蝦呢？小編爲大家蒐集和整理了家常菜油燜蝦的相關信息，一起來看看吧。
家常菜油燜蝦1
食材配方
主料：
青蝦250g
輔料：
玉米油適量
大蔥適量
鮮姜適量
生抽適量
黃酒適量
鹽適量
清水適量
雞精適量
做法：
1、青蝦洗淨，剪去蝦槍，蝦腿，開背，挑去蝦線
2、鍋中放底油燒熱，加入蔥片和薑片熗鍋
3、再把青蝦加入鍋中煸炒
4、放適量的黃酒
5、放適量的'生抽
6、放適量的糖和鹽煸炒
7、加入兩勺清水煮兩分鐘，收湯再放入雞精翻炒片刻，出鍋成盤。
家常菜油燜蝦2
食材配方
主料：
大蝦500g
輔料：
油適量
鹽適量
大蔥適量
姜適量
綿白糖適量
料酒適量
醋適量
生抽適量
大蒜適量
做法：
1、大蝦清理乾淨，
2、蔥薑蒜切末，
3、調製芡汁：將白糖、生抽、料酒和澱粉各1勺，水2勺，醋3勺，鹽和雞精少許同入碗中，攪拌均勻；
4、鍋中倒油，中火加熱，下大蝦翻炒，
5、炒至蝦身全部變色，
6、盛出，
7、鍋中再加些油，此時的油裏已經炒出蝦油了，下蔥薑末翻炒，
8、炒至有香味即可，
9、下入大蝦，翻炒，
10、倒入芡汁，
11、大火收湯即可。
