哪類人能喝胡蘿蔔粥

哪類人能喝胡蘿蔔粥，胡蘿蔔可以說是市場上比較常見的一種食物，在生活中有很多人喜歡吃胡蘿蔔，胡蘿蔔不僅甜美可口還有豐富的營養，接下來跟小編一起了解哪類人能喝胡蘿蔔粥？

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胡蘿蔔又名黃蘿蔔、紅蘿蔔、丁香蘿蔔、金筍等，民 間既喜歡把胡蘿蔔當蔬菜食用，也喜歡把它當作水果。新鮮的胡蘿蔔清脆香甜，可以生津止渴。正如李時珍所說的：“生、熟皆可啖，兼果蔬之用。”其內含維生素C、維生素B1維生素B2、無機鹽、蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的胡蘿蔔素。由於胡蘿蔔的營養成分好，又兼有多種藥用性能，一向有“小人蔘”的稱譽。胡蘿蔔中所含的豐富的胡蘿蔔素在人體內可以很快地轉化爲維生素A，能明目養神，防治呼吸道感染，調節新陳代謝，增強人體抵抗力。所以胡蘿蔔不但是防治因維生素A缺乏引起的角膜乾燥症、夜盲症的良藥，同時也是百日咳、氣管炎和哮喘病患者的保健食物。醫學研究還發現，胡蘿蔔具有一種能降低血糖的物質和能降低血壓的有效成分，故又可用於治療糖尿病和高血壓疾患。此外，科學家們還發現胡蘿蔔具有抗癌作用。

【適用人羣】D消化不良、食慾不振、大便不暢者。②皮膚乾燥症、角膜乾燥症、夜盲症、視力下降者。③作爲中老年人抗衰、保健飲食。

【禁忌人羣】過量服食胡蘿蔔常可引起皮膚黃染，不過停食·2~3個月後就會自行消退。

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胡蘿蔔粥味道清爽適口，胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。胡蘿蔔粥適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。胡蘿蔔粥同時也能健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。胡蘿蔔中的維生素A對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。用胡蘿蔔煮粥具有非常高的食療價值。

胡蘿蔔粥

食材：大米100克，胡蘿蔔2根。

製法：

1、把胡蘿蔔去皮切丁待用。

2、大米洗淨待用。

3、然後把胡蘿蔔和大米一起放入豆漿機中並加入水至刻度線;

4、蓋上蓋子，接通電源，約10分鐘左右即可出鍋。

胡蘿蔔粥適用人羣非常廣泛，女性喝胡蘿蔔粥可以祛斑美容，老人喝胡蘿蔔粥可以健脾養胃，有助於預防心臟病和腫瘤，少還喝胡蘿蔔粥可以緩解營養不良症狀還有百日咳、麻疹等，男性喝胡蘿蔔粥可以治療性能力低下。上班族和學生喝胡蘿蔔粥可以保護視力，所以，胡蘿蔔粥是一款大衆食用粥。

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一、胡蘿蔔粥的做法

做法

胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水 稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油。

營養價值

胡蘿蔔維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦～1339、8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認爲胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。

成分

可食用部分達97%。每l00g中含能量180kj、水分87、4g、蛋白質1、4g、脂肪0、2g、膳食纖維1、3g、碳水化合物8、9g、胡蘿蔔素4010μg、視黃醇當量668μg、硫胺素0、04mg、核黃素0、04mg、尼克酸0、2mg和維生素C16mg;鉀193mg、鈉25、1mg、鈣32mg、鎂7mg、錳0、07mg、鋅0、14mg，銅0、03mg、磷16mg和硒2、8μg。藥用成分有咖啡酸和沒食子酸等。

功用

補肝明目，清熱解毒。胡蘿蔔內含豐富的維生素A，對於眼部滋養有很大的'幫助，能有效的減少黑眼圈的形成

二、胡蘿蔔的熱量高嗎

胡蘿蔔的熱量(以100克可食部分計)是25大卡(104千焦)。

每100克胡蘿蔔的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

胡蘿蔔別名黃蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金與紅蘿蔔，又被稱爲胡蘆菔、紅菜頭、紅蘿蔔、黃蘿蔔等。

二年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，一般長5-15毫米，寬0、5-4毫米，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛;總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂，少有不裂的，裂片線形，長3-30毫米;傘輻多數，長2-7、5釐米，結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5-7，線形，不分裂或2-3裂，邊緣膜質，具纖毛;花通常白色，有時帶淡紅色;花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

由此可見，胡蘿蔔的熱量是非常低的，所以吃胡蘿蔔是不會導致身體發胖的。而且常吃胡蘿蔔不僅不會發胖，對於我們的身體還是有很多好處的，比如：胡蘿蔔能夠爲人體提供人們每日所需的維生素和微量元素，使得人體的內外環境得以平衡，當然關於胡蘿蔔的好處還有很多的。