想要快速增肌多吃牛肉，很多人在鍛鍊身體上的肌肉時除了運動之外，還會在飲食方面注意進食，甚至會制定增肌餐，那麼想要快速增肌多吃牛肉是真的嗎？今天就由小編爲大家講詳細解一下。
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牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裏，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6 就越多。牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉含肉毒鹼：雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平底會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉。
牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助於蛋白質的合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽維生素B6 共同作用，能增強免疫系統。鋅則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少的可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
牛肉含維生素B12：維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
溫馨提示：牛肉的食用多樣化：如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片的滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
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一、使用醋酸基肉毒鹼補劑
醋酸基肉毒鹼1986年由意大利人制成，當時是用來治療疾病的。與支鏈氨基酸一樣，ALC能防止與大訓練負荷相聯繫的血漿睾丸激素水平下降，對體內的睾丸激素水平有積極影響。
實踐表明，訓練前攝入較高劑量的ALC還能顯著提高力量水平。建議每天早晨在早餐前空腹攝入3克ALC。
二、訓練中攝入支鏈氨基酸
支鏈氨基酸包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。
1、亮氨酸能調節蛋白質合成，有助於減少肌肉損壞。作爲能源，亮氨酸還能非常有效地節省葡萄糖，從而使你的.肌糖元儲備在訓練結束後仍然充足，有助於減少訓練的恢復時間。
2、支鏈氨基酸能促進蛋白質合成，有助於增大肌肉塊。
3、訓練期間攝入支鏈氨基酸能同時提高生長激素和胰島素水平，亦即創造了合萬代謝環境和抗分解代謝環境，有助於增大肌肉塊。
4、與其它氨基酸不同，支鏈氨基酸能被肌肉細胞當作能源使用。
5、研究表明，訓練前攝入支鏈氨基酸不僅有助於防止訓練後睾丸激素水平下降，而且能提高訓練後睾丸激素水平。
6、訓練期間使用支鏈氨基酸能顯著減少訓練後肌肉疼痛。
建議每天每公斤體重攝入0。44克支鏈氨基酸。例如，一個體重90公斤的人，每天應攝入40克支鏈氨基酸。如果條件不允許，至少也應攝入20克。
三、採用恰當的訓練後飲料
1982年以來我一直推薦訓練後用飲料來從給營養素並取得了巨大成功。近幾年我改進了這一方法。下面是我的最新建議。
1、蛋白質，訓練後攝入蛋白質能使蛋白質合成和肌肉增長成倍增加。建議你選用乳清蛋白質補劑，因爲與其它蛋白質相比它的生物價最高，幾乎是雞蛋的兩倍，而且它能被身體快速吸收。蛋白質的劑量爲每公斤瘦體重0。6克。例如，一個體脂10%的90公斤的運動員，訓練後飲食應含有50克蛋白質。
2、碳水化合物，我曾建議每天每公斤體重攝入2克碳水化合物。這些年來，隨着科學研究和實踐經驗的增多，我發現訓練後碳水化合物的攝入量應取決於訓練的量。也就是說，訓練的量越大，碳水化合物的攝入量應越多。例如，一次深蹲或硬拉比一次彎舉要消耗更多的能量。因此，使用較多肌羣的複合練習與孤立練習相比，則需補充更多的碳水化合物。
