烤肉拌飯怎麼做好吃

烤肉拌飯怎麼做好吃，相信大家對於韓國美食瞭解最爲清楚的就是烤肉了，相信大家在平時的生活中是吃過烤肉，也吃過韓國烤肉拌飯的，這是非常有特色的食物了，那麼烤肉拌飯怎麼做好吃?

烤肉拌飯怎麼做好吃1

第一烤肉拌飯做法簡單，烤雞胸肉拌飯

步驟1 熟米飯一碗 雞胸肉3塊 生菜兩片葉子 黃瓜一根 聖女果幾個

步驟2 食材洗淨備用

步驟3 醃製食材：取一大碗，放料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，雞精，花椒（也可以直接買烤肉醃肉料省事）拌勻備用。雞胸肉切小塊，放入大碗裏，醃製至少一晚上，才更入味！

步驟4 取出醃製好食材，均勻抹上一層蜂蜜，入烤箱。烤箱200度，20分鐘，倒出水份，再次放入，烤制5分鐘左右，肉眼觀察顏色烤制深紅色即可！

步驟5 取一盤子，鋪上生菜葉，米飯放盤子左邊，烤肉放右邊。黃瓜切絲放在米飯上面，聖女果每顆都用刀一切爲二，放在黃瓜旁邊。

步驟6 到這已經做好了，食用時把它們拌在一起即可來吃～

最後，我補充一下，烤肉拌飯，雞肉，牛肉，豬肉等都可以做，醃製料直接買最好，市場超市均有銷售的。做法根據食材而變。不變的是拌肉醃製，烤制，其它做法都一樣，所以我們可以自己在家diy，又健康，又美味，開心做起來吧～

烤肉拌飯也可以說是朝鮮族特色小吃，爲什麼這麼說呢？因爲石鍋拌飯源自朝鮮族料理，烤肉拌飯是由石鍋拌飯演變過來的，正宗的朝鮮族石鍋拌飯是沒有烤肉拌飯的，它是根據石鍋拌飯的基礎之上，而增加了朝鮮辣醬和烤肉。

我記得第一吃烤肉拌飯是10多年前的事了，

烤肉拌飯的烤肉是用的雞腿肉，而雞腿肉需要一直烤烤道金黃色，肉的`纖維都可以清晰的看清楚，這就可以說是烤的差不多了，不僅烤講究片肉的時候也很講究，片肉時需要一層一層的45°傾斜迅速片下，片好的肉應該成肉絲狀，這樣纔可以吃到肉的香味，然後再配和配菜，配菜有涼菜和熱菜，熱菜基本上都是過油的，比如燒茄子之類的，涼菜就是拌菜比如桔梗、蕨菜這兩個是很有朝鮮族特色的，還有一些就是辣白菜、豆腐皮等之類的拌菜，然後來一點朝鮮族辣醬，攪拌均勻就可以吃了。

烤肉拌飯可以說是比較有朝鮮族特色的一道美食，如果烤肉師傅手法好的話，拌飯還是很好吃的，烤肉拌飯是否好吃取決於烤肉和朝鮮辣醬。

烤肉拌飯怎麼做好吃2

首先，我們需要選好適合醃製的肉質。常用的肉質有豬肉、牛肉、雞肉等，不同的肉質需要不同的醃製方式。比如說豬肉的肥瘦比例不同，需要用不同的方式醃製。一般來說，肉應該選用新鮮的，富含脂肪的部位，不要選用過於老化的肉。

其次，我們需要準備好醃製的材料，這些材料應該根據口味來選擇。比如說，如果你喜歡吃麻辣的口味，可以選擇使用麻辣醬、辣椒粉等調料來醃製肉，如果你喜歡吃甜味的.口感，則可以用白糖、蜂蜜等調料來醃製肉。

接着，我們需要將肉塗上醃料，將其醃製一段時間。一般來說，肉需要在醃料中浸泡一段時間後才能達到較好的效果。醃料可以根據自己的口味添加適量的鹽、醬油、料酒或者其他調料。需要注意的是，在醃製時不要用鐵鍋或不鏽鋼鍋，因爲這些材料會對肉的味道造成不利影響。最好使用陶瓷或玻璃盆來醃製肉。

在醃製的過程中，我們需要不斷地翻動肉，這樣可以讓醃料更加均勻地浸入到肉中，使肉的味道更加豐富。另外，在醃製的時候可以添加些大蔥、薑片等調料，這些調料可以有效提升肉質的鮮美度。

最後，醃製好的肉需要在烤盤上烤熟。在烤的過程中，要不斷地翻動肉，以免烤焦。此時，我們可以將一些醬料均勻地塗在烤好的肉上，這樣可以讓烤肉更加入味。烤好後，可以把肉切成適當的塊狀，與米飯和青菜一起拌在一起，食用口感更佳。

總之，醃製烤肉拌飯中的肉，需要掌握一些技巧和注意事項。適當選擇肉質、準備好醃製的調料、不斷翻動肉、在烤的時候注意火候等等，這些步驟不僅可以使得烤肉更加美味，也可以增強我們的烤肉技巧，讓我們能夠在家中也可以享受到道地的烤肉拌飯美食。

烤肉拌飯怎麼做好吃3

豬肉拌飯怎麼做

主料：豬肉(肥瘦)150克、香米250克、糯米50克

輔料：雞腿菇2根、老抽少許、料酒少許、薑片(厚片)4-5片、大蒜2瓣

做法

1、將豬肉洗乾淨了，我們最好是選擇五花肉。

2、將主料裏面的香米和糯米混合淘洗乾淨了，備用。將香米和糯米一起搭配是不會單調，粘粘糯糯。

3、將豬肉切成片，然後將帶皮的肥瘦肉切成0.5釐米的厚片，再將分開的瘦肉切成0.8釐米厚的片。

4、然後將洗乾淨後雞腿菇也切成0.5釐米的厚片，這樣是會製作的時候有更好的口感。

5、將姜蒜切成厚片。

6、將肥肉部分放到夠裏面，再倒入一些水煸炒。

7、將裏面的油都熬出來，再將蒜片和姜一起放到裏面。

8、然後就是倒入料酒和老抽了。

9、將米淘洗乾淨了，倒入，翻炒均勻了，然後就是將燒開的水放入，水一定是要覆蓋米肉的混合物，直接就在炒鍋裏面燜，用大火燒開了，然後再用中火煮3分鐘，完了換成小火，燜15分鐘之後關火，在關火之後不要馬上揭蓋，燜幾分鐘之後在起鍋。

豬肉拌飯的營養價值

豬肉裏面是含有非常豐富的優質蛋白質，豬肉裏面含有的蛋白質屬於完全蛋白質，能夠給我們的身體提供所需要的各種氨基酸，豬肉粒的氨基酸的構成比例是非常的接近我們身體所需要的氨基酸比例的，相對其他的肉類是更加容易被我們的身體所吸收的，所以營養價值是非常的高的。

豬肉裏面也是含有非常豐富的碳水化合物的，豬肉的'營養價值比較高，而且非常的全面，裏面含有非常豐富的優質蛋白質和脂類，而且也是含有大量的鈣、磷、鐵元素，對於患有缺鐵性貧血的人羣來說是可以多吃豬肉，瘦豬肉裏面含有的血紅蛋白，可以很好的補充身體鐵質，而且豬肉裏面的血紅蛋白是會更加容易被身體所吸收。

但是大家在吃豬肉拌飯的要注意了，因爲吃多了是會導致我們出現肥胖的，容易使得脂肪和熱量都攝入過量，適量食用。

豬肉拌飯裏可以放什麼