一、臨牀資料
20例均系糖尿病病程較長者，血糖持續在10毫摩爾，升以上，甚至高達20～30毫摩爾/升；病程8一10年；其中l型糖尿病患者5例，2型糖尿病患者15例；均有雙足針刺樣疼痛感，或伴有燒灼感及麻脹感，嚴重影響工作與生活。全部患者均曾經應用其它方法治療，效果不佳。
二、治療方法
取韭菜根O．1公斤，加水煮沸後冷卻至37～38℃，將雙腳浸泡於水面以下，並用手舀水至病變部位以上，早晚各1次，每次30分鐘，一般當日即可見效，3～5日後疼痛明顯減輕
三、典型病例
患者，男性，67歲。因糖尿病神經病變而致雙足疼痛難忍，晝夜難眠，需別人不停地以手叩擊方可減輕痛苦。予韭菜根水泡腳後，當日患者疼痛即明顯減輕，連續治療5日後疼痛消失。
四、體會
糖尿病神經病變多由於糖尿病久病入絡而致，糖尿病的基本病因在於氣陰兩虛，病延日久則氣虛無力推動，陰虛無水難行舟，皆致血氣瘀滯，而形成糖尿病神經病變。“虛、瘀、痰、風”是其病機特點，故治療原則應以益氣養陰、活血化瘀、祛痰理氣、祛風通絡爲主。韭菜根中含硫化物及甙類、苦味質，可溫中行氣散瘀，故對糖尿病神經病變致疼痛難忍者，在控制飲食，運用降糖藥物的同時，應用韭菜根水浸泡，可活血化瘀，減輕病痛，從而提高生活質量。此類患者常有皮膚感覺遲鈍，故治療時應注意藥液溫度適宜，不宜過高，以免燙傷；有局部感染者禁用本法治療。曹亮
老年人吃韭菜的好處
養生專家認爲韭菜雖然味道很刺激，但是常吃可以散瘀活血、殺菌消炎、同時還能健胃消食。
1、增進食慾：韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些韭菜，有益於增進健康。
2、健胃消食：韭菜具保暖、健胃的保健功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化，是老人保健飲食的最佳選擇。
4、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目：老年人常吃韭菜有什麼好處，韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
因此，老年人常吃韭菜可以增強食慾，還能健胃消食，老年人隨着年齡的增長，食慾逐漸下降，吃韭菜可以刺激食慾，對身體健康也是不錯的，老年人常吃韭菜有什麼好處你知道了嗎。
韭菜花的功效
1、促進食慾韭菜花中含有大量的硫化物，這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且，硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會增進食慾。
2、預防腸癌、降低血脂韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對於抑制腸癌的發生有積極作用。韭菜花所含的揮發性精油，對於降血脂有明顯的功效。所以經常食用韭菜花，對於預防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。
3、補腎暖胃韭菜花性溫，味辛辣，具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對於保護胃部、暖身、壯陽有着很好的作用。另外，如果將韭菜花搗爛烘熱後塗抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑；敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。
韭菜花的營養分析
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因爲韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。
韭花的吃法
我不知道楊凝式當時的韭花是如何吃的，從他寫的謝折中可看出是配着羊肉一起吃，那大概同我們的吃法差不多。“獻羔祭韭”，從《詩經》時代到楊凝式時代，再到我們今天的涮羊肉，看來羊肉與韭花倒是一個最古老的配合。
韭花的製作方法大都是磨碎成醬狀，元人耶律楚材《鹿尾》詩道；“韭菜酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜。”“韭菜花除了是涮羊肉必不可少的調料外，還是東北特色菜”川白肉“的必備佐料。用五花豬肉片，酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋，佐以一碟韭菜花，或滷蝦醬，或豆腐乳，或豆豉辣醬，或芝麻醬，是冬天裏東北人最特色最實惠的家常菜了。
韭菜花也可炒來吃，那是秋日時菜，韭菜未放，滿是骨朵兒，帶着韭白切成寸段加肉絲一起炒，清香異常。這種菜在市場上每年也只能是見到一星期，時間一過，韭花結籽，韭白枯老，自然不能吃了。
