牛肝菌孕婦可以吃嗎 新鮮牛肝菌怎麼做好吃

【導讀】：牛肝菌在生活中是很常見的菌類品，其口感也是非常得美味，特別適合煲湯。那麼牛肝菌孕婦可以吃嗎？新鮮牛肝菌怎麼做好吃？下面就一起來看看吧！

孕婦可以吃牛肝菌嗎？

答案是肯定的，牛肝菌懷孕的女性是可以選擇吃的。

在挑選牛肝菌的時候，家裏人要注意了，其中的一些，例如，有苦味或者是用手指掐後感覺到麻的有毒的不能吃外，其他的牛肝菌都是可以吃的。

牛肝菌實際上是舒筋的一種物質，所以，對於懷孕的女性來講，吃牛肝菌是好的。這樣，可以幫助你舒緩身體疲勞的功效。

在選擇吃的時候，最好是用牛肝菌煲湯的方式來吃，這樣，營養的元素都可以到湯裏，或者是可以直接吃菌，也起到一定的保護作用。

孕婦或者是家裏人選擇吃牛肝菌的時候，記得，絕對不能配酒，即使是紅酒也不可以，所以，吃牛肝菌的時候，是絕對不能與酒一起食用的。

牛肝菌怎麼保存？

白牛肝菌味道鮮美，營養豐富，是一種世界性的着名食用菌類。一般來說，除去新鮮的以外，大多是切片以後乾燥，加工成小包裝，食用的時候泡發即可。對於乾燥後的牛肝菌，保存起來相對簡單容易，只需要密封，保存在陰涼乾燥的地方就可以了。而新鮮的牛肝菌，因爲其含水量高達90%，常溫下只能保存一週左右。

其實，只要買回來以後，放在報紙上，於陰涼處晾乾。然後用乾淨的廚房用紙巾包裹住牛肝菌，放置於冰箱的0度，或者冷藏箱即可。因爲水分少了，溫度低了，微生物自生，繁衍可能性就會降低，保存期也得以延長。

牛肝菌怎麼做好吃？

牛肝菌也是日常的一種常見的菌類。用牛肝菌做出來的湯味道很足也十分美味，不少人都十分認可牛肝菌的營養價值和牛肝菌所做出來的美食的味道。牛肝菌作爲湯中的一種提味的材料，可以講它的營養融入到我們的上湯當中，食用起來更加鮮甜美味，是不少人都願意去嘗試的菜式之一。

只有充分的對牛肝菌進行了解，纔可以知道牛肝菌能給我們人體帶來什麼好處，而牛肝菌是不是適宜所有的人羣，牛肝菌的烹調方法又有哪些，帶着這些疑問我們今天一起來了解一下牛肝菌的具體做法和營養價值：

牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。雲南省各族羣衆喜愛採集鮮菌烹調食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片乾燥，加工成各種小包裝，用來配製湯料或做成醬油浸膏，也有製成鹽醃品食用。雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌，銷往西歐，極受歡迎，供不應求。

燒牛肝菌

工藝：燒口味，微辣

主料：白牛肝菌(幹)(350克)

輔料：柿子椒(30克)，豬裏脊肉(60克)，圓白菜(50克)，辣椒(青、尖)(30克)，雞蛋清(10克)

調料：鹽(7克)，醬油(15克)，大蒜(10克)，胡椒粉(1克)，澱粉(玉米)(10克)，味精(2克)，大蔥(2克)，姜(2克)，豬油(煉製)(45克)

類別：家常菜營養不良調理貧血調理

以上就是對於牛肝菌的一些分析以及提供了一款牛肝菌湯的材料做法，食客們通過對牛肝菌的認識之後，還有牛肝菌湯的材料，平時也可以自己在家中製作牛肝菌湯，既方便又十分美味，值得大家一起進行嘗試。牛肝菌能帶給我們人體豐富的營養價值，適合平日的食用。