保鮮膜保鮮原理，保鮮膜是一種塑料包裝製品，很多人都會利用保鮮膜來保鮮一些水果和蔬菜，保鮮膜在很多地方都能看到它的存在。那麼下面爲大家分享保鮮膜保鮮原理。
保鮮膜保鮮原理1
1、控制氣體交換
新鮮果蔬採收後是一個有生命的活體，在貯藏過程中仍然進行着正常的以呼吸作用爲主導的新陳代謝活動，表現爲消耗氧氣，釋放二氧化碳，並釋放一定的熱量。正常空氣中氧氣和二氧化碳的濃度分別爲20.9%和0.03%。
PBI活化保鮮袋具有獨特的可調節呼吸系統，可適當降低貯藏環境中的氧氣濃度和適當提高二氧化碳的濃度，抑制新鮮果蔬的呼吸作用，減弱呼吸強度，降低新陳代謝速度，延緩衰老，減少果蔬內有效成分的降低和消耗。
低氧氣高二氧化碳還能抑制乙烯的生物合成，削弱乙烯的生理作用，抑制某些生理病害的發生發展，減少貯藏過程中的腐爛損失。這些都有利於延長新鮮果蔬的貯藏壽命。低氧氣高二氧化碳濃度的保鮮效果在低溫下更爲顯著。
2、透氣保水
採收後的果蔬在儲運過程中，體內水分逐漸散失（一般果蔬水分散失在5%以上），使果蔬表面產生皺縮、光澤消退的現象（也就是果蔬的蒸騰失水現象）。
西安PBI保鮮母料是一種多孔性高透氣性材料，加工生產的PBI物理活化保鮮包裝產品自身帶有透氣微孔，具備自動調節袋內溼度的作用，可提供果蔬的最適宜溼度，促進果蔬內的不易蒸發的結合水含量增加，水分喪失速度降低，限制水分和營養成分的過快流失，保持了果蔬的外觀和品質，從而延長保鮮時間。
3、殺菌抑菌、祛除農藥殘留
通常我們所吃到的果蔬表面會帶有細菌及農藥殘留物，用目前的洗滌方式是無法清除乾淨的，給我們的健康帶來很大隱患。西安PBI物理活化保鮮包裝產品。
具有獨特的負離子殺菌和抑菌作用，能夠殺滅或抑制果蔬表面上和包裝過程中各種菌類的滋生、侵染、擴張，有效的控制果蔬成熟時釋放的有害因子，並且對果蔬表面上的農藥殘留物有很好的分解消除效果。使袋內產品在適當的條件下品質、口感保持新鮮狀態。
保鮮膜保鮮原理2
1、防止水分散發，起到密封的作用。
2、防止食物在儲存時失去原有鮮味。
3、隔離空氣，防止食物氧化（受到感染）。
保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分爲三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE。第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC。第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。保鮮膜在微波爐食品加熱，冰箱食物保存，生鮮及熟食包裝等場合，以及在家庭生活，超市賣場，賓館飯店，工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。
保鮮膜是什麼材料製成的
市面上的保鮮膜材質多爲PVDC、PE、PVC這三種。
1、PVDC保鮮膜具有很高的`阻隔性能，適合包裝熟食和肉類製品，耐熱溫度最高，可用來微波加熱，但價格較高。
2、PVC保鮮膜透明度好、有一定的粘性，而且價格低廉，如果與油脂食物接觸、高溫加熱或者用微波爐加熱，可能會有塑化劑遷移出來。
3、PE薄膜透水透氣適中，適合食品保鮮，且安全性相對PVC更高。
保鮮膜：
保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯爲母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分爲三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合，在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛應用。
保鮮膜保鮮原理3
生活中的保鮮膜分爲三大類：PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）和PVDC(聚偏二氯乙烯），一頓飯吃不完的菜或者蔬果可以很方便的儲存在冰箱裏。
從成分上來看，PVC保鮮膜對於人體有一定的影響，容易和油脂類高的食物發生互融，，相比之下PE和PVDC類保鮮膜更安全。
保鮮膜的作用並不是像名字那樣保鮮食物，而是將食物與外界環境隔離，阻止微生物將食物腐敗，產生有毒物質，這樣食物保存完好就起到了“保鮮”的作用。但是如果食物從一開始就接觸很多細菌，把沒吃完的菜蒙上膜反而給微生物提供了良好的繁殖條件。
一定要保證及時封存沒吃完的菜，不能擱置很久纔想起來用，拿出來的菜不能吃也不能怪保鮮膜不保鮮了。
市場上的保鮮膜質量參差不齊，一個市場調查顯示16個產品中有15個含有早在2005年國家就禁用的塑化劑，生產者的偷工減料帶來了消費者的生命威脅，爲了家人的安全，選購時一定要觀察包裝上是否有“食用”的字樣。
如何鑑別無害的PE保鮮膜和有害的PVC保鮮膜呢
用火灼燒保鮮膜，PE膜的火焰無色無味，有油狀物，離開火焰後可以繼續燃燒，而PVC膜燃燒冒黑煙，有刺激性氣味，離開火焰自動熄滅。
爲了環保，提倡大家多用樂扣飯盒，減少塑料袋、保鮮膜的使用。
