吃大蔥有什麼好處

吃大蔥有什麼好處，大蔥是生活中很常見的一種食物，吃法很多。一些人都喜歡將大蔥當成調味品，搭配其他食材一起食用，也有一些人喜歡生吃。下面來看看吃大蔥有什麼好處。

吃大蔥有什麼好處1

1、預防疾病

大蔥中含有的多種成分均有抗病的效果，常吃大蔥可以預防疾病。大蔥中含有豐富的果膠，果膠可以明顯減少結腸疾病的發生；大蔥中的蒜辣素在抑制疾病細胞的生長方面有很好的效果；大蔥中的微量元素硒，可以降低體內亞硝酸鹽的含量，在預防疾病方面也有很好的效果。

2、發汗抑菌

大蔥內含有一些特殊成分，可以對身體汗腺形成有效刺激，進而達到發汗散熱的功效。例如，蔥油可以對上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出體外。

大蔥中的大蒜素，在抵禦病毒、殺死病菌等方面有很好的效果，尤其是對諸如痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用更是強大。常吃大蔥，可以有效發汗抑菌，維持身體健康。

3、舒張血管，預防老年癡呆

大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進血液循環的作用，可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，在預防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預防老年癡呆。

4、壯陽補陰

大蔥中含有的某些成分可以促進人體激素分泌，有效刺激性慾，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的'顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。

5、增進食慾

大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助於增進食慾。在日常生活中，要是大家遇到食慾不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進食慾，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。

大蔥營養豐富，對人體好處多多，在日常生活中，大家要是喜歡吃大蔥的話不妨多吃點。不過，需要注意的是，一些腸胃不好、視力不好的朋友在生活中還是要儘量少吃大蔥，以免起到反作用。同時，大蔥不能和蜂蜜、狗肉等同食，否則的話可能會對身體產生一些不良反應。

吃蔥注意事項

1、過多食用損傷視力。一般人羣均可食用，腦力勞動者更適宜;患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。

2、小蔥拌豆腐，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

3、蔥燉狗肉、公雞肉很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

4、吃蔥不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

5、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫中的瑰寶，蔥是人們日常不可或缺的配料，你可知這兩者的結合會產生什麼效應嗎?蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。

吃大蔥有什麼好處2

功效1：壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

功效2：解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分爲蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

功效3：預防癌症

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

功效4：發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

功效5：舒張血管預防老年癡呆

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

功效6：降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

功效7：生吃能緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的.食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變爲熱量，可以緩解疲勞。

幾種大蔥儲藏方法

一、大蔥怕動不怕凍，耐寒能力特別強，冬天放在露天的小陽臺(探出窗外的那種鐵架子陽臺)上也沒事。可以將買來後晾乾的大蔥捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽臺上。注意，中間要留點縫，這樣才能通風透氣，不然容易腐爛。

另外露天儲存時上面應該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷大蔥受凍後，千萬不要亂動捆好的大蔥，不然特別容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋裏慢慢解凍。

二、大蔥晾曬時一定要保存大蔥綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，大蔥就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好保存。

保存前要先將蔥葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太乾燥了也不好，那樣大蔥會幹癟變空。

三、要是你家住一樓，有個小院，儲藏大蔥就更方便了。可以在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，然後把晾乾捆好的大蔥根朝下密密碼在沙上，寬1～1.5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。最後在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。