吃大麥苗的好處，大麥苗這個名稱相信大家都並不陌生，顧名思義就是大麥的幼苗，大麥苗可以榨汁喝或者製成粉末泡水喝，對身體有一定的保健作用，下面來看看吃大麥苗的好處。
吃大麥苗的好處1
1、補充營養
爲人體補充豐富營養，增強人體素質是大麥苗最重要的功效，因爲大麥苗中含有大量碳水化合物和豐富的氨基酸，還含有一些礦物質和植物蛋白，人們食用它後能很快把這些有益成分吸收和利用，它們能滿足人體正常代謝的需要，而且能提高身體各器官功能。
2、清腸排毒
清腸排毒也是大麥苗的重要功效，它含有大量水溶性纖維和碳水化合物，人們使用它後這些物質在腸道中能吸水膨脹，並能縮短人體排便時間，他們還能清理腸道壁上淤積的垃圾和毒素，能讓它們隨身體代謝一起排出體外。大麥菌也能減肥瘦身，它能抑制人體對熱量的吸收，也能加快身體內脂肪代謝，經常食用能讓體重明顯減輕。
3、健腦益智
健腦益智也是大麥苗的重要功效，因爲它含有的維生素b和葉綠素以及氨基酸，還有植物蛋白以及微量元素磷等營養成分都能被人體吸收和利用，而且這些物質對人類大腦發育都有良好促進作用，他們能營養腦神經也能提高腦細胞活性，經常使用會讓人類的大腦變得越來越聰明。
4、提高心臟功能
大麥苗對人類心腦血管以及心臟都有明顯保護作用，它不但能提高心血管的韌性與彈性，還能阻止血壓血脂升高，另外它含有的有益成分還能營養，心肌促進心肌收縮並能增強心臟功能，對人類經常出現的心律不齊和心肌無力以及心梗等常見心臟病都有良好預防作用。
青汁是一種新型保健飲品，據說人們喝了它以後能維持身體內酸鹼平衡，而且能調理亞健康會讓人類身體素質明顯增強。青汁其實是以新鮮的大麥苗爲主要原料，經現代高科技技術製成的一種保健飲品，它多爲碧綠色具有濃郁的青草香氣，下面是對青汁功效與作用以及禁忌的'具體介紹。
青汁的功效與作用
1、維持酸鹼平衡
維持人體內部環境酸鹼平衡，防止酸性體質出現是青汁最重要的功效，因爲青汁是典型的鹼性飲品，它能加快身體內多種酸性物質代謝，而且能阻止人體內乳酸生成，可防止人體出現亞健康，經常飲用能提高人體健康水平。
2、淨化血液
平時人們多喝些青汁，還能淨化血液，能清理血液中遇見的重金屬和有害物質，能降低血液粘稠度，促進血液循環。青汁還能促進腸胃蠕動，縮短人體排便時間，能讓人體腸胃中淤積的毒素，所以大便一起排出體外，這也是青汁的重要作用。
3、減肥瘦身
青汁是一種低脂低熱量的健康飲品，而且含有豐富的纖維素，人們在喝了這種保健飲品後，能清理身體內淤積的食物殘渣，並能加快身體內多餘脂肪燃燒和代謝，經常喝青汁能讓體重明顯減輕會讓人們的身材變得越來越苗條。
青汁的禁忌
青汁中有一些易過敏成分，生活中那些過敏體質的人禁止喝青汁，不然容易讓身體出現過敏反應，會出現腹痛，腹瀉和皮膚瘙癢等多種不良症。生活中那些腸胃功能不全或患有慢性腸胃疾病的人還禁止喝青汁，因爲這些人喝青汁以後會加重腸胃負擔，容易出現噁心嘔吐和腹痛，腹瀉，等多種不良反應會對身體健康造成明顯危害。
吃大麥苗的好處2
抗癌
大麥苗粉是純天然食物，不是化學藥物。它無任何有害的副作用，能強化我們正常細胞的免疫能力，從而抑制致癌細胞的產生，有效地阻斷致癌細胞轉型與惡化。因此大麥苗粉不僅無損於正常細胞，反而能增加正常細胞的防禦與修復功能。
肝功能
肝臟是人體最重要的廢物處理工廠，因而經常受到極嚴峻的挑戰。血液中GOT、GPT的數值若升高，通常表示肝功能正處於惡化中。據一些臨牀研究顯示，在進食了大麥苗粉後，肝功能都有恢復健康的現象。
此外，在實驗動物病理組織的切片上也顯示了其功效，即其抗氧化劑活性成分不論對急性肝損傷或慢性肝病變，均有保護效果。究其原因是與大麥苗粉中含有豐富的抗氧化酶有關。
有助於血紅素
血液中紅血球最主要的生理功能是：攜帶養分和氧氣以供給細胞所需。而貧血則會造成細胞缺氧，新陳代謝紊亂。大麥苗粉富含葉綠素，它和人體血液中的血紅素結構極相似，唯一差別之處在於，結構中心的攜氧離子, 血紅素是鐵離子而葉綠素是鎂離子。所以，大麥苗粉有助於血紅素作用，促進體內新陳代謝以及細胞廢物的排除。
抗氧化的Pre-SOD和2-O-GIV
大麥苗粉含有豐富的抗氧化酶---Pre-SOD，它可在人體內轉換成有效的SOD。能有效抑制細胞激素，這些細胞激素是引起發炎症狀(包括大腸炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可協助人體內消除自由基。
因此，對許多與過氧化相關的慢性疾病，例如:血管疾病、肝腎病變、糖尿病、癌症等的防治,均有療效。大麥苗粉中另一個重要的抗氧化成分2-O-GIV 是屬於類黃酮(Flavonoid)族。它可減少動脈中脂質的過氧化作用，減少發生動脈硬化症。
實驗室的研究發現，它可以與造成過氧化作用的金屬離子螯合或結合。此外它還能清除動脈中的因脂肪氧化產生的有害自由基。2-O-GIV對紫外線的抗氧化劑效果極佳，它是同劑量維生素E的500倍。因此，對常受日曬或有曬斑的人效果良好。
