現包餃子怎麼煮

現包餃子怎麼煮，現在很多市面上都有售賣餃子的，但是都是一些速凍餃子，想要吃好吃的當然是自己現包的餃子啦，但是現包的餃子和速凍的餃子煮法一樣嗎？以下分享現包餃子怎麼煮。

現包餃子怎麼煮1

一、鍋里加水，蓋上蓋子燒開。

二、水燒開之後，一個個地往鍋裏放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續煮。

三、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋蓋再煮。第二次第三次水開，重複添涼水的步驟。

四、一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。

五、注意，現包的餃子不要煮太久

現包餃子怎麼煮2

現包水餃煮法一：

將水煮到沸騰，將水餃放進去，大火煮開以後加適量的清水，等到水再次煮開以後再加一點清水，最後沸騰了就可以將水餃裝盤了。新鮮水餃煮的時候要記住的就是，開鍋以後加3次清水就可以了。

現包水餃煮法二：

將水煮沸後，把睡覺放進去，沿一個方向撐一下餃子，防止餃子粘在鍋底上。煮沸後，就可以不蓋蓋子了，直到看到餃子的肚子鼓起後就代表熟了。肉餡的餃子在鼓肚都需要再煮1-2分鐘，肉纔會熟。

速凍餃子煮法：

1、在大碗中添加清水，把速凍餃子在清水中浸泡3分鐘。

2、鍋內放入清水，煮至微微燙手，但是還沒有開鍋的時候。將泡好的餃子放進鍋內。輕輕攪動水餃，防止粘鍋。

3、開鍋後，倒入半碗清水，再煮開鍋後，再添半碗清水，一共添三次清水，最後開鍋就可以關火盛出餃子吃了。

注意事項：

1、速凍餃子需要提前用水泡3分鐘。

2、煮現包餃子是在沸水時下鍋，但速凍餃子不用等水沸就可以下鍋。

現包餃子怎麼煮3

煮水餃好吃不爛的方法：

1、煮餃子的水要儘量多些，或者是加些鹽。

2、水開後餃子剛下鍋要注意攪拌，讓餃子不粘鍋爲目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沉在鍋底的餃子。

3、注意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。水煮開了就加涼水，不要讓餃子一直處於煮沸的狀態。

4、注意餃子的'形態，餃子先是凍得很硬。下鍋之後慢慢變軟表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來像皮球一樣的飄在上面。最後餃子的肚子會癟掉，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。

煮餃子不爛的方法是先把水燒開放入餃子，待水開後加入少量水。蓋上鍋蓋煮一會，再開再加水，共加三次水餃子就熟了。

水開滾後餃子要順鍋邊滑進，然後用漏勺背順鍋邊順時針方向推轉幾圈；蓋上鍋蓋，直至水再次開滾。加一勺涼水，敞蓋煮開。再加一勺涼水，蓋蓋再煮開，共點水三開。此時餃子應該全部浮上水面了，用漏勺舀起一隻食指輕而快地戳一下餃子肚子，手感是軟的餃子就熟了。

水開後下餃子，蓋上蓋煮餡，開了再加點水，如此三次最後開蓋煮皮。

此外，面要和好、醒好，反覆幾次；包餃子時不能把餡料上的油塗抹在封口處，口要用力擠壓住；煮時火不要太大防止粘鍋，要用鏟子輕輕剷起來；鍋里加點鹽煮的時間不要太長，一般水開後10分鐘足矣。