吃了容易得癌症的食物有哪些？我們的身體難免會出現一些小毛病，而與癌相關的病症是我們非常懼怕的，有的食物吃了容易得癌症。接下來就由小編帶大家瞭解吃了容易得癌症的食物有哪些。
吃了容易得癌症的食物有哪些1
1、醃菜
天天吃新鮮肉類確實有點乏味，醃菜也不是說不能吃，只是需要少吃。有研究者解釋，醃漬、豆類發酵、鹽漬的食物的某些成分，會與亞硝酸鹽一起作用，形成致癌物。
而且這些食物通常很鹹，高鹽食物也是癌細胞的促進因子。而且有數據證明，40歲以上每週至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，患癌的風險是不吃的人的3.6倍。
2、酒精
酒精是一類致癌物，分析發現，長期大量飲用啤酒、白酒等烈性酒，容易加大胃癌發病風險，而紅酒與胃癌發病機率關係不明顯。
很多人認爲啤酒酒精量低，對人體傷害不大，但事實上，一方面人們啤酒相對飲用量更大，另一方面，飲用啤酒常與不健康飲食（如燒烤等）掛鉤。
此外，在全球胃癌高發區裏也包括了飲用伏特加等烈性酒精的區域。因此建議大家儘量少飲、不飲酒或少量飲用紅酒。
3、常吃燻烤肉
在1933年苯並芘被確定爲強致癌物質。據流行病學調查表明，冰島國家胃癌發病率很高，這與他們常吃燻烤肉有直接關係。
爲從根本上避免苯並芘對食物的污染，建議在日常生活中，儘量少吃熏製和烘烤食品，諸如燻肉、薰魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等，以減少胃癌的發病率。
4、甜點
晚餐吃甜點，同樣有風險。甜點多爲高糖(或高澱粉)、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅乾等。
精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
5、放久了的植物油
放久了的植物油可能會產生少量的黃麴黴毒素。因此，不要看着超市特價就買個三五桶囤着，放久了的油不要生吃，可以等油熱後加點兒鹽。
因爲鹽中的碘化物可以去除黃麴黴毒素的部分毒性，不然時間久了肯定會引發癌症。
6、方便麪
大家出去吃麻辣燙等東西的時候等可能見過這種面塊。
首先基本的就是炸方便麪的油是重複利用，裏面殘留大量的有害物質，還是最基本的常識，致癌！
生產機器衛生難以保證，你可以想象到一臺機器一個月不清洗，而機器本身接觸的麪餅、油等，能夠產生多少髒東西?而你只看到了乾淨的麪餅！
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1、鹹魚
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素———黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
8、反覆燒開的水
反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
常吃的十種食物 很容易致癌
世界衛生組織的資料表明，2014年有超過1千5百萬人新發癌症病例，和約9百萬例癌症相關死亡。預計今後20年新發病例數將增加約70%。《Bulletin Daily news》的報導發現，一些人們常吃的食物中含有致癌物質，或者正損害你的健康，可能會導致癌症。
麪粉
經過精製，高度加工的白麪粉，不僅失去大部分的營養成分，還會使身體血糖快速增高，不僅讓我們發胖，也可能導致癌症。白麪粉精製過程會使用“二氧化氯”來漂白，二氧化氯會將大多數的維他命和各種營養素去除，而且因爲它是氧化劑，會加速人體的衰老，且可能加快腫瘤的生長。這種氣體本身就具有危險性，也可能致命。
薯片
薯片是風行全球的零食，在廣告的推波助瀾下，被塑造成一個美味的快餐，但帶來的負面影響遠大於短期的快感。它的高脂肪和高熱量會導致體重增加。而且因爲加入了反式脂肪與鈉，容易引發和心血管疾病有關的健康問題。有人試驗取一薯片，用打火機點燃，薯片不但立即着火，還看到薯片開始滴油。
爆米花
很多人愛買袋裝爆米花，在微波爐中加熱即可享用。可是爆米花袋內襯有化學聚合物“全氟辛酸”(PFOA)，這種化學物質也存在於特氟隆(Teflon)，用於鍋具內襯。根據美國環保署測試發現，全氟辛酸可在人體內存留長達四年，且動物實驗證實它會造成腫瘤，也可能造成婦女的不育，以及顯著增加腎、膀胱、肝、胰臟和睾丸癌的風險。
鮭魚
魚含有豐富的營養素，含有大量多元不飽和脂肪酸Omega-3“DHA”、“EPA”，可幫助腦部發育，讓孩子更聰明，也可增強身體機能。然而，超過60%的食用鮭魚是在漁場養殖的。它們被餵食非天然的食物與化學品、抗生素、藥物和其他已知的致癌物，這些“養殖鮭魚”已不健康了。如今全球環境污染嚴重，某些魚類已證實受到重金屬污染，體內殘留大量的“汞”，吃太多恐傷身。
代糖
如果你正在減肥，或者因爲糖尿病必須避免糖分，可能會用人工甜味劑(代糖)。然而，許多研究表明，人們使用代糖反而使身體難以控制血糖，還會改變腸道細菌羣，以及造成葡萄糖不耐症。更多的研究表明代糖阿斯巴甜雖然覈准可使用在食品中，但是當阿斯巴甜經過消化代謝後，會在體內產生一種副產物叫DKP，它含有致命的毒素，會導致某些腦腫瘤。
精製糖
在攝取精製糖後，血糖就會隨之升高，容易導致體脂肪的快速形成，還會誘發胰島素大量分泌，長期攝取過多糖分，罹患糖尿病、高血壓、心臟病以及腎臟疾病的風險會增加。砂糖、高果糖和玉米糖漿是主要的精製糖，普遍使用在蛋糕、蘇打水、果汁等甜食上。還容易引起蛀牙。
熱狗
熱狗、香腸、煙燻肉等加工肉製品，大多含有過多的硝酸鹽和化學物品，是可能致癌的物質。一項研究表明，經常吃加工肉類的人癌症死亡率高出43%，心血管死亡率高出70%。這些加工肉製品往往是高脂肪食品，容易導致胃、結腸和直腸癌。硝酸鹽是合法可使用之食品添加物，可抑制肉毒桿菌生長，避免發生食物中毒，但它也是可能的致癌物。
轉基因
早在2008年，美國科學家便證實了，長時間餵食轉基因玉米的小白鼠，免疫系統會受到損害，該研究發表在《農業與食品化學》雜誌上。農田種植了轉基因作物後，農作物較豐收，但卻產生了超級雜草，即使噴灑毒性更強的除草劑，也無法達到除草的目地，致使很多農民被迫廢耕。歐盟是對轉基因作物及其產品管理最爲嚴格的地區。
氫化油
植物油氫化後，油更穩定，能增添食品酥脆口感、延長其保質期，並且通常經過脫臭和着色，又稱爲反式脂肪。反式脂肪會增加低密度脂蛋白，即“壞膽固醇”，還會降低高密度脂蛋白，即“好膽固醇”。 因此，飲食中的反式脂肪會增加心血管疾病的風險，導致體重增加，影響身體的健康。
罐頭
許多罐頭食品，內襯大多是名爲雙酚A或BPA的化學物質，從塑膠瓶、食物容器到牙齒填充物、發票都有BPA。研究表明，BPA會抑制孩童神經細胞的功能與中樞神經系統的發展，還會引起心臟問題、高血壓等。加拿大是第1個公告BPA爲有毒物質的國家。同時，法國、丹麥、澳洲，以及美國幾個州已自行禁用BPA。
因此，現代化的生活雖然比以前方便，但是加工食物對你的健康影響甚大，天然而簡單的飲食，對食慾沒有那麼大的刺激，卻是最健康的生活方式。
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預防癌症食物
1、蘿蔔
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可見蘿蔔是一種養生功效很強的蔬菜，在日本，荷蘭，美國，蘿蔔都成爲一種最受歡迎的根莖類蔬菜。衆所周知當人體體內有一種叫亞硝胺的物質的時候，人體致癌的風險就會增大了，而蘿蔔中含有豐富的酶，而酶剛好可以和致癌物亞硝胺發生反應，可以中合亞硝胺，可殺死癌細胞。同時我們知道蘿蔔中還含有一種維生素C，維生素C也是人體所必須的一種物質，對促進身體健康有很大的作用，同時也具有防癌的功效。再者我們知道生的蘿蔔吃起來有一點辣味，事實上這種辣味也是因爲蘿蔔中含有一種叫芥子油的成份，這種芥子油具有促進排便的作用，同時可幫助身體排出多餘的物質，有助於身體健康。
2、大蒜
大蒜中含有豐富的二硫化和二烯丙基都有消及致癌物質，同時大蒜中獨有的大蒜素可抑制消化道的細菌，還能防止亞硝胺的合成。有研究稱喜歡吃大蒜的人得胃癌的機率會更少。研究也稱，生吃的大蒜防癌的效果會更好。
3、海帶
海帶中富有豐富的碘可預防大脖子病，其中含有的豐富的纖維素有助於膽固醇和膽汁酸的排出，同時海帶中還有豐富的海帶酸鈉具有將致癌物質排出體外的作和，同時還可選擇性的'減少致癌物的細菌的作用。
4、花菜
衆所周知花菜的維生素C含量是非常高的，其可防止亞硝酸胺的形成，起到一個預防癌症的作用。同時研究稱，花菜中含有豐富的花青素，蘿蔔硫素物質對預防癌症等都具有很大的幫助。
預防癌症其他食物
1、牛奶和酸奶
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。
2、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
3、茶
含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。
4、花粉食品
提高智力，促進發育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等。
5、蔬菜新鮮蔬菜
如胡蘿蔔、蘿蔔、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產生干擾素。這種物質可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃爲好。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防禦作用。
6、海產品
可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。
7、真菌食品
含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發現茯苓中90％的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。
8、果品杏仁
可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔乾燥等症狀有緩解作用，但對口：腔有炎症、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發展。
預防癌症平時一定要注意飲食習慣，多吃有機物添加的食物，還要保持一個良好的心態。
