櫻桃的功效以及作用有哪些，這種食材在我們的生活中非常常見，很多人都知道它有美容養顏的作用，當然櫻桃的功效與作用遠遠不止於這些，下面一起來了解更多的櫻桃的功效以及作用有哪些。
櫻桃的功效以及作用有哪些1
1、補血
它體內含有豐富的微量元素鐵，大家都知道這鐵元素可以增強血紅蛋白的合成，和活躍神經細胞和腦細胞，所以它不但有補血的功能還有提高人體各種器官的健康力度，讓人體更加強壯。
2、美容養顏
因爲它含有一些胡蘿蔔素、維生素b、c，一些天然多糖和植物蛋白等豐富的營養成分，這些營養元素可以促進人體細胞的增殖和再生，另外還可以滋潤皮膚，使皮膚變的有彈性，還能不能減少皺紋，淡化色斑的效果。
3、預防麻疹
疾病櫻桃的汁水裏營養物質特別的豐富，它的汁水有預防麻疹疾病的發生，所以多用來給小孩服用，可以不讓麻疹發生。而且它的核有發汗解毒的功能。
4、止痛的.作用
據醫學研究證明，它對於一些燙傷、燒傷、凍傷等皮膚問題，可以起到止痛和預防傷口起泡化膿的作用。
5、健脾胃
胡蘿蔔素和鐵元素特別多，對體質虛弱和血氣虛弱的人羣，可以有補腎補血的功能，另外它對腸胃不好，消化不好的人羣也有很大的益處。
6、抗癌
櫻桃裏含有大量的花青素，硼和維生素C，這些物質都具有抗氧化的作用，花青素有避免癌細胞的擴散和生長，防止基因變異。
吃櫻桃的注意事項
1、挑選櫻桃的時候，要選顏色暗沉一點的，因爲這樣的果實比較成熟，比較甜，它所含的抗氧化劑比一般的果肉來說要高很多。
2、不能空腹或者是大量吃它，因爲它吃多了，會很容易上火，那些有糖尿病患者和一些經常上火的人羣不能吃多，不然病情會加重。而空腹食用，會引起消化系統方面的疾病。
3、不能和草莓一起吃。任何的東西吃多了，反而對身體不利，草莓和櫻桃都是屬於吃多了容易上火的類型，兩者一起吃會加重上火麗情況。
4、不能和黃瓜一起吃，會把櫻桃中含有的維生素破壞掉，另外黃瓜裏的營養成分也會大大降底。
5、不能吃核。因爲它的核裏含有一種毒素氫氰酸，輕者會引起頭痛，頭暈，嘔吐等症狀，重者會引起腎衰竭，呼吸困難等不情況，另外在榨汁時，一定要先去掉核。
6、小兒咳喘不能吃，因爲櫻桃是屬於一種溫熱的水果，它上火特別快，所以小兒咳喘，或者是有支氣管炎和肺結核的症狀，會加重病情，不宜過多食用。
這種水果富含多種營養物質，像蛋白質，維生素b，維生素c，微量元素鐵，磷，鉀鈣等等，其中的鐵元素可以幫助貪血的人羣起到補血的作用。另外對於一些女性，效果也是不錯的，它能美白皮膚，淡化色斑，是一種很好的水果。我們在市場上挑選櫻桃時，一定要仔細的看清楚，果實表皮有皺的，一般都可能沒有水分和變質了，相反的，果皮硬硬的，很有光澤，則表明它是口感健康的果實，沒有被蟲子鑽過。
櫻桃的功效以及作用有哪些2
1、抗貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發汗透疹、解毒的作用。
3、祛風勝溼
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑（臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用後放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
6、治療咽喉炎
櫻桃味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
7、緩解肌肉痠痛
櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛有很好的功效，食用櫻桃幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。
8、預防視力下降
人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
櫻桃的藥用價值
性味
甘，溫。
1《別錄》：味甘。
2《食性本草》：平，無毒。
3《綱目》：甘澀，熱，無毒。
附方
1、治出痘喉啞：甜櫻桃核二十枚。砂鍋內焙黃色，煎湯服。（《綱目拾遺》）
2、治眼皮生瘤：櫻桃核磨水搽之，其瘤漸漸自消。（《醫學指南》）
功能主治
益氣，祛風溼。洽癱瘓，四肢不仁，風溼腰腿疼痛，凍瘡。
1、《別錄》：主調中，益脾氣。
2、《滇南本草》：治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風溼腰腿疼痛。
3、南川《常用中草藥手冊》：清血熱，補血補腎，預防喉症。
櫻桃的副作用和食用禁忌
櫻桃性溫熱，熱*病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢*腎病的“隱形殺手”。
櫻桃的吃法
吃法一：櫻桃配沙律和主菜
櫻桃可作爲肉類食品的上層飾品，使肉味更加鮮美，顏色更鮮豔。
這款沙律是從泰國柚子沙律變化而來，用櫻桃和柚子作爲沙律的主材料，再拌上蘋果、檸檬、芒果等十幾種果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面鋪些蝦肉、椰絲、辣椒絲即可。
吃到嘴裏，柚子的微酸和櫻桃甜美混合，再加上蝦肉的鮮與辣椒的辣，讓人胃口大開。
吃法二：櫻桃成醬汁
櫻桃蜜汁燒法國鴨胸，則是把用酒、香料等醃製好的鴨胸煎香，下面墊上薯仔、菠菜，吸走多餘的油，上面則淋上由一定比例的燒汁和櫻桃汁混合做成的醬汁，調和鴨胸淡淡的臊味，吃起來鴨胸鮮嫩多汁、櫻桃甜中帶酸。
吃法三：櫻桃咕嚕肉
櫻桃咕嚕肉是一道將櫻桃直接烹煮的菜式。先將咕嚕肉炒熟，臨上碟前再放入櫻桃，大約炒不到一分鐘的時間即可。傳統咕嚕肉搭配菠蘿，口味偏酸甜。而這款櫻桃咕嚕肉用糖膠搭配櫻桃，口味甜中帶酸，而遇熱後稍微流出的櫻桃汁滲入糖膠，使咕嚕肉也彷彿沾染了櫻桃的清新氣息。
