排骨燉玉米十四分鐘的時候放玉米，這樣口感更好。
製作排骨燉玉米的方法比較多，就是做玉米排骨的時候，可以將玉米和排骨全部放在鍋中添加佐料煮燉。也可以將排骨放在鍋中煮10分鐘以後，再將玉米和其他的輔料放入鍋中一同熬煮。
製作排骨燉玉米的時候，需要選擇新鮮的排骨以及鮮玉米來製作，這樣做出來的美食口感會更好。製作排骨燉玉米的過程中添加的輔料不宜過多，以免影響排骨的肉質以及湯汁的口感。製作排骨燉玉米的過程中，
可以加入一些大蔥、生薑片以及大蒜，可以起到去腥提香的效果。添加的'輔料可以根據口味酌情添加，例如胡蘿蔔、枸杞以及山藥紅棗等等。
製作排骨對玉米選擇的工具可以用高壓鍋來煮，燉也可以用砂鍋或是普通鍋來煮煮，燉的時間會有所不同，高壓鍋的壓力比較強，將食材放入鍋中熬煮30分鐘即可享受美味。普通的鍋需要熬煮一個小時左右，砂鍋在熬煮的時候需要控制好時間，至少需要一個小時。
排骨在製作排骨，燉玉米時需要將排骨放在清水中浸泡，再用清水反覆沖洗，這樣可以將排骨裏的血水去除。
排骨燉玉米的做法是多種多樣的，可能100個人會有100個不同的答案吧，其實在製作排骨燉玉米的時候，也不必墨守成規，可以推陳出新，只要做出來的美食，自己以及家人喜愛就好。
玉米排骨湯怎麼做
想要烹飪出美味可口的玉米排骨湯，首先需要我們準備好排骨4跟、玉米2-4根，還需要食鹽適量、生薑適量、蔥花適量、白酒適量。我們把排骨剁成塊狀之後，需要保持長短均勻。我們把玉米去皮、去絲之後切成小段。
姜塊也需要切出一兩片。之後把肉排放入鍋中。加水之後煮開滾一滾，等到煮出血污浮沫之後就可以倒掉水。在砂鍋中需要重新放清水，之後我們把排骨放入鍋中，姜塊也需要一起放入鍋中，
在其中滴入少許的白酒，開火等到砂鍋中水煮開之後就可以轉成小火繼續煲約20分鐘，然後再放入玉米一起煲制10-15分鐘。煲好之後去掉薑片，在其中加入適量的鹽和蔥花調味就可以了。
排骨怎麼才能燉爛
吃排骨的時候燉着吃比較好，而想要讓排骨燉着好吃需要注意方法，首先在燉排骨的時候需要放點醋，只需要放少些的醋就可以了，是可以讓排骨更容易熟的，而且可以讓排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質完全溶解出來，
這樣無疑是可以利於吸收的，還可以讓排骨的營養價值更高。在燉排骨的時候，我們可以在鍋中加入幾塊洗乾淨的桔子皮，是可以幫助我們去除異味和油膩感的，同時還可以讓湯的味道更加鮮美。
我們把排骨斬塊洗淨之後，過下沸水去掉其中的腥味，我們把排骨放入高壓鍋中之後，需要加入幾塊生薑去掉其中的腥味，也可以放入一些香菇一起煮，可以讓味道更香，還需要我們加一些醬油、少許鹽進行調味。
蓋上蓋子之後用大火燒開，然後轉成中火繼續燒十分鐘，最後改成小火煮半小時，就可以吃到軟軟的排骨了。
排骨和玉米怎麼燉好吃
排骨和玉米搭配在一起燉着吃是非常好的選擇，首先我們要把湯麪燒的沸騰，之後再開始撇沫，而且胡蘿蔔最後的生活放入就可以了。如果想要讓排骨湯鮮一些，可以在水中滴入兩滴醋。同時湯中放醋，
這樣纔可以讓排骨的鈣質得到更好的揮發，但是我們不能放多。因爲玉米排骨湯的選材是一定要新鮮的，在其中加入2到3滴火麻油，這樣煲出來才能讓排骨湯的味道更鮮美。燜煮完成之後需要放入少許鹽調味就可以了。
我們把排骨洗淨之後用清水浸泡半個小時左右，飛水的時候我們最好在冷水的.時候下鍋，水沸之後略煮，然後用冷水沖洗乾淨，可以去油去血水。之後玉米棒切成段，然後胡蘿蔔去皮之後切成塊，生薑去皮之後需要切成片。
煲湯的時候我們最好是選擇用排骨邊或者是尾椎段。我們在挑選玉米的時候，大家最好是選擇七八成熟的比較好，如果太嫩其中的水分比較多。太老的話其中的澱粉會大大增加，蛋白質也會減少。
【菜名】排骨玉米湯
【配料】小排骨，姜，料酒，熟玉米，胡蘿蔔，鹽，花椒八角，幹香菇，幹茶樹菇，毛豆
【烹飪步驟】
1、在正式的熬湯之前先將所有的食材和調料都準備好，排骨要買小排骨，不是那種大的筒子骨，因爲這種小排骨沒有那麼油膩。小排骨要先清洗乾淨，洗乾淨之後還要焯水。
2、在鍋裏倒入適量的水，將洗乾淨的排骨放進去，還可以添加少許的料酒去腥，煮開之後焯水，將表面的浮渣都撈出去，焯水後將排骨撈出來，撈出來的排骨再用清水沖洗乾淨。
3、這個時候準備好砂鍋，熬湯用砂鍋味道也很好，在砂鍋裏面加入適量的水，這個水可就是後面煲出來的湯，所以要一次性的加足了，要是一開始就加少了，中途發現湯汁不夠又重新加水，這樣熬出來的湯就沒有那麼好的口感了。
4、將洗乾淨的`排骨放在砂鍋裏面，切幾片生薑洗淨放進去，再將適量的花椒和八角放進去，當然要是不喜歡也可以不放，根據自己的口味來，有的人可能不喜歡這些調味食材。再添加適量的料酒，這樣可以去腥。
5、最後是添加適量的幹香菇，乾的茶樹菇，當然要先洗乾淨再加進去，這樣食材和調料加好之後蓋上砂鍋的蓋子，需要煲一個小時左右。在煲湯的時候將熟玉米切成幾塊，毛豆洗淨不用剝殼，胡蘿蔔洗淨切成塊。
6、熬好的最後五分鐘將熟玉米放進砂鍋，再放入胡蘿蔔塊和毛豆，這個時候不要將砂鍋蓋子蓋起來，因爲蓋上蓋子煲湯會讓胡蘿蔔和毛豆顏色變黃，這樣就不好看了。繼續的煲一個半小時到兩個小時。
7、最的食鹽來調味後出鍋之前撒上適量，這樣就可以關火出鍋了，準備好一個大湯碗，一道美味的排骨玉米湯就熬好了。
【烹飪貼士】
1、這裏的玉米用的是熟玉米，但是挑玉米的時候要挑新鮮飽滿的，而且最好有葉子包裹，當然儘量不是幹黃葉子。
2、其次是可以用手指感受一下玉米的軟硬程度，一般比較軟的玉米說明比較嫩，過硬的玉米說明已經過度成熟了。
