芋頭的吃法有哪些，芋頭相信大家並不陌生是一種營養豐富的食物，與其他食物搭配食用會給身體帶來很多好處。那芋頭的吃法有哪些呢？下面是我爲大家整理相關信息供大家參考使用。
芋頭的吃法有哪些1
椒鹽芋頭
1、製作椒鹽芋頭時，需要準備新鮮芋頭600克，花椒粉和食用鹽各少許，然後再準備適量的食用油。把準備好的芋頭，用清水洗淨表面的泥沙以後放到鍋中蒸20分鐘，取出以後降溫，把它的'外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊。
2、在炒鍋中放油加熱，等油溫升到八成熱時，把切好的芋頭放到鍋中炸，炸到它表面，微微發黃以後取出裝盤，再撒上適量的花椒粉和食用鹽即可食用。
芋頭糖水
1、芋頭做糖水也特別好喝，在製作時需要準備芋頭二百克，牛奶三百五十克，冰糖適量。把準備好的芋頭洗淨以後去掉外皮，放到鍋中加清水和冰糖煮開。
2、調小火力以後再燜煮十五分鐘，等鍋中的芋頭熟透以後再加入準備好的牛奶一起煮五分鐘，煮好以後關火，取出以後就是奶香濃郁的芋頭糖水。
芋頭做餡
芋頭還可以做餡吃，在製作時要把芋頭洗淨以後入鍋蒸熟，取出以後去掉外皮，再把紫薯也洗淨蒸熟，去掉外皮，兩種食材放在一起壓成泥狀，再加入適量食用鹽、油以及白糖按順時針方向調勻，得到的餡料可以制餅也可以製作各種甜品，滋味特別好。
芋頭的吃法有哪些2
芋頭的功效有哪些
1、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋艿可補中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。
3、芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
6、芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
