教你豆腐的新吃法，豆腐是很多人都喜歡吃的食物。中國吃豆腐的歷史源遠流長了，對於豆腐的做法各有不同，例如：小蔥拌豆腐，平凡中的美味，下面是教你豆腐的新吃法。
教你豆腐的新吃法1
【涼拌豆腐】
【原材料】胡蘿蔔1根、辣椒1個、香菜、蔥葉、大蒜、幹辣椒、蠔油、香醋、生抽、十三香、海鮮醬油。
【製作步驟】
1、做涼拌豆腐之前，我們先把需要用到的食材準備好了，準備一根胡蘿蔔切成片，把辣椒切成片，把蔥葉切成末，大蒜切成末，香菜切成段，幹辣椒切成段，把豆腐放在盤子中，直接切成塊就可以。
2、在平底鍋裏倒上少量的食用油，把豆腐放進去煎一下，煎的一面金黃翻一面，兩面都是金黃出鍋就可以了（煎的過程中，全程都要開小火慢煎，要不的翻動一下鍋，防止粘鍋）。
3、現在我們調一碗醬汁，準備一個小碗，放上蒜末、適量的食鹽、十三香、海鮮醬油、生抽、蠔油、香醋、少量的白糖攪拌均勻。
4、把煎好的蘿蔔放在盤中，再把胡蘿蔔片、辣椒片、木耳、香菜段鋪在豆腐上面，最後倒上我們調好的醬汁、辣椒段，淋上一點熱油就可以吃了。
教你豆腐的新吃法2
1、豆腐餅
準備食材：
嫩豆腐一塊、洋蔥一個切成丁、火腿切成丁、胡蘿蔔切丁、胡椒粉、鹽、兩顆雞蛋。
第一步：
豆腐放在一個大碗裏，用勺子壓碎，放入切好的火腿丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，一勺胡椒粉，適量的鹽調味，最後打入兩顆雞蛋攪拌均勻。
第二步：
平底鍋刷一層油，油熱了以後用勺子把調好的豆腐糊一勺一勺放進去，倒成小餅狀，煎至兩面金黃就可以了，愛吃芝麻的'可以撒些芝麻。
2、西紅柿燉豆腐
這是我家常做的一道菜，簡單，還下飯。
豆腐一塊，西紅柿兩顆，鹽，雞精，蒸魚豉油，小蔥花，蒜末。
豆腐切小塊，西紅柿洗淨切丁。
鍋中放油，油熱後加入蔥，蒜末，爆出香味來，再加入西紅柿丁炒出汁來，放入適量的鹽，蒸魚豉油，加水，放入豆腐塊，蓋蓋兒小火慢燉10分鐘，出鍋前撒些雞精，小蔥花就可以了。
這樣做的燉豆腐，湯汁鮮美，顏色也很誘人，蒸魚豉油也是關鍵，用普通的醬油是做不出這個味道的。
這兩種豆腐的吃法都比較簡單，看一下就會，可以經常做給家人吃。
教你豆腐的新吃法3
第一步準備一下要用到的食材【豆腐、香菇、胡蘿蔔、五花肉、小蔥、姜、青線椒、小米椒】第二步處理一下豆腐，把它豎着切成長條，然後再切成小方塊，放在盤中備用！
第三步準備香菇兩個，我們給它洗乾淨，然後再給它切成小粒備用！
第四步胡蘿蔔半個，也給它切成小粒，和香菇粒放在一邊待用！
第五步五花肉五十克，把它先切成薄片，之後再切成肉丁，放在一邊待用！
第六步大蒜直接給它拍扁，然後再切成碎末，生薑切片，然後切成碎末！
第七步青線椒和小米椒我們全部都切成辣椒圈，然後放在碗中！
第八步把豆腐蒸一下，鍋裏燒水，放上篦子，等到水開以後，把豆腐放到鍋裏面，蒸上十分鐘，我們把豆腐拿出！
第九步鍋裏再加上一點水，把胡蘿蔔粒和香菇粒放進鍋裏面給它過下水，等到水開以後，再等上四十秒，然後撈出！
第十步下面開始燒醬汁，鍋內燒油，放上薑末，炒出香味，再加上五花肉粒，把肉炒至發白！
第十一步炒白之後，放上香菇粒和胡蘿蔔粒，繼續給它翻炒，加上一勺子辣椒醬和黃豆醬，繼續翻炒！
第十二步加上青線椒和小米椒，再添加適量的清水！
第十三步加一點老抽提底色，加上蠔油提鮮味，加上食鹽，雞粉，白糖，翻炒化開調料！
第十四步化開調料之後，起鍋，把做好的料汁撒在我們做好的豆腐上！
