脂肪肝的飲食療法，都說病從口入，合理的飲食搭配纔有益於身心健康，特別是脂肪肝患病更應該注重飲食搭配，該忌口的就不要吃，合理飲食有利於恢復健康，遠離病痛，今天分享脂肪肝的飲食療法。
脂肪肝的飲食療法1
腐竹菠菜卷食療治脂肪肝
【原料】
鮮豆腐皮1張，菠菜300克，胡蘿蔔絲50克，木耳15克，雞蛋1個，食鹽、味精、白糖、香油各適量。
【做法】
1、將豆腐皮放在水中浸泡10~15分鐘，然後取出控幹水分；菠菜洗淨，用沸水焯一下，然後立即過涼，取出切段，並控去多餘的水分；胡蘿蔔洗淨去皮，切絲，用沸水焯一下；木耳泡發後洗淨切絲，用沸水焯一下。
2、將菠菜、胡蘿蔔絲、木耳絲控去水分後加入食鹽、白糖、味精、香油拌好，備用。將拌好的原料捲入豆腐皮中，製成卷，邊上抹雞蛋液粘好，上屜蒸約5分鐘，然後取出改刀切段即可。
麻醬白菜幫食療治脂肪肝
【原料】
白菜幫6片，芝麻醬、生抽、芝麻油、醋、花椒油、辣椒油、糖、食鹽、雞精、蒜各適量。
【做法】
1、白菜幫洗淨，瀝乾，放入放了一匙鹽的沸水中焯熟，撈出放入冰水中片刻，瀝乾待用；蒜壓成泥。
2、將芝麻醬、生抽、芝麻油、醋、花椒油、辣椒油、糖、食鹽、雞精調成糊狀；白菜幫切成小塊碼好，將調好的調料澆在白菜幫上即可。
玉米田園雜蔬食療治脂肪肝
【原料】
老玉米一個，山藥100克、萵筍100克、胡蘿蔔1根、青紅椒各1個、食鹽、蘑菇精各適量。
【做法】
1、老玉米煮熟，把粒剝下來備用；山藥去皮，切小丁，用水焯一下；胡蘿蔔去皮，切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切丁。
2、鍋內放油燒至6～7成熱時，下入青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒兩分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續翻炒2分鐘，調入蘑菇精、食鹽，翻炒1分鐘即可。
脂肪肝的飲食療法2
1、首烏肝片
做法：首烏液20ml（制首烏6g，開水20ml），鮮豬肝250g，水發木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便祕。
2、山楂肉片
做法：豬後腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，澱粉15g，麪粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
4、芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗淨搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
5、黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜乾45g，煎服。
作用：黃豆中的'皁草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。
6、芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗淨切成片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。
