糖尿病可以用什麼代替主食？糖尿病是我們非常常見的一種疾病，不同的疾病在飲食上需要注意的東西是不一樣的。接下來就由小編帶大家詳細的瞭解糖尿病可以用什麼代替主食的相關內容。
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1、燕麥
燕麥是一種含有β-葡聚糖的高纖維食物，這種膳食纖維不同意被人體消化吸收，有利於腸胃的排空，同時還具有降低血糖以及改善人體葡萄糖耐量的作用，所以糖尿病吃什麼主食最好，燕麥是非常合適的選擇，當然任何主食都需要需要控制攝入量的。
2、蕎麥麪
蕎麥麪是蕎麥加工之後做的麪條，具有很高的營養價值，含有人體必需的八種氨基酸在內的二十多種氨基酸，能夠有效促進人體內胰島素的合成，加快體內血糖的分解，起到降低血糖的作用，因此蕎麥麪也很適合作爲糖尿病人的主食。
3、陳粟米
陳粟米也叫作小米，每100克粟米中含碳水75.1克，蛋白質8.9克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~7.8毫克，另外還含有豐富的鎂、鋅、硒等微量元素，這些營養成分有助於降低血糖，有利尿降壓的作用，所以也是糖尿病人的理想主食。
4、玉米
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中所含的亞油酸含量高達60%以上，能夠與維生素E一起降低血液中膽固醇的濃度，防止其沉澱於血管壁。另外老玉米的含糖量也要比普通大米低2.3%，而粗纖維的含量幾乎是大米的9倍，所以糖尿病吃什麼主食最好，玉米也是代餐的不二之選。
5、大麥
大麥最常用來製作麥芽糖和釀酒，但每100克大麥所含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4克，屬於低熱能食物，而且古代中醫也認爲大麥有和胃、利水之功效，是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的'保健食品。
糖尿病可以用什麼代替主食2
糖尿病人吃主食有技巧
其實就是通過藥物和飲食來控制血糖，避免血糖升高速度過快，在各種飲食中，糖尿病人最發愁的就是主食。畢竟可以不吃糖，但一頓不吃主食就很難填飽肚子。
但主食裏的碳水化合物，又稱爲血糖升高的主要原因，讓糖尿病患者們又愛又恨。那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：米飯、饅頭和麪條誰的升糖速度更快？糖尿病人吃主食，有幾個技巧。
糖尿病人選擇食物，要看升糖指數也就是GI值，白米飯和饅頭的升糖指數都很高，分別爲82和88。不管血糖控制的是否穩定，都只能適量吃。
而麪條的升糖指數就安全很多了，只有55左右，糖尿病人吃起來可以放心一些。可能有人好奇，麪條和饅頭同爲麪食，爲何升糖指數相差這麼多？
其實兩種食物雖然都屬於麪食，但口感並不相同，麪條吃起來要勁道，而饅頭要鬆軟。所以通常大家做麪條，會選用蛋白質含量高的高筋麪粉，而做饅頭花捲時則用蛋白質含量低的低筋麪粉。
當面粉中的蛋白質含量降低後，麪食在胃腸裏的消化速度加快，澱粉飛快地變成葡萄糖，一窩蜂地擠進血液，當然就會引起比較高的血糖峯值。
糖尿病人日常吃主食，可以使用兩個小技巧：
首先不管做米飯還是饅頭，都加入一些粗糧，像小米、燕麥、黑米等等。大米飯的升糖指數爲82，加入小米後會降低到69，粗糧膳食纖維含量高，可以延緩食物消化的速度，從而降低升糖指數。
其次是可以加入一些蔬菜，像做成菠菜饅頭、莧菜饅頭等等。一方面蔬菜含有更多的維生素和礦物質，營養比例更加合理。另外蔬菜膳食纖維含量高，同粗糧醫院可以延緩主食消化的速度。
當然也可以吃主食的時候，搭配更多花樣和顏色的新鮮蔬菜，一口菜一口飯的吃，這樣也可以延緩血糖升高的速度。
相關食物
低升糖食物
五穀類：藜麥、全麥（全谷)面、蕎麥麪、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉
蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車釐子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。
飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。
糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、
中升糖食物
五穀類： 紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥包（麥粉紅糖)、麥片、燕麥片
蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡、
肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、
豆及豆製品類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精。
生果： 木瓜、提子乾、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。
糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。
高升糖食物
五穀類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麪包、拉麪、炒飯、爆米花。
肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。
糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
糖尿病可以用什麼代替主食3
糖尿病飲食禁忌有哪些
1、限制澱粉不要吃糖
澱粉可以爲機體提供所需要的能量，但是多餘的澱粉會在體內轉化爲糖分，會加重糖尿病，所以應該限制澱粉的攝入，而糖類更是糖尿病的禁忌，食用糖類能直接加重糖尿病的發病，所以需要限制澱粉不要吃糖。
2、不要吃辛辣刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物會較重糖尿病，所以應該避免食用這些食物。
3、需要遠離菸酒
菸草與酒類都可以加重糖尿病，所以應該遠離，如果在服用降糖藥的同時飲酒會使得血糖驟降，誘發低血糖，影響糖尿病的治療，另外乙醇可以影響到降糖藥的代謝從而影響藥物治療。
4、需要保持低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食會導致血壓升高，造成粥樣動脈硬化，所以不要吃過多的鈉鹽，減少糖尿病併發症的發生，可以適當的吃一些可以溶解的纖維素，這些食物能夠改善膽固醇、脂肪以及糖類的代謝，並且可以減輕體重。
5、糖需要限制脂肪與蛋白質的攝入量
糖尿病是由於胰島素分泌不足導致的糖類、脂肪以及蛋白質的代謝紊亂，由於糖尿病易於合併粥樣動脈硬化的發生，所以需要限制脂肪的攝入，糖尿病患者不要吃脂肪和膽固醇過高的食物，同時糖尿病易於合併腎病，蛋白質攝入過多容易給腎臟造成負擔，所以應該限制蛋白質的攝入。
