春季常食草莓提神開胃潤肺健脾，草莓是一種很常見的水果，很多人都很喜歡吃的，特別是女生，因爲草莓不但好吃對身體也是有一定的好處，下面小編分享春季常食草莓提神開胃潤肺健脾，一起來了解一下吧。
春季常食草莓提神開胃潤肺健脾1
春天是吃草莓的時候，草莓在早春已經上市。開車帶着家人到郊區，吃農家菜摘鮮草莓，成爲羊城市民踏春的活動之一。由於草莓營養價值高，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽爲是春天第一果。
草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓是典型的漿果，水分大約佔89%-93%，營養配比也很合 理，其中維生素c的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，有活的維生素丸之稱，對於春季容易 出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因爲含鐵，貧血的朋友也可以常吃。
草莓更 是一個提神果，能提神醒腦，首先源於它含有豐富的維生素c，維生素c有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養；其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效 地清除人體內有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂鬱、失眠、容易打 瞌睡等症狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞。春天想解春乏，不妨適當吃些草莓。
草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要 一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶 裏一起食用，從營養學角度講，這樣做不合理。因爲草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的.吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而 引起的尿道結石病人不宜吃得過多。
春季常食草莓提神開胃潤肺健脾2
草莓的營養價值：潤肺生津食草莓
草莓，又叫名莓、紅莓，原產歐洲，上世紀初傳入我國而風靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮豔粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，故有“水果皇后”之美譽。中醫認爲，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食慾不振，小便短少，暑熱煩渴，酒後煩渴等。營養分析表明，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素C、Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素Ｃ50～100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素Ｃ能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。草莓中豐富的維生素Ｃ除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血有一定療效。
草莓的食法比較多，常見的是將草莓沖洗乾淨，直接食用，或將洗淨的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，風味獨特，別具一格。隨着食品工業的發展，草莓已製成各種果醬、果凍、果脯、糖水罐頭、果汁等，市場前景十分可觀。現介紹幾則食療方，供選用。
草莓汁：鮮草莓、蜂蜜各適量。將草莓洗淨，榨取汁液，納入蜂蜜，衝入沸水中，煮沸飲服，每日2～3次。可潤肺生津，適用於肺燥咳嗽。
草莓桔汁：鮮草莓、鮮蜜桔各適量。將草莓洗淨，蜜桔去皮，同榨取汁液飲服，每日2～3次。可解酒止渴，適用於酒醉煩渴。
草莓紅糖飲：新鮮草莓100克，紅糖20克。將新鮮草莓除去柄託，放入冷開水中浸泡片刻，洗淨，放入碗內，配糖食用，每日兩次，每次50克，逐個配糖嚼食，緩緩嚥下。可清熱止咳，利咽潤肺，益心防癌功效。
草莓粥：新鮮草莓100克，粳米100克，紅糖20克。將新鮮草莓去柄託，洗淨，放入碗中研成稀糊狀。淘淨的大米入鍋，加水適量，煮成稠粥，粥成時加入紅糖、草莓糊，拌勻，煮沸即成。早晚兩次分服。可健脾和胃，適用於脾胃陰虛，胃脘隱痛，口乾食少，小便短黃，大便祕結。
