燕窩有作用嗎？相信大家對燕窩並不陌生，燕窩具有非常高的營養價值，食用燕窩對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下燕窩有作用嗎的相關內容。
燕窩有作用嗎1
1、燕窩具有滋陰補肺、止肺虛性咳嗽，並且減少肺氣的病變等功效，其中包含了對氣促、久咳、咳血、咯血、出汗、低潮熱、痰中帶血以及一些支氣管炎和哮喘等症狀的緩解和治療的作用。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、燕窩不但具有止汗的效果，還具有治療氣虛，脾虛之多汗以及小便頻繁、夜尿等症狀的作用。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是一種天然的增加津液的食品，燕窩中含有非常豐富的氨基酸，對治療咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌、食道癌等癌症病狀有一定作用，而且還具有有效的抑制和抗衡的作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大衆歡迎之健康食品。
燕窩的作用
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。
燕窩具有很高的食用和藥用價值。
據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，爲調理虛損勞疾之聖藥。內容來自藥材網
一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。
燕窩的營養價值
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進繮胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚，又是一種馳名中外的`高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作爲滋補品。
《食物宜忌》中說：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，爲調理虛損瘵之聖藥”。
燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治乾咳、盜汗、肺陰虛症；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍，再放入80攝氏度熱水中浸泡3小時，使其膨脹鬆軟，然後用鑷子將毛絨除淨，再放入100攝氏度開水中泡1小時左右，即可取用烹調。
燕窩的做法
1、紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
2、果汁撈燕窩
預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作爲調味，拌着燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
3、幹撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
4、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裏面，吃的時候配上冰糖水。
燕窩有作用嗎2
燕窩有副作用嗎
燕窩，又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來羣島一個荒島處，食物緊缺。無意中發現荒在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。
其實在此之前，元代賈銘的《飲食須知》一書中，有說法爲“燕窩，味甘平，黃黑黴爛者有毒，勿食”的記載。清康熙年的《調鼎集》記載的數十種“上席菜單”中，名列首位的就是燕窩。《明史》中亦有記載柔佛產窩燕，明代《東西洋考》又多處記載南洋諸國特產燕窩。
食用要注意什麼：
首先，當你吃燕窩時，你不能吃辛辣的食物。因爲我們經常吃辣椒，洋蔥，大蒜，姜，韭菜等屬於辛辣食物，當吃燕窩不宜吃這些食物時，這些食物的營養成分會破壞鳥巢，身體吸收的營養成分減少。二，酸性食物。因爲燕窩含有豐富的蛋白質，酸性食物會破壞鳥巢中的蛋白質組成，所以當吃燕窩時，不建議你吃酸性食物，會減少營養的吸收。更重要的是它是茶。茶中含有茶酸，酸性茶會破壞燕窩的營養成分和蛋白質，使茶的飲用習慣成爲朋友，在燕窩兩小時後再次喝茶，以免影響鳥巢的吸收。最後應該指出的是，吃燕窩後不能馬上吃藥，不管是中藥還是西藥，一小時後都要吃燕窩吃藥。
總的來說我們可以知道，燕窩中不含有對人體有害的成分，因此長期吃燕窩不對產生副作用，但是燕窩保存不當而產生髮黴變質的情況後，是不能吃的，這種燕窩食用後可能會造成一定的毒副作用，不利於人體健康。
燕窩有作用嗎3
不同的人吃燕窩效果不同
女性吃燕窩具有養顏美容，使皮膚滑嫩、紅潤、有光澤、有彈性，調節內分泌，延緩衰老的作用。
男性吃燕窩的作用主要體現在強身健體上。燕窩能促進血液循環和新陳代謝，使人精力充沛，且可潤肺化痰，尤其適合抽菸男士和工作中勞心熬夜的男士。
孕婦吃燕窩具有“一人吃，兩人補”的功效，提高孕婦免疫力，使嬰兒更健康且皮膚白皙，加快產婦產後身體恢復。
孕婦吃燕窩不僅能滋養母體，還能促進寶寶智力發育。
老人吃燕窩具有促進血液循環和新陳代謝，減緩衰老，增強抵抗力和免疫力的作用。
老人吃燕窩可以增強抵抗力、增強體質。
兒童吃燕窩具有補充多種微量元素，增強體質，促進骨骼生長的作用，而且燕窩中的燕窩酸具有促進兒童的大腦發育，使其更聰明的作用。
