維生素b1的有什麼作用，維生素B1是我們人體必不能少的一種營養成分，當我們人體缺少了維生素B1的時候，我們的身體就會給我的警告，對我們的健康非常的不好，那麼維生素b1的有什麼作用呢？一起來看看吧。
維生素b1的有什麼作用1
1、防治腳氣病
維生素B1又稱爲抗腳氣病維生素，人患腳氣病的主要原因就是維生素B1的缺乏，表現爲神經系統疾病的乾性腳氣病和心力衰竭的溼性腳氣病，平時注意食用一些維生素B1含量高的食物能很好的防治腳氣病。
2、增強肌肉活力
肌肉的活動需要大量的能量，人體的能量來源有脂肪和糖類兩種代謝過程，一般以糖類代謝爲主，糖類在分解轉化爲能量的過程中需要大量的維生素B1的參與，注意補充維生素B1能促進能量釋放，增強肌肉活力。
3、促進食物消化
我們平時吃的食物以碳水化合物、脂肪以及蛋白質三種含量最高，也最爲常見，其中碳水化合物的分解代謝需要大量的維生素B1的參與，若是平時以素食爲主，維生素B1的增加可明顯的改善消化功能。
4、緩解暈車暈船
維生素B1參與多項神經功能，還參與能量代謝，增強神經細胞活力，緩解疲勞，有助於神經系統正常活性，對減輕暈車、暈船等症狀有很好效果。
5、治療失眠
壓力、打擊、心理因素以及一些環境因素是引起失眠的主要原因，維生素b1參與神經的調節，能改善神經功能紊亂，降低大腦皮層的興奮性，能修復安眠藥物對神經元的損傷，食用可改善失眠，但是效果有限，不能做安眠藥物使用。
6、緩解酒醉
維生素B1參與酒精的代謝，促進乙醇分解，常喝酒的人注意適當補充維生素B1，能緩解酒醉現象，減緩酒後頭痛。
7、促進生長髮育
維生素B1也是人體的必須營養元素之一，參與食物的`消化代謝，促進細胞的增殖，對生長髮育也有一定的促進作用，可改善營養不良症。
8、維生素怎麼補最好
維生素最好選用食補，因爲維生素B1屬於水溶性的維生素，若是短時間內大量的攝入，導致體內的維生素b1濃度增高，有補益效果，但很快就會隨着尿液排出體外，平時多吃一些含維生素B1高的食物，就能有效預防缺乏。
常見的含維生素B1高的食物有：小麥胚芽、胚芽米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。
維生素b1的有什麼作用2
缺乏維生素b1的症狀
缺乏維生素b1會引起神經系統以及心臟方面的症狀，腳氣病就是維生素B1缺乏症，在臨牀上會有麻木、肌肉痠痛、四肢無力等症狀表現，心臟方面的表現則是出現胸悶、氣促、心率時常的症狀。
如果維生素b1缺乏十分嚴重，還可能會影響到人大腦的正常功能，患者會有手腳活動不協調、記憶力、計算能力下降、癡呆、語言能力差等表現，不過這種情況多發於酗酒的人羣中，因爲長期攝入酒精會引起維生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏維生素b1？
1、長期飲酒的人。酒精會大大降低人體對維生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏維生素b1。
2、慢性腹瀉人羣或者嘔吐的孕婦，比普通人更容易缺乏維生素b1。
3、經常節食或者神經性厭食的人，由於營養攝入不良容易缺乏維生素b1。
4、飲食中很少吃肉或者粗糧，這類食物都是維生素b1的最佳來源，如果長期不攝入極可能引起維生素b1缺乏症。
補充維生素b1的食物
五穀類食物和動物性食物是維生素b1的最佳來源，如果保持正常的飲食是不容易缺乏維生素b1的。
富含維生素b1的食物推薦：米糠、大豆、玉米麥麩、豬肉、花生、瓜子、大豆、玉米、動物內臟、堅果等，另外奶類、蔬菜、水果、蛋類中也含有少量的維生素b1。
注意：維生素b1會受到鹼性環境、高溫等環境的影響，所以在烹飪富含維生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。
維生素b1的有什麼作用3
適合寶寶補充維生素B1的菜餚
1、番茄肉泥
6個月以上的寶寶們適合這道菜。這道菜中含有維生素B1是豬前肘瘦肉和豬肝，而番茄中含有大量的維生素，可以同時補充其他寶寶所需要的營養物質。
原料：豬前肘瘦肉、豬肝、番茄醬
做法：將瘦肉和豬肝洗淨切成肉泥，然後將肉泥炒熟，加番茄醬勾芡就做成了一到簡單的番茄肉泥了。
2、芹菜小米粥
這道菜比較適合8個月以上的寶寶。芹菜屬於綠色植物，其中含有大量的纖維素，具有降壓的功效，多吃芹菜有利於寶寶們的腸道健康。
原料：小米、芹菜
做法：將小米和芹菜分別洗淨，再將洗淨的芹菜剁成細末狀，在小米粥滾開了的時候放入芹菜末，在文火熬20分鐘左右即成。
3、火腿蓮藕粥
這道菜適合10個月以上的寶寶們。火腿中含有大量的蛋白質，而且富含維生素B1，而蓮藕中含有很多纖維素和澱粉，可以較爲全面的滿足寶寶們的生長髮育。
原料：蓮藕、火腿、高湯、稠粥
做法：將蓮藕洗淨後去皮切碎，火腿儘量切成丁，放入高湯中煮20分鐘左右，混入稠粥，在燜一會兒就成
