5-26度。
餅乾的保存條件是多少度
1.常溫保存
將餅乾放在常溫保存下，它的溫度沒有特殊要求，在零下或者二三十度都是不要緊的。但是溫度高的話，它的保存期會比較短一點，比如夏季餅乾的保存時間就會比較短，而春秋冬季保存時間就會比較長，所以在常溫下放置的時候，要把它放到密封罐子裏，放在陰涼，通風，乾燥，沒有陽光直射的地方保存就可以了，對溫度要求的也並不是特別的高。
2.冷藏保存
想要餅乾在短時間內保持它的.質量和新鮮口感的話。放冰箱進行冷藏保存比較好。冷藏保存的時候，溫度一般調製在4度左右，而溼度有冰箱自由調節控制就好。放入冰箱的餅乾一定要選擇用保鮮袋包裝或者保鮮盒裝好，然後紮緊袋口或密封蓋子，再把它放入冰箱保存，這樣的話防止串味，同時也不容易使餅乾變軟。
3.冷凍保存
冷凍保存也是非常好的一種保存方法，它的溫度控制在零下18度左右。冷凍保存的時候需要將餅乾用保鮮膜裹起來，然後再放入保鮮袋或保鮮盒當中，這樣的話是防止它受潮，冷凍保存的餅乾要拿出來先解凍或者重新烤一下才會比較好吃。
4.真空保存
真空保存的話溫對度是沒有要求的，只要抽取其中的空氣放到真空保鮮袋當中，那麼在常溫或者是冰凍冷藏的情況下都是可以的。
所以餅乾其實保存的時候，對溫度沒有多大的要求，只是環境要求還是比較高的。所以大家在保存餅乾的時候一定要選擇密閉的空間，最好是在乾淨，乾燥的環境下這樣纔好。希望今天分享的方法能讓大家學會如何保存就好。
其實餅乾的保存溫度只要在常溫下就可以了。春夏秋冬四季都可以。只不過溫度低的情況下，那麼保存的時間長一些，溫度高的話，那麼時間就短一些。所以一般0-30度之間，餅乾都是可以進行常溫保存的。
餅乾常溫保存就可以了。但是常溫保存的時候，對環境也是有講究的，不能放在潮溼的'地方，一定要放在陰涼通風，且乾燥避光的環境下才行。
而且常溫保存的餅乾，也不是將餅乾直接暴露在空氣中，而是需要用袋子或者罐子將它裝起來，並且封閉袋口或罐口，這樣才能保存得當。一般常溫保存的話，一週之內不會有問題。
餅乾放入冰箱冷藏也是可以的。但是冷藏的時候，請選擇用專用的食品保鮮袋或者保鮮盒，然後將餅乾裝進去，紮緊袋口或者蓋緊盒子，這樣冰箱中的冷氣不會滲透進去，餅乾在保存保鮮的同時們也不會返潮。
買上一些專門的食品真空袋，然後將餅乾分裝在袋子裏。用專門的工具將袋子裏的空氣抽出，密閉袋口，保證袋子裏是真空狀態。這樣的保存方法，可以有效的長期保存餅乾，而且餅乾的品質以及口感也不會出現問題，放上幾個月甚至一年都不會有問題。
冷凍保存也是可以保存餅乾的，只要用保鮮膜將餅乾包裹起來，然後放入保鮮袋或者保鮮盒裏，進行冷凍就行。但是冷凍後的餅乾會發硬，建議拿出來之後二次烘烤。
關於餅乾的保存溫度和保存方法，就跟大家分享到這裏。所以餅乾好吃也要學會如何保存，否則就會讓好吃的餅乾瞬間失去它的光芒。其實今天分享的這些方法，不僅可以保存餅乾，還可以保存其他食物，大家要學會融會貫通。
買回來的餅乾如果想讓它保存起來不變質，而且口感跟新鮮時候的一樣，那麼可以準備一個專用的食品密封罐，玻璃密封罐都可以，然後把餅乾放入到密封罐當中保存起來。
切記密封罐裏只能放一種餅乾，千萬不能與其它餅乾或者是其他糕點放到一塊去，否則其它糕點或者餅乾裏面的油脂，以及其他成分很有可能會改變，而本身需要儲存的餅乾的味道和品質就會發生改變，所以單獨儲存比較好。
如果想讓餅乾能夠保持原來的口味，又脆又香，而且不會變質，放置時間長，那麼可以把它放在一個無氧的環境下，這樣的保存條件的話，就不用擔心餅乾會變質了。
準備專門的食品真空袋，然後將所需要存放的餅乾放入到袋中，不需要放太滿，可以留有一些空隙。再把裏面的空氣抽出，把袋口密封，這樣的話放到常溫下或者進行冰箱冷藏都是可以的.。
當空氣溼度在40%的情況下，室內溫度在22度左右的條件下，其實把餅乾放在常溫下保存也是可以的。但是最好準備一個小鐵罐子。這樣的話是可以讓它與空氣稍微進行一些阻隔。
但是這樣放在常溫下的話，餅乾比較容易變軟，所以吃的時候建議大家可以把餅乾放入烤箱當中重新烤制一下，這樣就可以恢復香脆的口感。
所以餅乾保存的條件主要是它的溫度，溼度，以及是否是在無氧的環境下，與空氣接觸的話，那麼它肯定保存時間短，而如果溼度過大了，餅乾也比較容易變軟，所以大家在保存餅乾的時候，一定要把它放到陰涼，乾燥，通風的地方。
