清燉鴨湯怎麼做好吃

清燉鴨湯怎麼做好吃

清燉鴨湯怎麼做好吃 ，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，鴨肉的做法很多，其中清燉也是很美味的，那麼清燉鴨湯怎麼做好吃呢？

清燉鴨湯怎麼做好吃 1

清燉鴨的做法步驟

1、半隻鴨子焯水。

2、焯水後的鴨子放入電砂鍋中加入適量的'開水和生薑通電開始燉。（生薑多一些）

3、水開後放入香菇。

4、用筷子能戳進鴨肉時放入山藥，同時加入適量的鹽。等山藥熟了就燉好了。

5、剛剛燉好的樣子。

6、肉特別爛，差點舀不出來了。

7、很香，很鮮，但是不腥。

8、來碗湯吧。

清燉鴨湯怎麼做好吃 2

清燉老鴨湯的做法

1、準備好鴨肉清洗乾淨，剁成小塊備用

2、涼水入鍋焯水

3、水開1分鐘左右去血沫

4、撈出控水後放入砂煲中

5、加入生薑，食鹽，花椒和八角

6、加入冷水，隨燉煮時間的長短添加水量

（砂鍋明火加熱，要多加水）

7、我用了隔水燉煮的方法（燉煮2、5小時後），湯鮮肉酥爛！

8、盛入大碗裏，趁熱撒些枸杞！營養又點綴！

9、敏茹意~清燉老鴨湯，成品圖

清燉鴨湯怎麼做好吃 3

鴨肉清洗乾淨，用刀剁成小塊

鴨塊放入砂鍋中，再倒足量的清水

大火煮開，除去鴨湯表面的浮沫

撒幾片薑片和少許鹽，蓋上砂鍋蓋子繼續燉30分鐘

待鴨湯表面有一層金黃色的油層即可

出鍋裝盤