綠豆怎樣煮才護肝解毒，綠豆湯不僅甘涼可口、防暑消熱，而且還具有促進食慾，綠豆怎樣煮纔是護肝解毒的呢，小編和大家一起來看看綠豆怎樣煮才護肝解毒的相關資料。
綠豆怎樣煮才護肝解毒1
建議煮成綠豆湯喝。
綠豆味甘性涼，歸心、胃，具有一定清熱解毒、利尿、消暑除煩、止渴健胃以及護肝作用，適量食用對人體健康具有好處，一般綠豆護肝建議製成綠豆湯喝，具體做法如下：
先把綠豆去掉雜質洗淨；百合剝開洗淨；綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮；待綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
綠豆湯能治慢性肝病嗎
不能。
綠豆湯雖說具有一定護肝作用，但這並不能說綠豆湯對於治療肝病具有作用，綠豆湯只是一種湯品，對於人體治療慢性肝病是沒有作用的；治療慢性肝病需要在醫生的指導下，進行藥物治療，必要時進行一定的飲食控制。
綠豆湯的好處是什麼
清熱解毒
綠豆湯主要是由綠豆製成的一種食物，綠豆味甘性涼，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質等成分物質，適量食用可以幫助降低人體體內的火氣，對於火氣旺盛的人羣來說，是比較好的。
消暑提神
夏天的時候天氣是比較炎熱的，長期進行戶外運動的話，那麼是很容易中暑的，這時候適量喝一些綠豆湯，可以消暑，幫助預防中暑，同時具有較好的提神作用，所以綠豆湯具有一定消暑提神的作用。
潤腸通便
綠豆湯中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，而纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速人體體內毒素以及廢物的排出，具有一定潤腸通便的作用，對於便祕患者來說，適量食用綠豆湯是比較好的。
綠豆湯什麼人不能喝
體寒者
對於體寒者來說，體內寒氣本身就比較重，而綠豆湯又是一種寒性的飲品，過量食用會加重其體寒者症狀，對其健康造成威脅。
服藥人羣
對於正在服用各類藥物的人來說，綠豆中的綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物質，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
綠豆怎樣煮才護肝解毒2
綠豆湯怎麼煮最解毒
色澤綠色的湯，最解毒。
取一隻不鏽鋼鍋，加水煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘後，用湯勺舀出裏面的湯，湯色清綠，澄清透明。裏面含有大量的多酚類物質，只要見了氧氣，它們很快就會變色。
綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。因爲此時豆湯溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯之後，再加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可，加一點冰糖，富含蛋白質和維生素，營養豐富又美味。
煮綠豆湯的5大禁忌
禁忌一：不能用鐵鍋煮
用鐵鍋來煮綠豆湯，會影響湯的顏色。金屬離子往往會和綠豆湯中的多酚類物質形成“複合物”，使湯色變暗發烏。雖然沒有毒性物質產生，卻可能會干擾綠豆的`抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。故而，煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適，而用砂鍋最爲理想。家裏有不鏽鋼鍋也可以。
禁忌二：別加蜂蜜
不用鐵鍋原理相同，不能往綠豆湯中加蜂蜜。蜂蜜中含有多種礦物質，包括鐵離子。
禁忌三：不可丟棄綠豆皮
多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉，其實最好不要丟棄，因爲它含有類黃酮、單寧等物質，對人體好處多多。
禁忌四：不能掀開鍋蓋
綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的煮制過程當中，會逐漸從綠色變成紅色。故而，在煮制中應當蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。
禁忌五：不能一次性加水
煮綠豆湯要分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
喝綠豆湯的好處
一、喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑
綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
二、促進食慾
由天氣候炎熱的的關係，夏季很容易會有食慾不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。
三、清除體內毒素
綠豆本身就具有排毒的作用，同時臨牀表示綠豆中含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯的話，可起到一個預防夏季高發皮膚病蕁麻疹的作用。促進身體健康。
四、保護心血管健康
衆所周知綠豆中含有的多糖成份具有增強血清脂蛋白的活性的作用，因此也就可以起到一個促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖還具有促進動物體內膽固醇分解的作用，因此可減少人體對膽固醇的吸收，從而起到一個預防三高的作用，兩者一結合，可大大的減少夏季高溫突發心絞痛，冠心病，動脈硬化等一些心臟疾病發病的機率。
五、減少輻射
對於電腦一族來說，日常多喝點綠豆湯還能起到一個抗輻射的作用，可減少輻射對人體的危害。
六、保護腎臟健康
專家認爲綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護腎臟健康的作用，其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。
七、促進全身的健康
綠豆的營養價值本身是很高的，如其的蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質的含量，磷的含量也都非常高的，因此多喝綠豆粥可起到一個維持機體正常發育的作用。
綠豆怎樣煮才護肝解毒3
做一碗養生綠豆湯
平時我們熬製的湯類都喜歡大火將其煮開花，感覺柔軟易消化。
這樣是錯誤的做法，損壞了綠豆中的有效成分。具體做法如下：
現將綠豆洗乾淨，放入鍋裏，蓋上鍋蓋大火煮開後再煮5-6分鐘就可以了，然後關火，過濾出綠豆，每天一杯綠豆水。將所有的有效成分都熬製到了湯裏，而且時間恰到好處，沒有破壞成分。真正起到了養肝護肝，清熱解毒的作用！
綠豆湯營養豐富，是一種又經濟營養價值又高的養生湯。平時，當我們做綠豆湯時，一般都是煮熟後繼續煮30分鐘。雖然這樣的湯口感好，但這會大大降低綠豆湯的有效成分，常喝綠豆湯纔有效發揮作用，對肝臟排毒及養生很有效果。
