冬季吃冷食提高免疫力，一般進入冬季後，我們會多吃熱性的食物來保暖，就不會吃冰棒這種冷食，不過有時候適當吃一些冷食，是可以起到保健的作用，來看冬季吃冷食提高免疫力。
冬季吃冷食提高免疫力1
冬天“上火”的現象很多，故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。寒冬季節，對於腸胃健康的人來說，適當地吃些性冷食物和涼菜，喝些涼開水，不但對身體無害，反而會有益。
冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動減少，可造成體內積熱不能適當散發，加上人們的冬令所含熱量較高，很容易產生胃肺火盛，甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。因此，冬天不妨吃些性冷的食物，如蘿蔔、蓮子等。
此外，冬天適當吃點涼菜還有利於。由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動減少，因此易發胖，除了注意體育外，適當吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪。
冬天如能經常飲用涼開水，有預防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起牀喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，增強免疫功能。
冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物。低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中及時補充維生素A能增強人體耐寒能力，補充維生素C能提高人體對寒冷的適應能力。
因此，冬季適當增加胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物，以及富含維生素C的新鮮蔬菜、水果等，都助於身體“抗寒”。山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量，經常食用也可增強人體抗寒能力。
冬季吃冷食提高免疫力2
冬季吃什麼提高免疫力
特別推薦蓮藕，它內含多酚可抗氧化，脂多糖可以抑制病毒入侵，另外還富含膳食纖維，可以預防便祕。蓮藕的確對身體不錯，但它屬於澱粉類，吃多了也會發胖！
蓮藕
蓮藕可阻止病毒、花粉從呼吸道入侵，甚至還有羣衆吃了蓮藕後口瘡在兩天就康復但因爲蓮藕是澱粉類，如果再用糖熬製成湯，容易攝取過多熱量，一天最好不要超過一碗，纔不會因發胖反而壞了健康。
蓮藕含豐富的維生素C、鉀、鐵質，能幫助抗氧化、降血壓、補血、改善神經疲勞；藕皮則含有豐富蛋白質和營養素，所以不需去皮，只要輕輕刷除表面淤泥即可。
蓮藕有鎮靜的作用，可抑制神經興奮，還可強化血管彈性，容易焦躁的人常吃蓮藕，可安定心神。蓮藕還具有利尿作用，能促進體內廢物隨尿液快速排出。
蓮藕既可生食，亦可以熟食，對於備受三高威脅的現代人，或是體弱多病者而言，都是很好的滋補營養來源。
補鐵絕佳食物
蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃蓮藕。藕中的`多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
通常外形肥短且質地堅實的蓮藕最好吃，然而蓮藕的各個部位，口感略有不同。蓮藕尖端，是最美味的部位，特別脆嫩爽口，適合涼拌生食；
蓮藕中段，較適合熱炒食用；尾端由於口感較老，有人將之煮成糖藕或用來熬湯；至於蓮藕節，則有去瘀血的效果，是相當具有利用價值的食材。
品嚐美食！
爲大家介紹「藕片面筋塞肉」做法：
蓮藕與豆製品、肉類同烹，葷素搭配，營養豐富。藕片脆爽，麪筋塞肉香濃不油膩，適合各類人羣食用。
主料：
蓮藕1節，麪筋球3只，豬肉150克。調料：姜、蔥、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽，鮮貝露各適量。
做法：
1、蓮藕切片後泡在清水中。
2、豬肉加料酒、蔥、姜、胡椒花椒粉攪拌成餡，塞入麪筋球中。
3、鍋內無須放油，將麪筋球和藕片一同入鍋，加適量冷水煮至麪筋球浮起。
4、加生抽，鮮貝露後燉至湯汁收幹，美食就完成了！
冬季提高免疫力首推蓮藕補鐵
