血糖吃米飯好還是吃麪食，糖尿病在發病期間患者的血糖升高，因此需要重視飲食的健康，而米飯和麪食是常見的主食，能爲身體提供能量，以下分享血糖吃米飯好還是吃麪食。
米飯跟麪食都是十分熟悉的主食，通過攝入這些主食能夠獲取碳水化合物提供能量，維持健康狀態。通過成分來分析，可以發現麪粉中的膳食纖維、蛋白質含量比米飯要多，更具有飽腹感，能夠對抗飢餓。但是麪粉經過精細加工，裏面的重要維生素，礦物質可能被破壞，比其他的主食營養價值要降低一些
通過熱量對比發現兩者的熱量十分接近，結合升糖指數進行對比可以發現米飯跟麪條等主食的血糖反應相差很小，基本上沒有太大的差別，都是在81到88之間，而升糖指數大於70不建議攝入過多，否則會影響糖尿病病情。可見，糖尿病患者吃米飯或者麪條都有一定的隱患，不宜經常攝入或者大量攝入。
哪些主食適合糖尿病患者吃？
1、澱粉含量少的主食
部分類型的主食適合糖尿病患者，特別是澱粉物質含量較少的主食。這些澱粉含量較少的主食如果可以適當進食，增加飽腹感，澱粉又不會獲取過多轉變成糖分升高血糖，對病情改善有利。相比那些高澱粉的主食來說更容易導致血糖升高，很多人長時間攝入土豆、芋頭、紅薯等主食，但是裏面的澱粉含量過多，可能攝入之後血糖會波動。
2、全穀物製品
糖尿病患者適合進食全穀類食物來獲取營養，全穀物製作而成的穀類食物不僅可以增加飽腹感，而且對血糖調節有利。像常見的蕎麥，燕麥做成的.食物對身體調節有利，因此可以進食全穀物製品來達到控制血糖的效果。
3、雜糧
血糖較高的人可以進食雜糧來調節身體，相比精細的食物來說雜糧含有的粗纖維更多，能夠讓飽腹感增強，飽腹感明顯時減少其他熱量的攝入，可以防止血糖波動，這是在控制血糖的過程中可以採取到飲食方法。用部分雜糧來代替米飯或者麪條，更能夠讓血糖更加穩定，防止血糖的波動導致病情持續發展。
糖尿病患者能不能吃米飯？
雖然很多朋友都認爲米飯主要是碳水化合物，會影響血糖的穩定，但是我們也不能因噎廢食，把米飯打入冷宮。其實，糖尿病人並不需要完全拒絕米飯，他們的身體也需要米飯中的營養物質。在吃飯的時候，只要注意攝入的量即可。
如果你患有糖尿病，那麼建議你每餐攝入的米飯儘量控制在100克以內，同時，平時如果將米飯作爲主食，就要避免把米煮成白粥喝，因爲白粥進入人體，很容易被吸收，會導致血糖迅速升高。做到這兩點，糖尿病人是可以放心吃米飯的。
糖尿病患者適合吃米還是吃麪？
在吃米和吃麪這個問題上，大家的意見經常會有分歧，其實，這兩種不論是哪一個，都屬於主食的.範疇，而主食作爲碳水化合物，都會對血糖有一定的影響。但是影響的程度，就要看攝入的量了，如果你吃得過量，那麼血糖的波動自然會大一點，但是如果攝入在合理的範圍內，那對健康並不會造成什麼影響。
對於糖尿病人來說，最危險的食物莫過於高糖分的食物，而米和麪中的糖分含量都比較高，但其實很多人都弄錯了一件事，那就是量的問題。雖然糖尿病人應該儘量避免高糖食物，但在保證攝入量合理的情況下，還是很安全的。
相比於米飯，吃麪確實會讓血糖上升得快一些，但是作爲主食來說，也不必完全拒絕麪食。大家可以調整一下飲食結構，減少攝入的量，增加一些粗糧搭配食用。
2個習慣，養成1個，也能讓血糖降下來
控制口腹之慾，少吃高糖、高脂食物
人這一輩子，最難剋制的就是食慾，面對世界上琳琅滿目的美食，很少有人能抵抗得住誘惑。但是如果不懂得剋制自己的食慾，一味地追求口腹之慾，那麼或許就要搭上健康，讓身體給食慾買單了。儘量避免高糖、高油的食物，是穩定血糖的不二法則。
控制體重，每天堅持鍛鍊
相信很多人都知道，肥胖會明顯增加患糖尿病的機率，對於超重人羣來說，他們所要擔心的絕不僅僅是體重超標影響生活這麼簡單，更要考慮各種疾病潛在的風險。所以，平時重視體重管理，積極配合運動，將體重降到正常範圍內，不僅可以讓我們的生活習慣不被打亂，還可以讓我們免於疾病困擾，避免併發症。
糖尿病最危險的就是各種併發症，如果平時不注意控制血糖，就會讓身體承擔嚴重的後果。所以，無論是吃米還是吃麪，合理調整飲食結構，配合運動，才能更好地預防這些併發症。
糖尿病患者吃米飯好還是吃麪食好？
1、從營養方面上來說
一般標準麪粉中含有大量蛋白質、維生素礦物質和膳食纖維等，能給人們一定的飽腹感。大米中含有的鋅比麪食高，氨基酸比例和蛋白質吸收以及利用率高。兩者含有的B族維生素不分上下，但大部分大米和麪條經過層層加工，使得大量B族維生素流失。
2、從血糖反應上來說
糖尿病患者需控制每天總熱量攝入，飲食方面需選擇血糖反應低且飽腹感強的食物。生大米和麪粉的澱粉量及含水量差不多，但煮熟後就有很大區別。煮熟後的麪條吸水量能達到72%，米飯吸水量大約在70%。由此可見同樣質量下的麪條和米飯都是高升糖指數的食物，升高血糖的.能力差別很小。
3、從糖尿病患者的胃部健康方面來說
米和麪食都易被消化，只要吃飯時細嚼慢嚥就行。糖尿病患者胃酸分泌過多時，在麪食中可加入適量鹼，這樣能中和胃酸。總的來說，不管是麪條還是米飯都適合糖尿病患者當作主食，但最關鍵的一點是必須吃對。碳水化合物是身體必不可少的營養物質，身體運行也離不開糖，每天碳水化合物的攝入量需佔到總熱量的50%，一般糖尿病患者每天攝入量在200~350克以內即可。
若使用降糖藥物後血糖仍然不穩定，每天的碳水化合物需控制在200~250克，儘量採取少量多次飲食原則。老年糖尿病患者單日碳水化合物攝入量控制在250克以內。
糖尿病患者如何飲食才能穩定血糖？
1、主食弄得雜一點
糖尿病患者儘量少吃精製的白米麪，不妨在主食中加入適量薯類雜糧或雜豆。吃飯時需適當搭配含優質蛋白質的大豆豆製品或瘦肉等，也要搭配含膳食纖維的蔬菜，能降低餐後血糖，避免血糖波動過大。在購買麪條時儘量選擇全麥的，購買大米時優先選擇糙米。
2、不要把食物煮得太爛
烹調蔬菜時不能切得太碎，豆子儘量整粒能吃進去，麪條或米飯不能蒸的太軟，蔬菜和水果不能榨成汁，因爲保存食物的天然形式，減少一道加工烹調程序，能減慢食物中糖類消化吸收速度，避免餐後血糖升高。
