蓮子羹的做法大全

蓮子羹的做法大全，蓮子羹是我們大家都非常喜歡的一種點心，又是一種老少皆宜的營養食品，擁有非常豐富的營養物質，對我們人體有很大的幫助，那麼蓮子羹的做法是什麼呢？下面就一起來看看吧！

蓮子羹的做法大全1

蘭香子的學名爲明列子，又稱羅勒籽。蘭香子爲一種叫“山香”植物（又名叫明列子，蘭香，香菜，光明子，羅勒籽）之成熟果實，其大小如芝麻，內含於果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認爲是稀有的中藥；在山粉團（BASIL）的衆多品種中，於2001年更進一步研究推出採用新品種，摒棄粘稠狀會結塊、黑咖啡色的扁平種子，採用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，並註冊命名黑金砂，其意義爲──天然食材，物超所值，比黃金還貴！！

蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維，種子吸水膨脹後小球體表面寒天狀粘質易附着於腸壁，可減少食物與腸壁接觸的機會，刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便裏的毒素及宿便等廢物囤積於體內過久，影響身體機能及皮膚的美觀，是腸道中最天然的清道夫，爲人體進行最自然的體內環保。

蘭香子提供豐富的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯後血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質上升，加上纖維質遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利於糖尿病和體重的控制，建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。

材料：蓮子、銀耳、蘭香子、枸杞子、冰糖。

做法：

1、將銀耳泡發12小時（隔夜）、蓮子去掉蓮子芯（個別的還有芯）泡發2小時。

2、將銀耳、蓮子芯下鍋加適量水煮開，改小火煮40分鐘。

3、加入冰糖。

4、加入枸杞子。

5、放涼後加入蘭香子攪拌一下，使之吸水膨脹即可。

蓮子羹的.做法大全2

芋頭蓮子羹怎麼做

芋頭蓮子羹的材料

平時製作芋頭蓮子羹時需要準備芋頭兩百克，蓮子七十五克，葡萄乾五十克，白糖七十克，水澱粉二十克。

芋頭蓮子羹的做法步驟

1：把準備好的蓮子用清水洗淨，把中間的蓮芯去掉，不然會讓做好的芋頭蓮子羹發苦。去掉蓮芯以後用清水浸泡蓮子，泡製時間應該是四五個小時。

2：把葡萄乾也用清水洗淨，去掉雜質，把準備好的芋頭也能清水洗淨，並去掉外皮，然後再把芋頭全部切成小塊的樣子。

3：在鍋中放入清水，加熱燒開，把泡好的蓮子入鍋煮開，隨後把切好的芋頭丁放入到鍋中，一起煮制，煮開以後調小火力，慢慢煮到芋頭丁和蓮子全部酥爛。

4：煮好以後加入準備好的白糖和葡萄乾接着煮制一會，把水澱粉入鍋勾芡，然後調勻，關火以後取出裝碗，自制的芋頭蓮子羹就做好，可以食用了。

生活中很多人都喜歡吃芋頭，但芋頭的表面有很多細長的毛和髒東西，所以人們在吃芋頭時多會把它的外皮削掉，但很多人削芋頭時手會癢，這時應該怎麼辦呢？削芋頭手癢是因爲手接觸了芋頭中的粘液，產生了過敏，這種情況可以預防也可以對症治療。

削芋頭手癢怎麼辦

1：用火烤

平時人們削芋頭時出現手癢，可以直接把手放到火上烤，，但烤的時候要注意手與火之間的距離，手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發，皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。

2：用醋洗

削芋頭時如果出現手癢，可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋，調勻以後清洗雙手，手上粘的芋頭汁是鹼性的，遇到白醋以後會酸鹼中合，能快速揮發，這種時手上發癢的症狀就能減輕。

3：擦拭風油精

人們削芋頭時會出現有手癢的情況，有時手癢的症狀還特別嚴重，這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後，再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位，過一會痛癢症狀就能減輕。

4：提前預防

人們削芋頭手癢還可以提前預防，最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套，如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋，減少手與芋頭的接觸，特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上，這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。