生牛肝怎麼炒好吃，牛肝就是我們日常生活中常見的一種牛雜,它是牛體內儲存養料和解毒的重要器官,因爲含有多種營養物質,所以是補血佳品之一，那麼生牛肝怎麼炒好吃
生牛肝怎麼炒好吃1
爆炒牛肝，好吃過豬肝喔的做法
辣椒大蔥，大蒜，生薑，切好備用！牛肝清水反覆揉洗，把血水洗出來！切塊備用！！
放料酒和澱粉，拌勻醃製五分鐘
熱油，放備好的蔥薑蒜辣椒炒出香味，加一小勺鹽
再放入牛肝，超至半熟，加生抽
快出鍋時加點料酒翻炒均勻，關火燜一下就可以啦
好吃的'爆炒牛肝！嫩到懷疑人生！
生牛肝怎麼炒好吃2
將牛肝清洗遍後切片,用清水漂洗幾遍,洗去血水
青椒洗乾淨，去籽切塊,蒜苗切成段
將牛肝瀝乾水份後放容器裏,加適量鹽,醬油,米酒,薑絲,生粉醃製5分鐘
熱鍋下油,先把蒜苗根部加進炒香
然後把青椒加進翻炒
再把牛肝加進,大火翻炒，再把剩下的蒜段加進,如太乾可加少量水燜一分鐘，最後適當調味就可以了
生牛肝怎麼炒好吃3
爆炒牛肝的做法
步驟1、
姜，洋蔥，辣椒切絲，蒜切粒備用
步驟2、
牛肝切片用水沖洗
步驟3、
牛肝焯水斤炒起來乾爽，不會炒時太多水
步驟4、
熱油鍋，姜，蒜洋蔥一起下鍋炒香倒入牛肝爆炒片刻，加鹽翻炒倒入青紅辣椒至辣椒熟加少許醬油就可起鍋了
爆炒牛肝的成品圖
生牛肝怎麼炒好吃4
美味爆炒牛肝的做法
1、牛肝買回來，浸泡水裏半小時左右
2、準備相關食材，切好
3、用生粉，食鹽，花生油醃一下
4、熱油，把牛肝煸炒一下，牛肝變色了稍微老一點裝盤
5、熱油，把大蒜末，幹辣椒，花椒放入，炒香
6、其他食材也放入，稍微炒出來香味
7、放入剛剛已經炒過的牛肝，翻炒一下，我感覺牛肝要老一點纔好吃，所以我多炒了一下
8、放入適量糖，雞精，胡椒粉，醬油，食鹽等，繼續炒
9、炒完裝盤，試了一下，稍微老一點，就有嚼勁，口感有點像牛乾巴，真的很美味哦
小貼士
生炒牛肝，油稍微熱一下，所有輔料都要先炒一下，輔料炒完加牛肝多炒一下，口感更佳
