金耳蓮子羹的做法,蓮子是很多朋友都喜歡吃的一類糖水。那麼對於蓮子的做法是有很多方式的,並且對於蓮子的介紹來看,蓮子的美容功效是很強的,那麼下面介紹金耳蓮子羹的做法,一起了解一下吧。
金耳蓮子羹的做法1
集美味、滋補、保健、美容於一身
原料:金耳、去皮蓮子、枸杞
做法
1、金耳用溫水泡發至軟;
2、掰成小朵;
3、去掉根部;
4、入砂鍋,加水,加熱,煮開後轉小火燉煮至透明狀;
5、去皮蓮子清洗兩遍,下入鍋內,與煮軟的金耳同時小火燉煮至蓮子軟爛;
6、添加冰糖小火煮至全部化開,添加枸杞,即可關火。
特別提示
1、金耳需要提前溫水泡發;
2、燉的時候需要把金耳掰成小朵,並去掉蒂部;
3、金耳燉至時間可長可短,短的.只要煮熟煮透即可,但不如煮至軟爛、粘稠,膠質充分析出效果好;
4、我用的是去皮蓮子,很容易熟,若是普通蓮子,可以和金耳同時下鍋;
5、冰糖和枸杞後放。
說明
金耳,因其顏色金黃,又稱黃木耳,因其形似人腦,又稱腦耳。
金耳含有豐富的脂肪、蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素,是一種營養滋補品,並可作爲藥用。金耳的滋補營養價值優於銀耳、黑木耳等膠質菌類,是一種理想的高級筳宴佳餚和保健佳品。
金耳富含膠質,用糖水蒸食,不僅別具風味,滑嫩爽口,而且有清心補腦的保健作用。
金耳生長需要適宜的自然條件,目前全系野生採集而得,產量有限,極爲珍貴,其商品價值無論食用、藥用、美容都高於現有人工能培育品種。
金耳蓮子羹的做法2
芋頭蓮子羹的材料
平時製作芋頭蓮子羹時需要準備芋頭兩百克,蓮子七十五克,葡萄乾五十克,白糖七十克,水澱粉二十克。
芋頭蓮子羹的做法步驟
1:把準備好的蓮子用清水洗淨,把中間的蓮芯去掉,不然會讓做好的芋頭蓮子羹發苦。去掉蓮芯以後用清水浸泡蓮子,泡製時間應該是四五個小時。
2:把葡萄乾也用清水洗淨,去掉雜質,把準備好的芋頭也能清水洗淨,並去掉外皮,然後再把芋頭全部切成小塊的樣子。
3:在鍋中放入清水,加熱燒開,把泡好的蓮子入鍋煮開,隨後把切好的芋頭丁放入到鍋中,一起煮制,煮開以後調小火力,慢慢煮到芋頭丁和蓮子全部酥爛。
4:煮好以後加入準備好的白糖和葡萄乾接着煮制一會,把水澱粉入鍋勾芡,然後調勻,關火以後取出裝碗,自制的芋頭蓮子羹就做好,可以食用了。
生活中很多人都喜歡吃芋頭,但芋頭的表面有很多細長的毛和髒東西,所以人們在吃芋頭時多會把它的外皮削掉,但很多人削芋頭時手會癢,這時應該怎麼辦呢?削芋頭手癢是因爲手接觸了芋頭中的粘液,產生了過敏,這種情況可以預防也可以對症治療。
削芋頭手癢怎麼辦
1:用火烤
平時人們削芋頭時出現手癢,可以直接把手放到火上烤,,但烤的時候要注意手與火之間的距離,手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發,皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。
2:用醋洗
削芋頭時如果出現手癢,可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋,調勻以後清洗雙手,手上粘的芋頭汁是鹼性的,遇到白醋以後會酸鹼中合,能快速揮發,這種時手上發癢的症狀就能減輕。
3:擦拭風油精
人們削芋頭時會出現有手癢的情況,有時手癢的症狀還特別嚴重,這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後,再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位,過一會痛癢症狀就能減輕。
4:提前預防
人們削芋頭手癢還可以提前預防,最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套,如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋,減少手與芋頭的接觸,特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上,這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。
上面爲大家介紹了一些方法和技巧,能讓大家知道削芋頭手癢怎麼辦,以後大家再削芋頭時可以提前做好預防,減少手與芋頭的接觸就能避免手發癢的症狀發生,如果不小心讓芋頭汁粘在了手上則可以按上面介紹的方法去處理,處理以後也能儘快止癢。