菱角的做法與吃法

菱角的做法與吃法，學會一門好的廚藝可以爲自己的增添很多的色彩，而且還能通過美食俘獲很多人的心，而且不僅可以讓自己吃的.到更多的美食還能幫助自己增長自己的廚藝，以下分享菱角的做法與吃法。

菱角的做法與吃法1

嫩菱角洗乾淨。

把外殼的兩個角剪掉，然後菱角中間突出的一塊剪去，再用剪刀把中間到兩角之間剪一下，兩邊各剪一下，這樣就好剝了。

剝好的嫩菱角。

辣椒洗乾淨，去蒂去籽切塊。

油燒熱。

下嫩菱角和辣椒翻炒幾下。

加生抽、蠔油翻炒幾下，加少許清水，翻炒幾下然後加一小勺糖，可以嘗下鹹淡，如果淡了可以再加少許鹽。

關火出鍋裝盤開吃。

菱角的做法與吃法2

生菱角難撥，建議買撥好的，這樣省事

胡蘿蔔切成丁

雞頭米解凍

胡蘿蔔丁下油鍋炒翻炒30秒

加入菱角翻炒

加入青豆玉米繼續翻炒

最後加入雞頭米，翻炒30秒

加適量鹽，翻炒2下出鍋

雞頭米容易熟，時間長會變老。

一盆五彩繽紛的菱角映入眼簾，

客官，先品嚐。

菱角的做法與吃法3

準備好新鮮菱角。

菱角用專用工具，剝去外殼。

菱角和青椒胡蘿蔔清洗乾淨。

把胡蘿蔔和青椒切塊，蒜瓣切片。

鍋燒熱加入食用油燒七分熱，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡蘿蔔一起翻炒2分鐘左右。

倒入菱角繼續翻炒，加鹽和雞精，澱粉用適量清水攪拌均勻倒入翻炒1～2分鐘即可。

裝盤上桌。

脆嫩爽口，美味鮮香的炒菱角就可以享用啦。