槐花的吃法與做法

槐花的吃法與做法，吃飯，自古以來就是一件大事，在物質匱乏的久遠年代，以花來做美食就成家常便飯，那麼下面就來跟大家分享槐花的吃法與做法。

槐花的吃法與做法1

做法、蒸槐花

準備食材如下、槐花300克，大蒜15克，玉米澱粉2湯匙，普通麪粉2湯匙，香油15克，鹽2克，雞精1克，植物油5克，大蒜1頭

具體做法如下、槐花洗淨 放在籃子裏控幹水分，控好水份的槐花倒入大一點的盆子裏放入少許植物油抓勻防粘 放入麪粉和玉米澱粉，輕輕抓勻 蒸屜鋪屜布，均勻鋪入拌好麪粉的槐花 蓋蓋大火燒開 ，

轉中火蒸6分鐘，蒸槐花的時候把蒜泥做好，蒸好後不要耽擱 立即開蓋取出 放在盆子裏趁熱用筷子撥散 放入鹽，放入雞精和香油拌一下，稍微晾一下再放蒜泥 拌勻即可食用，蒸菜搭配蒜泥和香油是最美味的了，喜歡吃辣的也可以拌辣椒油！

做法、槐花餅

準備食材如下、槐花100克，麪粉適量，雞蛋50克，精鹽1茶匙，食用油適量

具體做法如下、槐花挑選乾淨，用清水清洗，洗的時候放點鹽在水中，順時攪拌一會再撈出來，槐花放盤中，打入一個雞蛋，攪拌均勻，然後加入適量麪粉，先添少許，攪拌之後沒有看到多餘的麪糊，

都是包裹着槐花，薄薄的一層，再加少許鹽拌勻，起鍋加油，用勺子裝一勺在鍋中，輕輕壓成小餅狀，下鍋煎制，一面成形後翻面，煎至兩面微黃即可。

做法3、素拌槐花

準備食材如下、槐花150克，胡蘿蔔40克，黃瓜50克，洋蔥30克，蒜5瓣，蘋果醋1茶匙，鹽少許，白糖少許，味精少許

具體做法如下、將胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，洋蔥切絲，蒜切碎末，將胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜絲和槐花放入盆中，加入蒜末拌勻後，再加入味精、鹽、白糖、蘋果醋拌勻即可食用！

做法4、槐花餡包子

準備食材如下、槐花1斤，雞蛋5個，麪粉1斤，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，酵母5克

具體做法如下、麪粉加適量酵母用水成麪糰發酵三個小時以上，如果想快速，就用溫水發麪，比原來兩倍大有蜂窩狀就發酵好了，

把五個雞蛋打散，起鍋放鍋裏炒散，再加入槐花輕炒一下，變成綠色，加入鹽，加入蠔油提鮮，麪糰發酵好之後，揉一揉放氣，然後再分成一個一個的小擠子，用擀麪杖擀成中間厚周圍薄的包子皮，包入槐花雞蛋餡，包好醒發半個小時，上籠蒸20分鐘就好。

做法5、槐花炒雞蛋

準備食材如下、槐花300克，雞蛋3個，油10毫升，鹽1勺

具體做法如下、摘回來的槐花，用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗兩三遍，鍋裏燒水，水開之後放入槐花，焯燙10秒撈出，控幹水分備用，焯好的'槐花放入碗中，打入3個雞蛋，然後打散，攪打均勻，蛋液里加入適量的鹽，

調一下味道，槐花和蛋液儘量用力攪打一下，這樣炒的時候會鬆軟一些，鍋裏放入油，油儘量稍微多一點，油溫七八成熱的時候，倒入槐花雞蛋液，雞蛋金黃，炒熟關火出鍋便可以吃啦

槐花的吃法與做法2

槐花木耳炒雞蛋 的具體制作方法

食材準備

槐花、木耳、雞蛋、生抽、鹽、白胡椒、糖

製作步驟

1、 槐花挑揀乾淨樹葉等雜質，用淡鹽水充分淘洗乾淨，木耳用溫水泡發。

2、 鍋中加入足量清水，水中加入少許鹽和油，水沸後把木耳倒入鍋中焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用，再把槐花倒入水中，焯燙1分鐘後撈出過涼。

3、 焯燙好的木耳切成碎，槐花過涼後用手攥幹水分，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液備用。

4、 鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，快速攪動把雞蛋炒至細碎，再把槐花、木耳倒入鍋中，和雞蛋一起翻炒，加入少許生抽、鹽、糖調味。

5、 繞着鍋邊淋入1小勺清水，使味道更加融合，食材炒勻即可關火。

槐花拌豆腐 的具體制作方法

食材準備

槐花、豆腐、生抽、鹽、糖、香油

製作步驟

1、 槐花挑揀乾淨用淡鹽水充分淘洗，嫩豆腐切成小塊備用。

2、 鍋中燒熱水，加入少許鹽和油，把槐花倒入鍋中焯燙1分鐘，槐花微微發綠撈出過涼後備用。

3、 把豆腐塊倒入鍋中，焯燙2分鐘，豆腐燙熟後撈出瀝乾水分備用。

4、 槐花攥幹水分，放入沙拉盤中，再把豆腐也倒入盤中，加入生抽、鹽、糖、香油調味，所有食材一起撈拌均勻即可。

槐花麥飯 的.具體制作方法

食材準備

槐花、麪粉、蒜、生抽、香醋、鹽、糖、辣椒粉、十三香、香油

製作步驟

1、 槐花擇洗乾淨，放在案板上微微晾乾，再放入大盤中，多次少量的加入麪粉。

2、 輕輕晃動盤中槐花，使所有槐花都均勻的裹滿面粉，蒸鍋中加入足量清水，裹好麪粉的槐花鋪在蒸籠上。

3、 槐花涼水上鍋，蒸鍋上汽後轉中火，繼續蒸20分鐘左右，關火後不要着急把槐花盛出，用筷子輕輕撥動，使槐花自然晾涼，鬆散不結團。

4、 蒸槐花的過程中準備拌麥飯的料汁，蒜末、辣椒粉、十三香、鹽、糖拌勻，淋上1勺熱油，再加入生抽、香醋、香油充分混合，把蒸好的槐花麥飯盛入碗中，澆上2勺料汁，拌勻即可食用。

槐花炒雞蛋 的具體制作方法

食材準備

槐花、雞蛋、枸杞、鹽、白胡椒、糖

製作步驟

1、 槐花挑揀乾淨樹葉等雜質，用淡鹽水反覆淘洗，鍋中燒熱清水，水中加入少許油和鹽，將清洗乾淨的槐花倒入鍋中，焯燙1分鐘撈出過涼。

2、 過涼後的槐花用手攥幹水分，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪打成蛋液，將處理好的槐花倒入蛋液中，混合均勻備用。

3、 鍋中燒熱油，把槐花和蛋液一起倒入鍋中，輕輕晃動鍋柄，使蛋液自然地凝固定型，待蛋餅一面顏色金黃後，把蛋餅翻面，把兩面都煎至金黃。

4、 枸杞清洗乾淨放入鍋中，再加入少許糖提鮮，用鍋鏟將蛋餅分成大塊，所以食材一起翻炒均勻即可。

槐花的味道清香，但花期很短，它是季節性很強的食材，遇見了千萬別手軟，如果買回來的槐花一次吃不完，也可以全部清洗乾淨，冰凍起來儲存，隨吃隨取十分方便。以上這4種都是槐花的家常做法，清淡美味營養高，端上桌全家搶着吃，比大魚大肉還要受歡迎，你也快試試吧！