冰糖葫蘆、粘豆包、醬大骨等。
1、冰糖葫蘆
全國現在各地都有糖葫蘆賣，但東北冰糖葫蘆可是天花板的存在，是東北人的硬核美味。到了冬天，一定要吃上一串冰糖葫蘆，這纔有“過冬天”的感覺。
說到冰糖葫蘆，大家總是能想到山楂，但是現在的冰糖葫蘆糖做法可是越來越豐富，堪稱是“內外兼修”，什麼橘子、草莓、菠蘿、柿子，只要能想到的食材都能裹上一層糖漿做成糖葫蘆，數九寒天的時候，吃上一串自己愛吃的冰糖葫蘆，冰冰涼涼、酸酸甜甜，真是滿滿的回憶啊。
2、粘豆包
粘豆包是東北地區的特色美食，而且歷史源遠流長，滿族人早年外出打獵的時候，要攜帶幾天的乾糧，因爲粘食水分不易流失，有飽腹耐餓，抵禦寒冷，所以是最受歡迎的主要食物。
每當過年的時候，東北的家家戶戶都會做粘豆包，這樣纔算過年，纔有年味。農戶人家會一做一大缸，能吃一冬天。粘豆包現在城裏人已經很少吃了，因爲不太容易消化，但很多東北的農村很多人還是很喜歡吃。
3、醬大骨
要說東北人最喜歡吃得美食裏面，一定有醬大骨。一大盤子醬大骨端上來，香氣四溢，肉質軟爛入味，吃起來是出了名的過癮，吃法也最能體現東北人大塊吃肉、大碗喝酒的豪爽之氣，讓旁邊看的人都有想吃的衝動。
4、凍梨
有人會說，凍梨算啥小吃啊，但在當年的東北，冬天天寒地凍的，也沒有今天的物流，基本沒什麼新鮮水果可吃，而凍梨就成爲東北冬季最受歡迎的水果，堪稱是東北冬季的水果之王。
凍梨是將地產的蘋果梨、尖把梨、白梨等冰凍而成，凍過的梨顏色是黑色的，吃之前，要用涼水把凍梨化開，化透的梨的外邊會有一個堅硬的冰殼，去掉就可以吃了，一入口涼絲絲的，但鮮甜無比。
5、江米條
稍微上點年紀的東北人都吃過的一種小吃，每逢年節和“坐席、吃席”，江米條都是要上桌的一道小吃，口感酥脆還帶有一點粘連的彈性，老人小孩都愛吃，吃到停不下來。一直到九十年代，還有很多人在吃，但隨着人們口味的變化，現在已經很少有人再吃它了。
6、喇蛄豆腐
這道小吃堪稱是東北小吃的極品，味道鮮美，口感滑嫩，以營養豐富而著稱。做法是把喇蛄蓋揭掉，清除內臟後剁碎加水，用紗布過濾後的喇蛄水，倒進調好味道的湯裏，開鍋後的喇蛄豆腐呈紅色棉花狀，鮮美適口。
有人說這不是小龍蝦嗎，其實是不同物種，小龍蝦生長不挑水質，而喇蛄對生長水質要求極高，在東北七八十年代環境好的'時候，大小河裏都生長着大量的野生蝲蛄，人們經常抓蝲蛄來製作‘蝲蛄豆腐’，現在蝲蛄在東北幾乎絕跡，這道小吃已經變成中老年人回憶中的美味了。
7、肉皮凍
在南方，很少有人專門吃豬肉皮，甚至賣肉的時候都剔下來了丟掉，但在東北，豬皮可是個好東西。過年的時候，家家戶戶都要做豬皮凍，做法是將精心挑選的肉皮，用刀刮乾淨，然後慢火熬製成凍，皮凍就像果凍一樣，晶瑩剔透，據說因爲膠原蛋白含量高，還有美容作用，是東北人家中最喜歡的下酒菜。
8、油炸糕
油炸糕是東北傳統美食小吃，用現代眼光看，算不上是健康食品，但在當年的東北，油炸糕可是每一個東北人，尤其是孩子們的心頭愛。油炸糕外面酥脆可口，裏面豆沙餡香甜不膩，過年的時候每家都會做很多，剩下的就放外面凍上，吃的時候熱一下就好了，是東北歷史最悠久的特色小吃。
9、繭蛹
東北人很愛吃繭（jiǎn）蛹，做法也是多種多樣，可以油炸、炒制、乾煸、燒烤，而小編覺得最好吃、也是最簡單的做法就是水煮後，撒點鹽， 那真是又鮮又香等。
東北小吃
1、紅燒肉：紅燒肉是東北人餐桌上的必備美食之一。它選用豬肉五花肉，經過慢燉、燜煮等工藝製作而成。紅燒肉的肉質酥爛多汁，入口即化，肥而不膩，香甜濃郁，讓人回味無窮。
2、鐵鍋燉：鐵鍋燉是東北人最愛的家常美食之一。將各種食材如豬肉、牛肉、雞肉、蔬菜等放入鐵鍋中，用文火慢慢燉煮，保持食材的'原汁原味。鐵鍋燉的特點是鮮美可口、營養豐富，讓人回味無窮。
3、瀋陽炒雜碎：瀋陽炒雜碎是東北地區非常有名的傳統小吃。它選用豬肉、豬肝、豬腸等內臟類食材，加入豆芽、黃鱔、香菜等配料，炒制而成。炒雜碎色香味俱佳，口感鮮嫩，辣而不燥，吃過一次就會讓人難以忘懷。
4、哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸是東北地區的著名特色食品。它選用豬肉爲主要原料，經過特殊的製作工藝，風乾而成。紅腸色澤鮮紅，口感醇香，鹹香味濃郁，是許多東北人早餐和下酒菜的首選。
5、紅薯粉條：紅薯粉條是東北地區的傳統特色美食。它以紅薯爲主要原料，經過研磨、製作而成。紅薯粉條色澤紅亮，口感Q彈爽滑，有着獨特的香甜味道，常用於烹飪各種美味的涼拌、炒菜等。
東北特色小吃
1、粘火勺，也是滿足的美食，又稱粘火燒，粘乾糧，是以糯米，高粱米，大黃米和小黃米爲主要原料製成的美食。做好的火勺表面看起來與餡餅差不多，但無論味道還是口感，都與餡餅不同。火勺是用烤爐烤制的，烤制時像一個個的大抽屜，不停地翻烤，直到外酥裏嫩。在東北的農村，粘火勺是春節期間的主食，農家烙制時往往都是一次做數百個，烙好後放在屋外的大缸之中，吃的時候放鍋裏熱透就可以了。
2、烤冷麪，第一次聽說烤冷麪，還有點詫異，這好好的面怎麼是冷的，又怎麼烤了呢？直到嘗過後，才徹底被其征服了。一份正宗的烤冷麪，是由冷麪，雞蛋，烤腸，蔥花組成的，這幾味缺一不可。但隨着不斷的發展，烤冷麪似乎進化出了2.0。比如，芝士雞排烤冷麪，殺傷力十足的榴蓮烤冷麪。據地道的東北人說，烤冷麪的魅力不僅僅只是好吃，更重要的是好看。這樣一份顏值與口味並存的地道東北小吃，你喜歡嗎？
3、爐果，東北地區的傳統點心，採用傳統工藝製作，沒有任何的防腐劑，添加劑。烤好的爐果，是長方形，上面撒滿芝麻，顏色金黃，個頭大小均勻。入口，香，酥，脆，甜，爽。原材料一般都是用油，糖，面，雞蛋混合而成的，上面上一層黑芝麻，烤制而成的。兒時，爐果即是點心也是乾糧，是一代人的'記憶。
4、打飯包，在老東北的人眼中，如果沒有打飯包就像四川，湖南沒有辣椒一樣，食之無味，生活中會少很多的樂趣。一般來說，打飯包並沒有明確的食材限定，根據自家人的喜好選擇便可。打飯包，其實就是蔬菜葉子包上飯，大醬，配菜，然後折成一個圓柱形或者方形的樣子，一口一口咬着吃。打飯包算是最地道的東北平民美食了，取材簡單，清爽開胃，百吃不厭。
