【導讀】：現在市面上很多荔枝都是青的，青荔枝是成熟了的荔枝嗎？青荔枝可以吃嗎？青荔枝放多久會變紅？一般荔枝品種的成熟時間是什麼時候？
正確保存荔枝的方法是：避光、陰涼通風處貯藏。
1、可把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。
2、若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。
3、將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由於荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境。採用這種方法貯藏荔枝，在1℃-9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味。
枝其實是有很多種類的，或許很多的朋友都不是很明白。主要可以分爲白臘、妃子笑、桂味、三月紅、糯米餈等多種，不同的品種成熟的時間是不一樣的。
我們在平時最爲常吃的白蠟一般的話，在6月中旬的時候就可以成熟的了。
而妃子笑成熟的就比白蠟要早一點，在6月上旬的時候就可以成熟。
桂味的話要在6月下旬的時候成熟，不過桂味可以說是是荔枝中口感較好的。
三月紅聽名字熟的就比較早了，不過並不是三月成熟哦，要在5月的中旬就可以吃到了。
糯米餈的成熟日期和桂味差不多，也是在6月下旬就可以成熟的。
一日而色變，二日而香變，三日而味變。四、五日之外，色香味盡去矣。
把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的保存。
艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因爲艾葉有殺菌防腐的作用，
此外,加熱排氣法也是一個好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。 爲荔枝保鮮提供了一種新方法。
還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一週，低溫保鮮期可以延長一個月左右，如果就你賣，時間上也可行。
荔枝是一種比較矯情的水果！和芒果一樣害怕低溫，因此是不能放在冰箱保存的。
如果放在冰箱裏冷藏，反而會“凍傷”，荔枝的外皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，往往不能再吃。另外，將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。如果堅持一定要放入冰箱，最好放在保鮮區，保存的時間最好不要超過兩天。
