山楂銀耳羹的做法一
1、食材準備
2、銀耳冷水泡發，去蒂洗淨，撕成小塊
3、鍋中放入銀耳，倒入清水，大火煮開後，轉小火慢燉一個小時
4、山楂去核洗淨
5、一個小時後放入山楂紅糖繼續燉十分鐘，即可出鍋享用啦。
山楂銀耳羹做法二
1、將山楂洗乾淨後，用筷子或者筆從山楂蒂部一捅，將山楂核去除。
2、銀耳一定要用冷水泡軟，撕成小朵。
3、銀耳放入鍋中，倒足量冷水，並加適量冰糖
4、將山楂也放入冷水鍋中。
5、放入少許西洋參片一起煮會非常養生的。以小火大約煮60—90分鐘後關火，把銀耳和山楂的膠質煮出來（吃銀耳潤燥可是有訣竅的，烹煮時必須要煮到黏稠，黏液纔是潤燥養顏的有效成分喔）。根據口味加少許白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰鎮再喝，味道更加好。
6、不過，我喜歡加一點藕粉進去，這樣會更粘稠，就是所謂的山楂銀耳羹了。不過藕粉要事先用冷水調一下，慢慢倒入已經把銀耳煮粘軟的湯中，邊倒入邊攪拌讓湯水粘稠後再關火。同樣也可以熱吃或者冷吃，不過熱吃味道會酸些，而冷吃甜度更高些。
